Смачний лікар з азербайджану - його величність гранатовий сік

З часів давньої міфології гранат позначав вічне життя і благополуччя, а гранатовий сік порівнювався з еліксиром молодості.

Людство навчилося застосовувати цілющі властивості граната і його похідних в медицині і косметології, а в кавказької кухні це один з основних інгредієнтів національної кухні.

Далі в статті ми більш детально поговоримо про те, чим же так корисний гранатовий сік, а також про те, які існують обмеження при наявності різних хворобах.

Чим корисний для організму і які його лікувальні властивості?

Гранатовий сік має широкий спектр дій на органи і системи людини.

• Цінними властивостями напою є зміцнення імунітету, зниження артеріального тиску, нормалізація гормонального фону.
• Що міститься в гранатовому соку пектин сприяє очищенню кишечника від токсинів і шлаків.
• До складу напою входять фенольні речовини, які вбивають ракові клітини, допомагають профілактиці раку простати і молочних залоз, гальмують процес онкології легенів.
• Сік граната сприяє відновленню після хіміотерапії.
• Напій благотворно впливає на роботу травної системи. За допомогою в`яжучих з`єднань на поверхні шлунка утворюється білкова плівка. Вона обволікає слизову шлунка, захищаючи її.
• Гранатовий сік буде відмінним доповненням при лікуванні простудних захворювань, так як має виражений жарознижувальний, протизапальний і антибактеріальний ефект.

Користь для серця

Регулярне вживання гранатового соку робить позитивний вплив на еритроцити, покращує роботу міокарда і судинної системи.

• По-перше, антиоксиданти захищають серце і судини від негативного впливу вільних радикалів.
• По-друге, калій, що міститься у великій кількості в соку, попереджає розвиток аритмії і перешкоджає різних порушень ритму міокарда.
• По-третє, завдяки вітаміну РР відбувається протекція судинних стінок і підвищення їх еластичності.
• По-четверте, нутрієнти соку перешкоджають відкладенню холестеринових бляшок на стінках судин, нормалізують холестерин. Ці процеси перешкоджають прогресуванню атеросклерозу.
• По-п`яте, зменшується в`язкість крові, що призводить до зниження ризику виникнення тромбів, тканини організму насичуються киснем.

Хімічний склад

напій містить:

1. клітковину.
2. органічні кислоти.
3. дубильні речовини.
4. антиоксиданти.
5. мінерали:
6. калій;
7. магній;
8. кальцій;
9. натрій;
10. залізо;
11. фосфор;
12. селен.
13. Вітаміни групи В, РР, С.

Також до складу входить 15 амінокислот, деякі з яких утримуються виключно в м`ясі. Сік відноситься з среднекалорійние, енергетична цінність становить 60 ккал і 14 г цукру на 100 грам.

Шкода для здоров`я, протипоказання, обмеження і побічні ефекти

• Напій не слід приймати в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, людям з підвищеною кислотністю шлунка, особам, які мають в анамнезі геморой, закрепи, тріщини заднього проходу.
• Протипоказаний при дитячому віці до 1 року. Гранатовий сік негативно впливає на емаль зубів, стоматологи радять розбавляти його водою і чистити зуби відразу після вживання.
• Побічним ефектом є загострення панкреатиту, виразкової хвороби при надмірному вживанні гранатового концентрату.

алергія

Найчастіше до лікарів звертаються з ознаками алергії не на сам гранат, а на його сік. Так як при виробництві гранатового соку не завжди дотримуються технічні нормативи і регламенти. У промислових масштабах сік роблять за допомогою концентратів, часто не дотримуючись пропорції розведення. Для найбільшої схожості з натуральним гранатовим соком недобросовісний виробник додає барвники, додаткові пігменти, які є агресорами для організму.

В основному чутливість до соку проявляється в дитинстві через несформованою імунної системи при прийомі великої кількості консервованих соків.

Клінічними симптомами алергії є:

• кропив`янка;
• висип;
• нудота;
• риніт;
• сльозотеча;
• діарея;
• задишка.

Важкі форми непереносимості - це:

• анафілактичний шок;
• панкреатит;
• харчове отруєння.

Чи можна напій при наступних хворобах?

при панкреатиті

Напій вживається виключно в період тривалої ремісії, в невеликій кількості і розведений.

Навіть при стійкої ремісії кожен день не можна пити сік, допустима доза підбирається довго і обережно. У період загострення гострого панкреатиту цей продукт строго виключається. Поза загостренням 200 мл соку, розведеного водою допустимо.

при подагрі

Це захворювання є наслідком порушення метаболізму і ожиріння. Дієтологи радять приймати щодня 100 мл гранатового соку разом із буряковим або морквяним соком. Такий коктейль, розганяючи метаболізм, допомагає впоратися з ожирінням, знижує запалення в суглобі. Курс лікування - не більше 1 місяця.

До складу соку входить трохи щавлевої кислоти, тому не варто перевищувати рекомендований об`єм

Вплив граната на шкіру

Гранатовий сік хороший союзник шкіри в боротьбі проти старіння. Науково доведено, що елементи напою блокують вироблення металлопротеінази-1, що руйнує колаген. В результаті цього відбувається зволожуючий, отшелушивающий, протизапальний ефект.

Косметологи рекомендують застосовувати як засоби по догляду за шкірою з екстрактом граната, так і приймати всередину як самостійний засіб. Також можна розчавити кілька зерен і додати в крем. Крижані кубики, аплікації, серветки, змочені соком граната, ефективно справляються з проблемною шкірою, веснянками і темними колами під очима.

При артеріальній гіпертензії

Ефективність гранатового соку для зниження артеріального тиску підтверджують численні позитивні відгуки пацієнтів, які страждають на гіпертонію. Досвід гіпертоніків показує, при вживанні соку по 100-200 грам щодня тиск знижується і приходить в норму. Одночасно відбувається зміцнення міокарда та судин.

Гранатовий сік не є основним засобом для лікування, а тільки допоміжним. Обов`язкова консультація лікаря, так як гранат має виражену протидіарейні і сечогінну дію.

При цукровому діабеті

Ендокринологи рекомендують додавати 60 крапель натурального соку на 150 мл води, приймати перед прийомом їжі. Це сприяє зниженню цукру в крові і сечі, зменшення спраги і сухості в роті.

При чоловічих захворюваннях

Регулярне вживання напою:

• підвищує лібідо;
• збільшує синтез тестостерону;
• стимулює циркуляцію крові в органах малого таза.

Є відмінною профілактикою простатиту і аденоми простати. Крім того поліпшується якість сперми і здатність сперматозоїдів до зачаття. Для необхідного ефекту вживають 200 мл соку за годину до їжі, але не вранці натщесерце.

як пити?

Здоровим людям без захворювань органів травної системи необхідно уважно ставитися до цього напою, так як сік граната може спровокувати запор. У чистому вигляді сік не варто пити, а краще розбавляти з соком буряка або моркви в пропорції 1: 3.

Можна поекспериментувати і зробити яблучно-гранатовий коктейль з декількох соків, наприклад 100 мл яблучного соку, 80 мл гранатового, 60 мл соку чорної смородини і 10 мл соку лимона. Все змішати в ємності і прикрасити гілочкою смородини і часточкою лимона.

Як приготувати натуральний?

Самим приготувати свіжий сік граната досить просто. Розрізаний навпіл фрукт віджати через ручну соковижималку або використовувати електричний прилад і переробити гранат цілком. Якщо сік отримують з цільного фрукта, то важливо знати, що в напої буде присутня велика кількість алкалоїдів і танінів, тому сік слід розбавляти і пити невеликими порціями.

Як вибрати в магазині?

Пакетований сік коштує дешевше і така упаковка не пропускає сонячні промені, які руйнують вітаміни. У скляній тарі можна розглянути колір, натуральний осад.

Обов`язково потрібно перевірити герметичність пляшки, кришка повинна бути втягнута. Важливо звернути увагу на дату виготовлення соку. Гранати встигають з вересня по листопад, отже, сік, зроблений в цей період, з нового врожаю. Справжній сік не може зберігатися в пластикових пляшках, отже, виробник під маскою соку видає фруктовий напій.

Ретельно вивчіть написи на етикетці. У складі повинен бути тільки один інгредієнт - 100% гранатовий сік.

Які виробники хороші?

Згідно з опублікованими на сайті дослідженням Російського інституту споживчих випробувань гідними уваги покупця є:

1. Сік «Я» виробник ВАТ "Лебедянський", Липецька обл., М Лебедянь.
2. Сік «Grante» виробник ЗАТ «Азнара», Азербайджан.
3. Сік «+ more POME-GRANATE» виробник ТОВ «AZ-Granata», Азербайджан.
4. «ARMA JUICE» виробник ЗАТ «СІС сексуальна орієнтація», Вірменія.
5. «Leyli» ТОВ «AZ-Granata», Азербайджан.

Для напоїв, вироблених в Азербайджані характерна наявність біологічної води - внутрішньоклітинної рідини плода. Це говорить про високу якість соку, виготовленого шляхом переробки фруктів за допомогою прямого віджиму.

Як перевірити, щоб не купити підробку?

Визначити, що сік натуральний досить просто. Перед покупкою необхідно уважно вивчити написи на етикетці. У складі повинен бути зазначений тільки гранатовий сік. Доброякісний продукт виключає в своєму складі ароматизатори та підсолоджувачі. Наявність ароматизаторів можна перевірити нанесенням декількох крапель на палець і розтерши між подушечками пальців. Якщо палець став жирним, значить ароматизатори є.

Присутність підсолоджувачів перевіряється наступним чином: якщо після вживання соку через 5 хвилин у роті є солодкуватий присмак, значить сік не натуральний. У домашніх умовах можна провести такий тест: півсклянки води змішати з половиною чайної ложкою соди і додати в сік. Якщо сік придбав бурий відтінок, значить він натуральний, якщо не змінився, це говорить про присутність барвників.

Ціни в Москві і Санкт-Петербурзі

Ціна варіюється від 100 до 400 рублів за літр. Але при покупці слід знати, що один літр гранатового соку отримують з віджимання трьох плодів. В середньому справжній сік не може коштувати менше 200 рублів за літр.

Як вибрати напій з Азербайджану в скляних пляшках?

Етикетка якісного азербайджанського соку граната повинна містити інформацію про країну виробника. Поруч з написом «гранатовий сік» не повинно бути підписано «нектар» та інших сторонніх написів. Найкращим натуральним соком є ​​сік, отриманий за допомогою прямого віджиму і законсервований пастеризацией. Колір такого напою рубіновий, з легким коричневим відтінком, що не прозорий. Оптимальний варіант тари - це пляшка з непрозорого скла.

При покупці слід проявляти пильність, так як напій через свою дорожнечу і цінності піддається фальсифікації у великих обсягах.

Сік граната - це природне джерело вітамінів, мінералів, антиоксидантів, амінокислот і інших активних сполук. При регулярному вживанні напою відбувається комплексне оздоровчий вплив на весь організм. Однак слід пам`ятати про можливі побічні ефекти і протипоказання. При застосуванні в лікувальних цілях обов`язково проконсультуватися з лікарем.