Оригінальна м`ятна печиво

Всім відомо, що печиво зазвичай буває жовтого кольору, в крайньому випадку - коричневим, якщо в тісто додати какао (прикраси з кольорового крему не вважаються). Сьогодні пропонуємо приготувати незвичайне зелене печиво, при цьому без всяких барвників і хімії. Смачний і ароматний десерт зобов`язаний своїм кольором чарівної травичці - м`яті. По суті, це звичайне пісочне ласощі, але завдяки пряної зелені, воно виходить дуже цікаве, трав`янистої кольору як всередині, так і зовні, до того ж має оригінальний смак і запах.

Читайте також статтю: що таке булгур?

Що необхідно для тесту?

Щоб замісити тісто на печиво, знадобляться такі продукти:

• листочки м`яти (30 г);
• масло вершкове (полпакета);
• склянка борошна;
• яйце;
• 100 г цукрового піску;
• половину чайної ложки розпушувача.

послідовність приготування

Перш за все, треба підготувати м`яту: Свіжозібране пагони промити і дати просохнути. Відокремити листочки від стеблинок - останні не знадобляться.

За пару годин до приготування тіста треба дістати з холодильника вершкове масло, щоб воно розтануло і стало м`яким.

Тепер можна приступити до тесту:

1. Насипати в борошно розпушувач, перемішати.
2. В окремому посуді пересипати м`яту цукром і перебити занурювальним блендером до однорідної кашки.
3. Додати в м`ятну масу яйце і масло, знову збити.
4. Поступово підсипаючи борошно, лопаткою замісити тісто.

Тісто має вийти дуже м`яке, навіть липке, але борошна більше додавати не треба, інакше печиво не буде м`яким і соковитим.

Щоб тісто не прилипало до рук, їх необхідно змочити в чистій воді. За допомогою ложки взяти трохи тесту, руками сформувати круглий коржик і викласти її на деко, застелене пергаментом.

Кожен коржик трохи приплюснути вологими руками. Можна використовувати для цього мокру вилку і заодно зробити на печиво візерунки - притиснути вилку до тесту навхрест.

Поставити деко в попередньо розігріту духовку і випікати при температурі 200 градусів не більше 15 хвилин.

Якщо перетримати печиво в духовці, воно стане твердим, але найголовніше, втратить свій незвичайний колір і пожовтіє.

На виході з взятого кількості інгредієнтів виходить в середньому 19 досить великих печенюх з дурманним м`ятним запахом.

По темі: імбирне печиво з глазур`ю - рецепт з фото!

Готуємо м`ятна печиво - відео