Рецепти салату з авокадо

Авокадо - екзотичний фрукт (алігаторова груша), який вже давно став головним інгредієнтом багатьох страв. Почесне місце серед яких займає салат з авокадо, рецепт приготування якого простий, а результат порадує вас відмінним смаком.

Батьківщиною цього незвичайного фрукта, схожого на грушу, є Мексика. Тому не дивно, що страви з нього є частиною мексиканської кухні. Найчастіше з плоду готують овочеві і фруктові страви.

Рецепти салатів з авокадо в основному рекомендують заправляти блюдо лаймовим або лимонним соком, який не дає м`якоті окислюватися.

Алігаторова груша за смаком нагадує горіхове масло і відмінно поєднується з морепродуктами, куркою, помідорами, огірками. Пропонуємо добірку рецептів приготування салатів з авокадо, де зібрані найбільш популярні і смачні страви на основі алігаторовій груші.

З креветками і помідорами «Черрі»

Блюдо дуже легке і яскраве, відмінно підійде для літньої пори. Особливий вишукування надає салату з креветками і авокадо маринована цибуля. Зазначена кількість складових розраховане на 6-8 порцій.

Інгредієнти:

• сік лимонний з половинки плода;
• очищені і варені креветки - 0,1 кг;
• оцет 6% - 3 ст.л .;
• плід авокадо - 0,35 кг;
• рослинна олія;
• помідори черрі" (Якщо ні, можна замінити 2 шт. Звичайних) - 0,3 кг;
• сіль;
• цибуля - 0,1 кг;
• кип`ячена або очищена вода - 10 ст.л .;
• чорний перець, переважно мелений.

За бажанням можна додати петрушку або кинзу.

Спосіб приготування:

1. Очистити цибулину і дрібно нашаткувати.
2. З води і оцту приготувати маринад, злегка підсолити. Викласти цибулю в маринад і залишити на 30 хв.
3. Тим часом томати помити і порізати на шматочки.
4. Вимити авокадо, видалити кісточку і порізати на невеликі кубики.
5. Полити фрукт лимонним соком.
6. У салатниці змішати всі підготовлені інгредієнти (з лука попередньо злити маринад). За смаком додати перець і сіль.
7. В якості заправки беруть рослинне масло.

Екзотичний тунець

Використання консервів часте явище при створенні кулінарних шедеврів. Пропонуємо приготувати салат з авокадо і тунцем з додаванням червоної квасолі і овочів. Даний рецепт розрахований на 2 порції.

Інгредієнти:

• квасоля червона - 0,06 кг;
• авокадо - 1 плід;
• салатний мікс - 0,05 кг;
• помідори - середні, 2 шт .;
• тунець (консерва- риба приготовлена ​​у власному соку) - 1 банка;
• свіжий огурец- 0,01 кг;
• цибуля - 1 головка.

Для заправки:

• часник - 1 часточок;
• гірчиця зернова - 1 ч. л .;
• сіль за смаком;
• цукровий пісок - 0,5 ч. л .;
• виноградний оцет - 1 десерт. л .;
• оливкова олія - ​​50 г (через брак можна замінити рослинним).

Спосіб приготування:

1. Насамперед потрібно відварити квасолю, вийняти з води і остудити. За бажанням можна замінити свіжі боби на консервовані. Так справа піде швидше. Не забудьте злити рідину з банки.
2. Авокадо помити, зняти шкірку і нарізати невеликими шматочками.
3. Огірки вимити, розрізати вздовж і кожну часточку порізати на напівкружечками.
4. Очищену цибулину нарізати півкільцями або кільцями.
5. Помідори вимити і порізати.
6. У салатницю покласти салатний мікс, а зверху - помідори.
7. Наступними шарами є огірки, півкільця цибулі, підготовлена ​​квасоля, часточки авокадо і рівномірно розподілені шматочки тунця.
8. Для заправки змішати призначені для неї інгредієнти (часник слід пропустити через прес), ретельно перемішати і рівномірно полити салат.

Огірок з алігаторовій грушею

Салат з авокадо і огірком дуже простий у приготуванні і його можна з упевненістю поставити на святковий стіл.

Інгредієнти:

• огурец- 1 шт;
• цибуля - 1 головка;
• авокадо - 1 плід.

Для заправки:

• лимонний сік-2 ст. л;
• вода - 2 ст. л;
• петрушка - 2-4 гілочки;
• сметана - 2 ст. л;
• маложирний майонез- 0,08 кг.

Спосіб приготування:

1. Для заправки промити під проточною водою петрушку, обсушити на рушник і дрібно нашаткувати.
2. Змішати сметану з майонезом низької жирності, водою і лимонним соком. Залити петрушку отриманої сметанно-лимонної рідиною, розмішати і відправити в холодильник на 10 хв.
3. Огірок вимити, порізати півкільцями. Те ж саме виконати з цибулею.
4. З авокадо зчистити шкірку, видалити кісточку. Порізати на кубики.
5. Підготовлені овочі перекласти в салатник, перемішати і залити заправкою.

До салату можна подати обсмажені креветки з додаванням часнику.

Помідори з прянощами і авокадо

На дворі зима і хочеться чогось смачного? Побалуйте себе, приготувавши салат з авокадо і помідорами. Ідеальний варіант для холодної пори!

Інгредієнти:

• лимон - половина плоду;
• салатний цибулю - підлогу головки;
• чорний мелений перець;
• прованські трави в сухому вигляді - за смаком;
• авокадо - 1 плід;
• помідори сорту «Черрі» - 5-6 шт;
• сіль морська грубого помелу - за смаком;
• оливкова олія - ​​2-3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Авокадо розділити навпіл, зняти шкірку і видалити кісточку.
2. Плід порізати на дольки.
3. Помідори вимити і кожен плід розрізати навпіл. Через брак таких томатів, можна взяти звичайні, але дрібноплідні і порізати їх на шматочки.
4. Цибулину очистити і порізати півкільцями.
5. У салатницю викласти всі інгредієнти, полити лимоном, посипати меленим перцем, спеціями, сіллю і заправити оливковою олією.

Куряче філе з авокадо і овочами

Віддаєте перевагу страви нейтральних смаків? Тоді вам точно сподобається салат з авокадо і куркою, в якому немає домінуючих продуктів.

Інгредієнти:

• перець болгарський жовтого кольору - половинка плоду;
• цибуля червоного сорту - 1 головка середніх розмірів;
• огурец- 1 шт;
• відвареної Картопля-0,15 кг або 3 шт;
• майонез - 0,1-0,12 кг;
• чорний мелений перець;
• листя салату - кілька штук;
• сіль за смаком;
• авокадо - 1 плід;
• філе куряче відварне - 0,15 кг.

Спосіб приготування:

1. З авокадо видалити шкірку, вийняти кісточку, а м`якоть нарізати шматочками.
2. З цибулі зняти лушпиння, з огірка зчистити шкірку і порізати всі тонкими кружечками.
3. Очистити картопляні бульби і перець і порізати кубиками.
4. Салат порвати руками на дрібні фрагменти.
5. Філе порізати кубиками.
6. Продукти перекласти в салатницю, заправити майонезом, додати перець і сіль і перемішати.

Алігаторова груша з крабовими паличками

Салати з майонезом вважаються важкими. Але це не відноситься до салату з авокадо і з крабовими паличками. Та й поєднання продуктів дає незвичайний смак, який нікого з гостей не залишить байдужим.

Інгредієнти:

• охолоджені крабові палички - 0,2 кг;
• майонез - до смаку;
• огурци- 2 шт. невеликі;
• зелень - за смаком;
• корінь селери - 0,05-0,1 кг (за бажанням);
• авокадо - 1 плід.

Спосіб приготування:

1. Огірки ретельно вимити і порізати на кубики.
2. Зелень сполоснути під проточною водою і дрібно нашаткувати.
3. Авокадо вимити, зробити надріз до кісточки, розділити на дві половинки і витягнути кісточку.
4. М`якоть нарізати кубиками.
5. Полити авокадо лимонним соком, щоб фрукт не окислявся.
6. Порізати кубиками крабові палички.
7. У салатницю перекласти всі інгредієнти.
8. Якщо ви додаєте в салат селера, то його слід дрібно натерти на тертці.
9. Солити і заправляти салат слід відразу перед подачею на стіл.

Як бачите, рецепти салату з авокадо дуже прості. До того ж вони містять в собі доступні всім продукти. Побалуйте себе і приготуйте на вечерю екзотичний салат. Повірте, ви не зможете відірватися від нього!