Котлети з сочевиці - просте і ситне блюдо

Любіть м`ясо, іпредставіть собі не можете улюблений гарнір без котлет? Тоді давайте приготуємо котлетиіз сочевиці - дуже поживні і корисні. Дієтологи давно рекомендуютвключать бобові в свій раціон. Вони набагато корисніше м`ясних продуктів, але прицьому містять велику кількість білка. Страви з сочевиці подарують чувствоситості і надовго проженуть голод. А ще їх можна давати дітям, адже в чечевіцемного вітамінів і мікроелементів. Єдине, що в цьому випадку з спеціяміследует бути акуратним.

інгредієнти

Для котлеток нам знадобляться:

• стакан сочевиці;
• три невеликих цибулини;
• одна морквина;
• 2 зубки часнику;
• перець, сіль;
• сушена петрушка;
• сухарі панірувальні (для обвалювання котлеток);
• рафінована олія (для смаження).

Щоб наші котлетки вийшли гарні і світлі, сочевицю теж краще брати світлу (наприклад, жовту). При бажанні також можна додати інші прянощі.

Котлети ізчечевіци - приготування покроково

Отже, оскільки основним інгредієнтом у нас виступає сочевиця, перебираємо її і добре промиваємо. Робити це необхідно ввечері, щоб замочити боби на ніч. Просто заливаємо їх холодною водою і залишаємо до ранку. На наступний день ще раз промиваємо сочевицю і висипаємо в глибоку миску.

Тепер можна приступати до приготування «чечевичного фаршу» на котлети:

1. Ріжемо дрібно цибулю.
2. Обсмажуємо його в невеликій кількості масла, поки він не стане золотистим.
3. Таким же чином обсмажуємо натерту морквину.
4. Висипаємо цибулю і моркву в миску з сочевицею, солимо-перчимо, додаємо петрушку або інші прянощі.
5. Дрібно ріжемо ножем часник і теж відправляємо до бобів.
6. перемішуємо.
7. Подрібнюємо сочевицю з приправами в блендері або перекручує заготовку через м`ясорубку.
8. Фарш готовий, починаємо формувати котлетки. Змочуємо руки, просто беремо і робимо з нього округлі коржі.
9. Кожну котлетку обсипаємо або обвалюють в сухарях. Це додасть їм гарну рум`яної скоринки.

Залишилося тільки розігріти сковорідку з олією іобжаріть сочевичним котлети з двох сторін приблизно по 5 хвилин. Їсти їх можнокак в гарячому, так і в холодному вигляді і навіть без гарніру. Полив котлетки любімимсоусом, ви із задоволенням можете з`їсти їх і так.

Готуємо сочевичним котлети - відео