Гречані котлети з сиром - дуже смачні і соковиті

Незважаючи на те, що гречка дуже корисна, часто змусити дитину її з`їсти стає проблематично. Але якщо ви зробите гречані котлети з сиром, ваші близькі попросять ще й добавки. Ніжні, м`які, з характерним сирним смаком, такі котлети сподобаються всім, і дорослим, і дітям. Їх можна подавати з картопляним пюре або ж просто їсти разом з овочевим салатом. Більш того, такі котлети навіть можуть замінити картопляні деруни і виступити окремим блюдом. Якщо полити їх сметаною і подати гарячими, вийде ситний вечеря. Добре поєднується блюдо і з кетчупом, який додасть йому кислинку.

інгредієнти

Щоб зробити гречані котлети, нам знадобиться-

• трохи сиру (твердого, близько 100 г);
• 200 г гречки (попередньо відвареної);
• два яйця;
• одна середня цибулина;
• шматочок масла вершкового масла - для обсмажування овочів;
• дві столові ложки борошна;
• одна чайна ложка сухого часнику;
• півчайної ложки коріандру (Меленого);
• третина чайної ложки чорного перцю (меленого);
• трохи зелені (можна сушеної або свіжої);
• сіль;
• масло для смаження котлет (рослинна).

Краще взяти хороший, справжній сир (твердий або напівтвердий), а не дешевий сирний продукт. Останній тільки зіпсує блюдо і не тільки своїм смаком. У справжніх гречано-сирних котлет, коли ви їх розламаєте, розплавлений сир повинен красиво тягнуться ниточками.

Гречані котлети з сиром: покрокове приготування

Основним інгредієнтом виступає звичайна гречана каша. Причому її не обов`язково варити - підійдуть і залишки з вечері. Якщо ж ви будете готувати свіжу кашу, залийте крупу водою в співвідношенні 1: 2. А щоб вже точно не залишилося води, після виключення конфорки дайте каші настоятися з півгодини. За цей час гречка вбере в себе всю рідину.

Поки каша настоюється і остигає, готуємо інші продукти, а потім приступаємо до самих котлет:

1. Дрібно наріжте цибулю.
2. На гарячій сковороді розтопіть масло (вершкове) і обсмажте на ньому цибулю.
3. Сир натріть на тертці.
4. З`єднайте остигнула гречку, сир, цибуля.
5. Вбийте в отриману масу яйця.
6. Додайте спеції, посоліть і добре вимішайте. В кінці підсипте борошно.
7. Ложкою наберіть фарш, обваляйте в борошні і сформуйте котлети.
8. Обсмажте їх на рослинному маслі.

Подавати гречані котлети з сиром краще гарячими, але гарні вони і в холодному вигляді.

Як зробити гречані котлети з сиром - відео