Дивовижний плід авокадо, рецепти страв на кожен день

Фрукт насичено-зеленого кольору містить життєво важливі вітаміни A, E, D і ряд мікроелементів. Тому страви з авокадо, рецепти яких ми розглянемо, все більше завойовують популярність. Зовні плід нагадує звичайну грушу, але з горбистої шкіркою. Всередині знаходиться велика костянка, рясно вкрита щільною м`якоттю. За текстурі вона схожа на вершкове масло. Виливає неповторний горіховий аромат. Пікантний смак екзотичного фрукта дозволяє створювати дивовижні страви. Познайомимося з найбільш популярними варіантами.

Неперевершений плід авокадо, рецепти холодних закусок

З давніх-давен салати вважалися одним з найважливіших страв сімейної трапези. Їх подають до м`яса, риби, картопляного пюре, будь каші. Іноді їдять як основне блюдо. Познайомимося саме з таким рецептом.

Для закуски знадобляться:

• курячий копчений стегенце;
• авокадо;
• солодка консервована кукурудза;
• яйця;
• огірки;
• листя салату;
• зелень кропу;
• лимон;
• сіль;
• перець (мелений);
• рослинне масло (можна оливкове);
• часник за бажанням.

З стегенця знімають спочатку шкіру, а потім м`ясо з кісток. Нарізають шматочками середніх розмірів.

Авокадо, які використовують для салатів, миють під краном. Витирають серветкою. Розрізають на дві частини. Забирають кісточку. Знімають шкірку. Шаткують кубиками. Подібним чином нарізають огірки.

Курячі яйця варять круто. Чистять і поділяють на 4 частини. Вони стануть в нагоді для прикраси закуски.

Вимиті листя салату поливають лимонним соком і оливковою олією. Залишають на кілька хвилин.

Підготовлені інгредієнти з`єднують з кукурудзою в об`ємної ємності. Поливають маслом і гарненько перемішують. Солять, посипають перцем і рубаним кропом. Коли з`явиться сік, гіркою викладають на мариновані листя салату. Прикрашають шматочками яєць. Подають як повноцінне блюдо на сніданок або легка вечеря.

Замінити стегенця можна бужениною або сухою ковбасою. Вийде не менше смачна страва.

Салат для гурманів

Для створення відмінною закуски в ресторанах використовують незвичайний рецепт. Авокадо в ньому грає не останню роль.

Будуть потрібні інгредієнти:

• королівські креветки;
• бринза;
• помідори;
• авокадо;
• оливкова олія;
• гірчиця по-французьки (Зернова);
• зелень рукколи;
• лимон для соку;
• кунжут.

Креветки розморожують, миють і варять у каструлі до готовності. Звільняють від панцира. Викладають на плоску тарілку. Поливають лимонним соком. Залишають продукт на 15 хвилин.

Бринзу акуратно ріжуть однаковими шматочками. М`якоть авокадо і помідори шаткують подібним чином. У салатник змішують підготовлені інгредієнти. Солять, перчать, заправляють гірчицею, кладуть гілки руколи. Поливають маслом. Відправляють на холод. Через 15 хвилин посипають насінням кунжуту і подають до столу.

Фруктове ласощі з вишуканим ароматом

Відмінний салат для схуднення сподобається не тільки дорослим, але й маленьким дітям.

Блюдо складається з компонентів:

• м`якоть авокадо;
• грейпфрути;
• лимон;
• часник;
• рослинна олія;
• кілька гілок петрушки або руколи;
• сіль;
• мелений перець.

Насамперед, знімають шкірку і білу м`якоть з грейпфрута. Поділяють на часточки, видаляють плівки. Ріжуть шматочками. Потім готують авокадо традиційним способом. Також нарізають кубиками.

Петрушку гарненько вимивають в мисці з водою. Злегка просушують на робочій поверхні. Відокремлюють листя від пагонів. Ріжуть шматочками. Відправляють в ємність блендера. Додають подрібнений часник, поливають маслом і соком лимона. Запускають агрегат, отримують пікантний соус зеленого кольору. Додають сіль і перець. Перемішують і поливають подрібнені фрукти, викладені на тарілці.

Дієтичне ласощі подають як перекушування між прийомами їжі.

Оригінальне доповнення для хліба

Існує величезна кількість способів подачі до столу хлібних виробів. Його намазують маслом і посипають зеленню. З`єднують з ковбасою і сиром. Смажать на сковороді або підсушують на тостері. А як на рахунок бутербродів з авокадо? Рецепти від шеф-кухаря вражають своєю різноманітністю. Познайомимося з цікавим варіантом.

Знадобляться компоненти:

• скибочки чорного хліба або батона;
• консервовані копчені шпроти;
• авокадо;
• курячі яйця;
• лимон для соку;
• часник;
• рослинний жир;
• свіжа петрушка.

Авокадо розрізають навпіл, знімають шкірку і видаляють кісточку. Зелену м`якоть шаткують дрібними шматочками. Відправляють в скляну ємність.

Часник тиснуть спеціальним пристосуванням і додають до авокадо. Поливають суміш лимонним соком. Посипають спеціями, солять. Ретельно перемішують, щоб вийшла смачна однорідної консистенції маса.

Чорний хліб нарізають однаковими скибочками. Обсмажують на олії до рум`яної скоринки. Коли продукт охолоне, намазують зеленою пастою.

Яйця кладуть в холодну воду і варять круто. Потім розрізають навпіл і труть на тертці з середніми секціями. Подученний стружкою посипають суміш авокадо з часником. Зверху розміщують копчені шпроти. При бажанні прикрашають листком петрушки.

Для приготування бутербродів можна використовувати хрусткі тости з батона.

Вдала компанія авокадо з сиром

Коли хочеться надати обідньої трапези екзотичний колорит, замість хліба подають бутерброди. Ось один з варіантів.

Для справи беруть:

• житній хліб;
• плід авокадо;
• домашній сир м`якої текстури;
• листя руколи.

Страву готують на сніданок. Для цього буханку хліба розрізають на прямокутні шматки. Сир перетирають в окремій ємності за допомогою вилки. Намазують на заготовки.

Очищений плід ріжуть максимально тонкими слайсами. Акуратно викладають поверх сирної маси. Зверху посипають подрібненою руколою. Подають бутерброди, щоб отримати заряд бадьорості і мінімум калорій.

Безпрограшний тандем фрукта з крабовими паличками

Завдяки бурхливій фантазії кулінарів з`явилося безліч рецептів приготування авокадо на хліб з відмінним смаком.

Для цього шедевра збирають продукти:

• білий хліб;
• крабові палички;
• авокадо;
• огірок;
• майонез;
• соєвий соус;
• спеції.

Хліб смажать на сухій сковороді до появи рум`яної скоринки. Крабові палички ріжуть дрібними шматочками. Поливають соєвим соусом. перемішують ложкою.

Огірок ріжуть вузькими смужками довжиною приблизно 2 см. Авокадо шаткують мініатюрними кубиками, після чого викладають на хлібні заготовки. Зверху намазують крабової сумішшю. Прикрашають бутерброди нарізкою з огірків.

За бажанням крабові палички можна заправити майонезом.

Пікантна закуска під горілочку

Що може бути краще дружній компанії, смачної їжі і міцних напоїв? На жаль, не завжди вдається заздалегідь підготуватися до такого заходу. Допоможуть оригінальні рецепти авокадо на хліб, які зберігаються в записнику.

Смачні бутерброди готують з таких компонентів:

• пшеничний або житній хліб;
• м`якоть авокадо;
• помідори сорту «Черрі»;
• сир «Моцарелла»;
• листя базиліка;
• сіль;
• приправи.

Порізаний скибочками хліб смажать на гарячій сковороді без жиру. М`якоть авокадо розминають виделкою до отримання однорідної кашки.

Помідори поділяють на 4 частини. З сиру роблять скибочки шириною 2 см. Базилік миють. Обривають листя і злегка підсушують.

Хлібні грінки намазують перетертим авокадо. Потім шарами укладають часточки помідор, скибочки моцарели. Солять і посипають спеціями за смаком. Прикрашають листям базиліка зеленого кольору. Пряна закуска до хмільних напоїв готова.

Апетитна маса зеленого кольору на всі випадки життя

Нестабільність життя змушує господинь запасатися продуктами про запас. Дізнаємося, як готують ароматну пасту з авокадо для бутербродів на сніданок в домашніх умовах.

Продукт складається з компонентів:

• шпинат;
• стиглий плід авокадо;
• сік лимона;
• рослинна олія;
• часник;
• сіль;
• гострі приправи;
• кип`ячена вода.

Листя шпинату гарненько вимивають. Просушують і дрібно шаткують. Відправляють в чашу блендера.

Очищену м`якоть авокадо ріжуть шматочками. З`єднують із зеленню. Поливають лимонним соком, олією. Посипають сіллю і спеціями. Видавлюють в суміш часник. Запускають агрегат. Отриманий продукт розбавляють кип`яченою водою до потрібної текстури. Виливають в скляну банку. Накривають кришкою. Зберігають в холодильнику 3-4 дні. Препарат застосовують для бутербродів, які готують на сніданок.

Існують і інші рецепти соусу з авокадо, які сподобаються шанувальникам екзотичних фруктів. Масу готують з таких інгредієнтів:

• твердий сир;
• авокадо;
• сметана;
• часник;
• сіль;
• приправи за смаком.

Стиглі плоди розрізають навпіл. Видаляють шкірку і кісточку. М`якоть ріжуть дрібними шматочками. Висипають в чашу блендера.

Сир труть на дрібній тертці. Змішують із зеленим плодом. Додають шматочки часнику. Поливають лимонним соком. Подрібнюють до м`якої однорідної маси. Заправляють сметаною, солять, притрушують спеціями. Отриману пасту перекладають в баночку. Зберігають в холодильнику не більше 4-х днів. Використовують для приготування швидких бутербродів на сніданок. Подають до гарячої каші, заправленої вершковим маслом.

Ближче познайомившись з екзотичним плодом, зауважимо, що його широко використовують в кулінарії. Апетитні холодні закуски, фруктові салати, бутерброди і соуси на хліб. Це далеко не всі популярні рецепти з авокадо відомі на сьогоднішній день. Якщо приготувати хоча б один, можна отримати справжню насолоду від їжі.

Відео про використання авокадо в кулінарії, рецепти