Все легко і просто - смачні закуски з листкового тіста

Закуски з листкового тіста - це палочка-виручалочка будь-якої жінки. З цього унікального продукту можна зробити дуже цікаві і смачні страви. Кухні багатьох народів світу давно взяли собі на замітку ряд рецептів і активно використовують їх для приготування незвичайної їжі на будь-яке свято. Нижче представлені найпопулярніші рецепти закусок з листкового тіста з фото.

Незабутня закуска з шинкою і твердим сиром

Щоб приготувати страву, потрібно використовувати мінімальний набір інгредієнтів, який часто є в холодильнику будь-якої господині.

Для цього знадобиться:

• одна пачка листкового тіста;
• 235 г шинки;
• кілька шматочків твердого сиру;
• 4 десертні ложки масла вершкового;
• столова ложка маку;
• півтори столові ложки гірчиці;
• одна невелика цибулина;
• половину чайної ложки кисло-солодкого соусу.

Щоб закуски з листкового тіста для святкового столу виглядали красиво, для сервірування слід використовувати тільки білу посуд.

Тісто розпакувати і розкачати качалкою до товщини 0,5 см. Пласт розділити на дванадцять однакових прямокутників. На кожен з них покласти по шматку м`яса, сиру. Заготівлю загорнути в рол.

У ємності з`єднати розтоплене масло, мак, гірчицю (можна суху), соус і ріпчасту цибулю. Отримані булочки, покласти в ємність для запікання. Зверху помазати соусом.

Випікати блюдо близько півгодини. Готової закуска з листкового тіста з сиром вважається тоді, коли зверху з`явиться апетитна скоринка.

Рулети з листкового тіста і фаршу - відео-рецепт

Швидкі і неймовірно красиві тарталетки

Один з простих рецептів. Це смачна, гаряча закуска, яку можна зробити як для домашнього перекусу, так і прикрасити нею святковий стіл. Хрустке тісто і ароматна начинка - найкраще поєднання, яке підійде до смаку кожному гостю (див. маленькі закуски для фуршету - рецепти з фото).

Щоб приготувати таку страву, треба буде підготувати:

• 200 г м`яса птиці;
• 1 невелику цибулину;
• 150 грам грибів (можна шампіньйони);
• половину пачки листкового тіста (близько 250 г);
• кілька гілочок петрушки;
• 70 г голландського сиру;
• майонез домашнього приготування;
• 2 столові ложки соняшникової рафінованої олії.

Послідовність приготування страви:

1. Гриби помити і висушити за допомогою рушники.
2. Курячі грудки відварити протягом 22-25 хвилин. Потім вийняти її з рідини і дати охолонути.
3. Тісто розкласти, за допомогою качалки розкачати завтовшки 0,5 - 1 сантиметр. Потім взяти формочки для кексів, покласти по шматочку листкового тіста, рівномірно розподілити по всій ємності, а в середину покласти будь-яке зерно (воно необхідне для того, щоб тісто прийняло потрібний вид). Такі тарталетки слід випікати протягом 17 хвилин при 180⁰ З.
4. Цибулю порізати на дрібні кубики і обсмажити. Коли він стане золотистим, покласти в нього подрібнені гриби і ще потримати на вогні протягом 7 хвилин.
5. Остигнула курячу грудку дрібно нарубати і додати в сковорідку до овочів. Всі компоненти перемішати, посолити і поперчити. В такому стані тримати на вогні протягом 7 хвилин.
6. Потім нарубати зелень і перемішати її з начинкою. Після цього сковорідку можна знімати з плити. Підготовлені тарталетки повинні охолонути. Як тільки вони будуть холодними, в середину кожної покласти начинку з куркою і грибами. Зверху полити невеликою кількістю майонезу. Дані соуси краще, звичайно, приготувати самостійно, але якщо немає можливості, то купувати слід з великим відсотком жирності.
7. Зверху кожну тарталетки присипати тертим сиром. Деко з блюдом поставити в духовку на 12 хвилин. Подавати слід після того, як сир розплавиться.

Всі, хто спробують таку закуску з листковим тістом, неодмінно залишаються задоволені. Вона прекрасно підійде як для домашнього свята, так і для офісного корпоративу.

Легка закуска з листкового тіста з сиром і зеленим горошком

Таке блюдо виглядає дуже ефективно і чудово виглядає на будь-якому святковому столі. Щоб його приготувати, потрібно мінімум часу.

Інгредієнти:

• 0,5 кг тіста;
• 100 г курячого м`яса;
• 100 г глив або шампіньйонів;
• куряче, невелике яйце;
• 30 грам зеленого горошку;
• 70 г твердого сиру;
• пір`ячко свіжої цибулі;
• морська сіль;
• перець духмяний подрібнений;
• майонез (за бажанням);
• кунжут;
• 1 жовток.

Для цієї страви рекомендується використовувати солоні види сирів.

Починати приготування слід з тіста. Щоб воно добре розкочувалося, слід його розморозити при кімнатній температурі. Найкраще, в даному випадку, використовувати дріжджове листкове тісто. Щоб воно не деформувалося при випічці, необхідно розкачати пласт за допомогою качалки до товщини 0,5 см.

Круглою формою вирізати заготовки.

У половини з них видалити серединки склянкою меншого діаметру. Дві різні деталі з`єднати між собою таким чином, щоб в середині вийшло поглиблення. Потім розбити яйце, відокремити його від білка. Жовток збити за допомогою виделки. Отриманою сумішшю помазати заготовки зверху і посипати кунжутом.

Щоб заготовки добре прилипли один до одного, місця з`єднання рекомендується змастити водою.

Випікати їх протягом 17 хвилин при 200⁰З.

Для того щоб тісто не сильно піднялися, серединки проколоти за допомогою вилки.

Для приготування начинки треба відварити яйце і натерти його на тертці.

Таким же чином подрібнити сир. Невелике його кількість відкласти в сторону. Надалі він знадобиться для прикраси.

Курку відварити в підсоленій воді. Остигнуло м`ясо нарізати невеликими квадратиками. Якщо ви використовуєте свіжий зелений горошок, то його треба відварити протягом 7 хвилин.

Пір`ячко цибулі помити і дрібно нарізати.

Всі компоненти перемішати і полити майонезом. При бажанні можна додати сіль і перець. Заготовки дістати з духовки і дати їм охолонути. В середину кожної тарталетки чайною ложкою викласти начинку. Її повинно бути багато. Кожну тарталетки зверху посипати зеленим горошком і твердим сиром. Приготований рецепт закуски з листкового тіста подавати можна відразу ж.

Даний рецепт з заготовок листкового тіста виходить дуже красивим і ароматним. Подібне блюдо стане справжньою окрасою столу.

Три рецепта закусок з листкового тіста - відео