Чи можна їсти плоди кактуса

"Вітаємо! Нещодавно в одному журналі, вивчаючи рецепти різних десертів, вичитала, що бувають їстівні плоди кактуса. Стало цікаво, чи можна їсти кактуси. Проясніть в цьому питанні, будь ласка. (Ганна)".

Кактус - це тропічна рослина, вирощувати яке можна в домашніх умовах. Цей унікальний кімнатна квітка не вимагає особливої ​​уваги і догляду. Однак мало кому відомо, що в природі зустрічається їстівний кактус, стиглі плоди якого можна вживати в їжу.

Як відзначають квітникарі, не всі різновиди даного тропічної рослини можуть плодоносити. Не поспішайте є суккулент, який може виглядати апетитно, не вивчивши його опис. Вживати в їжу можна ягоди наступних видів рослин сімейства кактусових: Маммиллярии, опунція, селеніцереус і пітаєві.

Відповідаючи на питання, як називається плід кактуса, потрібно відзначити, що їстівна частина в народі зветься «помилкова ягода». Маленькі фрукти червоного забарвлення можна їсти як в сирому вигляді після попереднього очищення від шкірки і видалення дрібних, непомітних для людського ока колючок, так і використовувати для приготування різноманітних страв.

Кулінари багатьох країн світу використовують стиглі ягоди кактуса для приготування фруктових салатів, мармеладу, конфітюру, джему, варення, морсу та інших екзотичних десертних ласощів, а також широко застосовують в якості одного з основних інгредієнтів для створення кисло-солодких соусів і підлив до м`ясних страв.

Кактус з червоними плодами володіє не тільки цікавим смаком, але і цілим комплексом корисних властивостей, з цієї причини дана культура широко застосовується в народній медицині. Рослина приносить користь в боротьбі з різними простудними захворюваннями, знижує температуру тіла при спеці, ефективно допомагає знизити рівень холестерину і цукру в крові при цукровому діабеті, застосовується при гіпертонії.

Звертаємо вашу увагу, що вживання в їжу цих екзотичних фруктів може завдати шкоди тільки в разі індивідуальної непереносимості.