Хімічний склад і калорійність граната, його користь і шкода для здоров`я

Повелитель плодів - так називають прикрашений короною гранат на Сході. Корисні організму якості цього фрукта відомі з давніх років.

Античні греки не сумнівалися в можливості граната підтримувати тіло в хорошій формі. Адже, дійсно, гранат дуже корисний.

У статті докладно описаний хімічний склад і калорійність граната, його користь і шкода для здоров`я для людини.

Хімічний склад

У хім. складі фрукта містяться:

1. мікроелементи;
2. бета-каротин;
3. лимонна;
4. яблучна;
5. щавелева кислота.

Присутні дисахариди, моносахариди, насичені і ненасичені кислоти. Він складається майже на 80 відсотків з води. Частина, що залишилася - клітковина, антиоксиданти, дубильні речовини, фітогормони, алкалоїди.

У гранаті присутня велика кількість амінокислот: глютаминовая, аспарагінова і інші.

Харчова цінність гранатового соку і кількість калорій в ккал

• 85.95 гр. - вода.
• 0.49 гр. - зола.
• 12.7 гр. - цукор.
• 0.1 гр. - клітковина.

Калорійність - 54 к / кал. БЖУ:

• 0.29 гр. - жири.
• 0.15 гр. - білки.
• 13.13 гр. - вуглеводи.

Харчова цінність гранатових зерен з кісточками на 100 г і калорійність

У складі кісточок цього фрукта знаходиться велика кількість жирних кислот, вітаміну Е і вітамінів групи В. Кислоти надають клітинам енергії, беруть участь в утворенні свіжих клітин. Часте вживання кісточок в їжу сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі.

Кісточки обов`язково ретельно розжовувати, інакше їх вживання не принесе користі.

У складі 100 г гранатових зерен міститься:

• 0.7 гр.-білків;
• 0.6 гр.-жирів;
• 14.5 гр.-вуглеводів.

Калорійність - 72 к / кал. Приблизна вага чистих зерен в одному гранаті становить приблизно половину загальної ваги граната.

Які вітаміни містить?

Які вітаміни є в складі фрукта і чим вони корисні?

• вітамін C. Скорочує ризик захворювання судин, сприяє зміцненню емалі на зубах, протистоїть запалення ясен. Покращує засвоюваність організмом заліза, допомагає вивести токсини, зміцнює імунітет.
• вітамін B. Покращує пам`ять, зміцнює вестибулярний апарат, підвищує працездатність. Брак вітамінів цієї групи знижує апетит, порушує роботу ЖКТ- є причиною безсоння, дратівливості, депресії.
• вітамін E. Допомагає відновленню клітин організму, підтримує тонус м`язів, покращує роботу щитовидки, містить шкіру людини в хорошому стані, покращує зір. Позитивно впливає на репродуктивну функцію.
• вітамін P. Сприяє зміцненню кровоносних судин, допомагає запобігати негативні фактори, що впливають на появу ризику інфарктів, інсультів.

Які вітаміни містяться в кісточках?

У кісточках граната багато вітамінів і корисних речовин, таких як: нікотинова кислота, вітаміни (В, А, Е), поліфеноли, залізо, натрій, кальцій, калій, жирні кислоти. Присутні також крохмаль, йод, зола, дубильні речовини.

Насіння граната часто використовують в косметології, медицині, готують настоянки і деякі ліки.

Скільки зерен в одному фрукті?

Існують легенди і міфи, в яких вказується число 365, а іноді і 613. Насправді кількість безпосередньо залежить від сорту, стиглості плоду, від його ваги, тому в кожному гранаті кількість зерен різний.

Як багато можна їсти кожен день?

Щоденне вживання граната в їжу підвищить гемоглобін, знизить рівень стресу, допоможе в боротьбі з раком, позитивно позначиться на чоловічому та жіночому здоров`ї. Корисно їсти гранат і пити сік перед їжею в обід і ввечері.

Не рекомендується вживати зерна граната у великій кількості за один прийом. Досить порції 100-150 грам для потрібного організмові кількості речовин.

Можлива алергія і іншу шкоду здоров`ю

Гранат - сильний алерген, зловживання ним може призвести до небажаних наслідків.

Не рекомендується їсти гранат при підвищеній кислотності і виразці шлунка, кишечника. Вживання граната в великих кількостях може викликати алергію. Вміщені в ньому вітаміни і амінокислоти в великій кількості стають токсичними і шкідливими для організму. При переїданні може виникнути судома в литках, висип на тілі, запаморочення.

При всіх цих факторах реакція може виникнути не тільки у людей з алергією, а й у здорових, які халатно поставилися до вибору фрукта або до його кількості при прийомі в їжу.

Беручи лікарські препарати на основі шкірки граната, потрібно бути обережним. Передозування загрожує виникненням запаморочення, порушенням зору, підвищенням тиску.

Пропонуємо переглянути відео про шкоду граната для організму людини:

висновок

Всі частини граната корисні, але в помірній кількості. Цей фрукт може бути присутнім в раціоні майже кожної людини. Він сприяє зміцненню імунітету, але необхідно брати до уваги існуючі протипоказання.