Заморський фрукт авокадо - екзотика у вас дома!

Авокадо - фрукт схожий на овоч. До нього неможливо ставитися байдуже: авокадо або люблять, або не визнають зовсім. При цьому дієтологи його рекомендують в свій раціон включити: плід дуже корисний.

Ще кілька років тому наші співвітчизники і не підозрювали про існування авокадо, а тепер активно використовують для приготування салатів і закусок. Однак, плід і сам по собі має повноцінні смаковими якостями, так що може вживатися як незалежний інгредієнт.

Треба сказати, що він настільки полюбився і прижився в нашій країні, що багато любителів екзотики зайнялися вирощуванням авокадо будинку. У статті надана вся інформація про авокадо, фото його плоду і самої рослини.

Загальний опис авокадо

Почнемо знайомство з питання: «Авокадо - що це таке?». Це дерево вічнозелене, відноситься воно до роду Персея і як не дивно, до сімейства лаврових, а значить, є родичем лавра. Вважається важливою плодовою культурою.

Цвіте дерево дрібними, непоказними квітками, розташованими у листя в пазухах. Можуть бути обох статей. У кожної квітки по шість пелюсток і по дев`ять тичинок.

Дерева цього виду ростуть швидко і досягають 17-20 метрів у висоту. У авокадо прямий стовбур, який галузиться активно. Листя авокадо мають елліпсовіднимі форму і довжину до 35 см, листопад спостерігається цілий рік.

Плоди авокадо - саме те, заради чого рослина це вирощує. Нерідко їх називають ягодами, але насправді це кістянка. Плід може мати форму груші, еліпса або кулі. Більшу частину плода займає кісточка.

Дозрілий плід авокадо має довжину від п`яти сантиметрів і до двадцяти, вага - до пари кілограмів. М`якоть масляниста і зелена буває і жовто-зелена), шкірка у міру дозрівання темніє. Крім плода авокадо має значення і деревина. Через відмінного смаку і корисних якостей плоди авокадо використовуються в вегетаріанської кухні (відмінна заміна м`ясним продуктам), для приготування солодких страв і коктейлів, салатів і багато чого іншого.

Кісточка, листя і шкірка можуть бути токсичні, так як містять персен - речовина з фунгіцидною дією.

Види і назва

Назва дерева походить від ацтекського слова ауакатль. Сучасна назва з`явилася в 16 столітті. Крім того, називають його алігаторовій грушею. Латинське ж його ім`я - Persēa americāna (Тобто американська персея). Що характерно, нерідко авокадо називають всі рослини з роду Персея. Саме слово авокадо означає «масло з лісу».

Сортів авокадо чимало, але найпопулярнішими є:

• Фуерте (один з найсмачніших);
• Зута;
• Еттінгер (самий нежирний, смаки у нього можуть бути різні);
• Райан (смачні, але жирні, майже не дозрівають, якщо зірвані незрілими);
• Хасс (Відомі фіолетово-чорної шкіркою і мають багато шанувальників);
• Гвен (у них маленька кісточка, а й розміри не надто видатні);
• Рід (жирний і великий);
• Ардіс (чимось схожий на хасс);

Родина і поширення

Отже, перейдемо до питання того, де росте авокадо, в яких країнах? фрукт походить з Південної Америки, де вже кілька тисячоліть тому його активно культивували. Сьогодні авокадо вирощують в усіх країнах, які розташовані в тропіках: це і південь США, і Африка, і Ізраїль, і Південна Америка, і Гаваї і Австралія, і Іспанія.

фото

У даному розділі представлені фотографії листя, плода фрукта, дерева, яке запросто можна виростити вдома.

Шкідники і хвороби

Фітофтора - грибкове захворювання, яке лікування не піддається. При цьому можна контролювати його розвиток, якщо прибирати всі пошкоджені частини рослини. Основний симптом -язви на рослині.

• Борошниста роса. Вид цвілі. Для того, щоб знищити її, обприскуйте авокадо фунгіцидною засобом.
• Павутинні кліщі і щитівки. З`являються через занадто сухого повітря. Для того, щоб знищити кліща, потрібні препарати з групи авермектинів: фітоверм, вермітек, актофіт. Для боротьби з щитівками до препаратів можна додати обмивання рослини водою з дігтярним милом. Також потрібно стежити, щоб повітря в кімнаті був вологий.

Більш детальну інформацію про захворювання авокадо і їх лікуванні, ви знайдете тут.

Шкода і користь

корисність авокадо полягає в наявності нерозлучною пари вітамінів А і Е, антиоксидантів, моря мінералів, а також мононасичених жирів. Саме тому корисний він і для попередження хвороб судин і серця, і для підвищення загального тонусу, і при хворобах шлунково-кишкового тракту, і при діабеті, і при катаракті. Має омолоджуючі властивості, допомагає схуднути.

Дієтологи рекомендують їсти три плода в тиждень.

Що ж стосується шкоди, то крім згаданого вище Персії, який провокує алергії і проблеми з травленням, тут нерідко може жити небезпечна бактерія Listeria Monocytogenes, яка провокує лихоманку і розлади роботи кишечника і шлунка. Крім того, авокадо у найменших може викликати діарею.

ознайомлювальне відео

На відео, яке представлено нижче можна дізнатися про інші корисні властивості рослини, а як доглядати за авокадо в домашніх умовах вам розповість дана стаття.