Користь і шкода сочевиці для нашого здоров`я

Меню

• Сочевиця - користь і шкода
• Кому не варто їсти сочевицю
• Відео про корисні властивості сочевиці і протипоказання

Ще в давні часи сочевиця високо цінувалася в кулінарній сфері за низьку калорійність при високій поживності. Користь і шкода сочевиці для наших предків не був такими істотними, як її здатність надовго втамовувати голод. Велика кількість білків дозволяло замінити цими бобовими м`ясо. А наявність складних вуглеводів уповільнювало процес перетравлення бобів, надовго продовжуючи відчуття ситості.

Сьогодні сочевиця знову популярна, особливо в вегетаріанської кухні. Вона не тільки здатна подарувати ситість. Дрібні округлі плоди також благотворно діють на організм, допомагаючи йому позбутися від різних неприємних відчуттів і навіть хвороб. Що ж такого особливого в чечевиці, якими властивостями вона володіє і чи може принести шкоду?

Сочевиця - користь і шкода

Як і всі бобові, сочевиця може похвалитися багатим складом. В круглих бобах міститься багато мікроелементів і вітамінів. Включення в раціон страв з сочевиці збагатить його і дозволить заповнити дефіцит вітамінів.

Крім того, сочевиця має цілу низку лікувальних властивостей, а саме:

• заспокійливу діє на нервову систему;
• очищає судини, покращуючи їх стан і запобігаючи ризик виникнення інфарктів і інсультів;
• насичує серцевий м`яз калієм, а організм - залізом, підвищуючи гемоглобін;
• зміцнює імунітет і знижує частоту простудних захворювань;
• сприяє гарному травленню внаслідок великої кількості клітковини;
• допомагає позбутися від запорів;
• нормалізує рівень глюкози крові;
• знімає больовий синдром при проблемах з нирками.

Одним з найбільш важливих властивостей сочевиці є те, що вона здатна пригнічувати ріст ракових клітин. Але зловживати бобовими не слід, щоб уникнути проблем зі шлунком.

Користь і шкода сочевиці дещо відрізняються в залежності від її сорта.Существует кілька видів і кожен з них має свої характерні лікувальні властивості. Так, червона сочевиця найбільш багата залізом і показана при анемії, зелена - корисна для шлунка, коричнева - для органів дихання. Найдорожчою вважають чорну сочевицю, зміцнюючу роботу серця і гальмує процеси старіння.

Кому не варто їсти сочевицю

Незважаючи на харчову цінність і лікувальний ефект, захоплюватися сочевицею не треба. Перш за все, надмірне і часте вживання бобових викличе неприємні відчуття в кишечнику. Щоб уникнути здуття і метеоризму, сочевицю краще їсти в помірних кількостях і з додаванням зелені.

Досить ввести сочевицю в щотижневе меню в кількості не більше 3 разів.

Крім того, від вживання сочевиці варто відмовитися при наявності таких захворювань:

• панкреатит (особливо в стадії загострення);
• синдром роздратованого кишечника;
• геморой;
• ревматизм;
• мочекам`яна хвороба.

Відео про корисні властивості сочевиці і протипоказання