Все про користь і шкоду кактуса для людини. Рецепти смачних страв з додаванням рослини

кактус виростає на трав`янистих рівнинах, в сухих лісах і навіть пустелях. У кожного виду свої унікальні властивості.

Рослини служать не тільки як декоративна прикраса кімнати, але і приносять практичну користь.

В даний час кактуси активно використовують в побуті та медицині, причому не тільки народної, а й традиційною. Так в чому ж користь рослини? Про це піде мова нижче.

Які види використовуються людиною?

Вченим відомі близько 1200 різних видів кактусів. До найкориснішим для людини відносяться представники з довгими голками. Саме їх використовують в медицині, так як мають вони сильні бактерицидні властивості.

Хімічний склад і корисні властивості

саме рослина містить в своєму складі безліч вітамінів і мінералів. Тому його активно використовують в якості добавок в різні медичні препарати.

Лікувальні властивості рослини обумовлені тим, що багато видів кактуса містять в своєму складі алкалоїди, а вони, як відомо, відносяться до природних антибіотиків. Вони протистоять не тільки бактеріям, але різних грибків і вірусів.

Нерідко препарати з кактусом застосовують як кровоспинний засіб при ранах і переломах. Якщо вживати кактус в їжу, то в організмі почне вироблятися інсулін. Ця речовина вкрай важливо для людей з цукровим діабетом.

Крім того, рослина застосовують при наступних проблемах:

1. Хвороби дихальної системи.
2. Проблеми в ротовій порожнині, особливо наявність цинги, хвороби - спровокованої нестачею вітаміну С.
3. При випаданні волосся.
4. При наявності шкірних проблем.

У місцях зростання кактусів їх використовують як джерело вологи в посушливі періоди, так як м`якоть рослини на 90% складається з води. Нерідко її порівнюють з м`якоттю кавуна або огірка.

Ще одна корисна властивість квітки - здатність знижувати іонізацію в повітрі в усьому житловому приміщенні.

З кактуса можна отримати такі корисні речі як:

• дезодоранти;
• мило;
• вітаміни;
• гормони;
• лікери;
• вина і т.д.

Чим може бути шкідливий?

Але у цієї рослини є не тільки корисні властивості. іноді вживання кактуса може завдати шкоди, а для деяких людей він взагалі протипоказаний:

1. У перших рядах варто індивідуальна непереносимість квітки. Виявляється такий стан висипаннями, головним болем, нудотою.
2. Далі в списку йде важка форма циститу і геморою.

Починати застосування засобів на основі кактусів необхідно після консультації у лікаря. Починати лікування потрібно з малих доз, так як передозування теж чревата наслідками.

Рецепти корисних страв з додаванням рослини

Кактуси можна вживати і в їжу, але, звичайно, не всі види підходять для цього.

види кактусів, які можна вживати в їжу:

• опунція;
• Пітахайя (пітаєві);
• Селеніцеріус (цариця ночі).

Тепер можна перейти безпосередньо до страв.

салат

Таке блюдо не тільки смачне, але і поживне. Особлива родзинка його криється в маринованих кактуси. Найчастіше застосовуються плоди опунції або ехінокактус (про опунції і агаві читайте тут, а в цьому матеріалі розказано про опунції мелковолосістой).

послідовність приготування:

1. Плоди кактуса замочуються в холодній воді на 15 хвилин.
2. Після цього плоди очищаються від верхнього шару і рубаються на кубики. Потім їх заливають окропом і відстоюють 20 хвилин.
3. Окремо готуються інші продукти: дрібно рубається петрушка, соломкою ріжуться огірки, часточками помідори.
4. Всі компоненти перемішуються і додається солодка кукурудза.
5. Салат заправляється бальзамічним оцтом і оливковою олією.

У Мексиці прийнято додавати в такий салат пекучий перець. У наших краях воліють в якості пікантної нотки класти в блюдо маринований в оцті цибуля.

Дізнайтеся на нашому сайті про хвороби та шкідників кактусів, розмноженні, догляді, цвітінні, тривалості життя, про пристосування до середовища, про колючках, соку, про рослини схожих на кактуси.

М`ясна страва

Для початку слід приготувати такі продукти:

• 600 г м`яса;
• 600 г кактуса;
• Решту продуктів за смаком, зазвичай кладеться цибулю, моркву, перець чилі.

покроковий рецепт:

1. Всі продукти нарізаються кубиками.
2. На сильному вогні обсмажується м`ясо протягом 5 хвилин.
3. Потім додається цибуля та морква, і все продовжує смажитися.
4. Коли все добре обжарится, додається кактус і перець чилі.
5. Посолити, поперчити закрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати далі.
6. Через 20 хвилин вогонь вимикають, страва готова.

кактусовий суп

Такий суп латиноамериканці називають Вальпараїсо, в честь міста-порту в Чилі.

Знадобляться такі інгредієнти:

• стебла молодої опунції;
• сочевиця будь-якого сорту (вона може бути як жовтої, так і червоної);
• будь-який бульйон, зварений на курці або м`ясний;
• цибуля;
• морква;
• томати.

покроковий рецепт:

1. У приготовлений заздалегідь бульйон закладається сочевиця.
2. Моркву і цибулю обсмажують на сковороді до отримання золотистого кольору.
3. У зажарку додаються порізані кубиками томати і кактус.
4. Коли сочевиця звариться, в каструлю викладаються обсмажені овочі.
5. Через 2-3 хвилини суп можна зняти з вогню.

Якщо сочевиця уварюється в супі до м`якого стану, то шматочки кактуса повинні залишатися хрусткими. В цьому і полягає особливість супу Вальпараїсо.

Завдяки своїм цінним якостям кактус може служити універсальним продуктом в будь-яких життєвих ситуаціях. Він допомагає впоратися з багатьма недугами. Використовуючи деякі сорти цієї рослини можна побороти голод, приготувавши смачна страва. Кактус здатний поглинати негативну енергію і випромінювання електроприладів. Квітка вже давно активно застосовують у виготовленні косметичної продукції.