Вчимося готувати вдома злакова рослина смачно: скільки варити кукурудзу в каструлі?

У літні спекотні дні, коли настає час збору врожаю, приходить короткий період насолоди чудовою золотистої кукурудзою, наповненою вітамінами і шалено смачною.

Але як же найкраще приготувати цю красу, щоб отримати максимум задоволення?

У статті ми дамо корисні поради домогосподаркам, а також розповімо про нюанси приготування в домашніх умовах.

Користь вживання злаку

Кукурудза багата багатьма цілющими властивостями, проте використовувати кормову не треба. І одним з найпривабливіших її якостей є те, що вона не вбирає в себе шкідливі речовини, що надходять з добрив. Саме тому вона випереджає багато інших культур, вселяючи споживачеві явно більшу довіру.

У зернах міститься величезна кількість різних вітамінів, але в значній мірі перевищує їх наявність - холіну, а також вітаміну В4, який знижує рівень холестерину в крові, покращує функціонування нервової системи і сприятливо впливає на обмін речовин в організмі.

Довідка! Той факт, що в продукті є холін і неймовірне число мікроелементів тільки збільшує корисність споживання цього продукту в харчових цілях, підтверджуючи значиму роль кукурудзи, якщо правильно харчуватися.

Недарма вважається, що при регулярному поїданні цього елемента живлення знижується ризик передчасного старіння і розвитку багатьох захворювань.

Крім іншого важливо відзначити, що термічна обробка не забирає жодної краплі корисних речовин, адже оболонка насіння при варінні не руйнується, а значить, все найважливіше знаходиться в цілості й схоронності, чекаючи, коли настане можливість принести користь організму споживача.

Введення вареної кукурудзи в раціон харчування уповільнює процеси старіння тканин і запобігає розвитку онкологічних і ще великого кількості різного роду захворювань, що не може не радувати простих обивателів, які прагнуть до поліпшення свого здоров`я і загального тонусу організму.

вибір продукту

Щоб отримати максиму позитивних емоцій, коли ви скуштуєте цей дивовижний продукт, варто грамотно вибрати його. Краще купувати на ринку, звертаючи увагу на колір, форму і свіжість качанів.

Досить просто і не хитромудро перевіряється кукурузка на свою юність, легко натиснути на зернятко і, якщо продукт свіжий, то з нього капне невелика кількість рідини, нагадує молоко.

Для отримання найкращого результату в процесі приготування варто вибрати качани з зернами світлих відтінків. Якщо промацати початок, то він повинен володіти пружністю, при цьому залишаючись в достатній мірі м`яким. Зерна повинні міцно притискатися один до одного, що не розрізняючи особливо в розмірності. Це знак якості і гарного смаку.

важливо! Звертайте увагу на стан листя. Їх зовнішній вигляд продемонструє якнайкраще свіжість обраного продукту.

підготовка овоча

Спершу, щоб підготувати куплений продукт для подальшої обробки, його потрібно промити і позбавити від непотрібної, зіпсовані одягу. Хоча повне оголення не обов`язково. Термічна обробка в листі надає страві тільки позитивні якості.

Щоб поліпшити результат приготування, замочіть її з холодною водою, так зернятка стануть тільки притягательнее і смачніше. Варіть разом качани приблизно однакового розміру, інакше кукурудза звариться нерівномірно, залишаючи вас незадоволеними смаковими відчуттями. Якщо качани в достатній мірі великі, то для прискорення процесу приготування і зручності варіння розріжте їх на частини.

Приготування в домашніх умовах

фото

Нижче ви зможете ознайомитися з фото рецептів і дізнаєтеся, як зварити різні види злаку покроково.

без листя

1. У киплячу воду опустіть очищену кукурудзу. Скільки потрібно по часу здійснювати приготування злаку і в яку воду опускати, щоб вона була м`якою? Молода вариться відповідно швидше, ніж стара. Щоб прискорити процес її приготування замочіть попередньо в холодній воді на кілька годин. Це дозволить поліпшити смакові якості продукту.
2. Для перевірки готовності страви, проткніть зерно виделкою, якщо воно в достатній мірі розм`якшилося і на вигляд соковите, то можна зливати воду і подавати на стіл це чудове ласощі, яке припаде до вподоби будь-якому укусив його.

У качанах

для приготування кукурудзи в качанах і не в качанах в домашніх умовах на плиті не потрібно багато дій.

1. Очистіть качан від зелені, але не поспішайте з нею розлучитися. Також позбудьтеся від рилець. Їх застосування широко, так що можна засушити їх, залишивши до кращих часів.
2. Покладіть частина зеленого листя, як підкладку, на дно каструлі, потім помістіть качани зверху і накрийте їх зверху зеленим одеялом.Ето дозволить поліпшити смак, надавши соковитості. Сіль при цьому додавати не варто. Вона видозмінює зернятка, роблячи їх твердішими.
3. Час варіння відраховується від початку кипіння. Молоду не варто розварювати більше п`ятнадцяти хвилин, старішу ж ви можете варити протягом декількох годин, перевіряючи готовність, виходячи зі своїх бажань.
4. Готову гарячу кукурудзу сміливо звільняйте від кайданів листя і подавайте на стіл, присмачивши вершковим маслом і сіллю на свій розсуд.

Бондюель

Найкраще приготувати кукурудзу відразу ж після придбання. Чим свежея вона, тим смачніше і корисніше буде готове блюдо. Адже з часом вся корисність може загубитися через тривале і можливо неграмотного зберігання, продукт почне псуватися, що може привести не тільки до мінімального задоволенню харчових потреб, а й вплинути несприятливо на весь організм.

Будь-яких таємниць для відмінного приготування сорти Бондюель немає. Все абсолютно ідентично з іншими сортами молодого врожаю. рецепт:

1. Спершу, перед тим, як приступити до варіння, початок необхідно вимити в холодній воді, очистивши від брудних або зіпсованих листя.
2. Потім продукт даного сорту Бондюель треба опустити в ємність з холодною водою, довести її до кипіння і проварити не більше 10-15 хвилин. Бажано утриматися від додавання солі, щоб вона не стала жорсткою і не втратила апетитність.
3. Щоб упевнитися в готовності - проткніть зернятко, якщо це операція пройшла без ускладнень, то все готове до подачі на стіл. Сіль і масло застосовуйте в якість підсилювача смаку так, як вам подобається.
4. Вживайте блюдо якнайшвидше, адже, якщо воно охолоне, то затвердіє.

Більше нюансів про те, як варити в каструлі кукурудзу в качанах сорти Бондюель, дізнайтеся тут.

Швидкий спосіб

Щоб відварити кукурудзу швидко, потрібно вибрати необхідний сорт ніжною і солодкою культури, така форма вариться 10-15 хвилин і дарує масу гастрономічних насолод. Про швидких способи зварити кукурудзу в каструлі в домашніх умовах ми розповіли тут.

молоду

Щоб приготувати ледь визріла культуру дому та смачно, не потрібно багато сил і часу. Очистіть качан, опустіть в киплячу воду і за 10 хвилин ласа їжа буде готова до вживання. Дана рецептура не має на увазі особливих кроків і експериментів, все банально, але при цьому не менш корисно і приємно на смак. Детальніше про те, як варити молоду кукурудзу в качанах, читайте в окремій статті.

молочну

Молочна кукурудза смачна і без варіння.

Соковиті ніжні зерна залишають яскраве післясмак і море позитивних емоцій.

Але якщо ви все ж хочете готувати її, відварити на газу, то закладіть очищені качани в каструлю, після того, як вона закипить, не варто довго її мучити, 5-7 хвилин достатньо, щоб перетворити свіжу культуру в готову страву.

Щоб було солодким

Якщо ви не впевнені, що вибрали досить солодку кукурудзу, в процесі варіння крім солі, можна додати трохи цукру, за смаком, без особливої ​​ретельності, тоді ваше блюдо вийде в достатній мірі підсолодженим і соковитим.

З сіллю і без

Класти кукурудзу слід в уже киплячу воду, яку не слід солити раніше, ніж за 10-15 хв до закінчення варіння кукурудзи. Сіль не дозволяє ласощів залишатися ніжним. Зернятка черствіють, якщо варити в спочатку солоній воді. Це зіпсує все враження і не дозволить розкуштувати як слід. Більше нюансів, як зварити кукурудзу в качанах з сіллю, дізнайтеся тут, а в цієї статті дані способи приготування кукурудзи без солі і в молоці.

Цілющі властивості відвару

Не тільки сама культура корисна для організму, але і відвари з застосуванням залишків, що не застосовуються в їжу, можуть бути вельми і вельми продуктивними.

Відвар свіжих молочних качанів (особливо білих сортів), які варять разом з обгортками і рильцями качанів і приймають по 1-2 склянки 3 рази на день, щоб:

• відновити нервову систему;
• допомогти літнім людям призупинити процес старіння.

Кукурудзяні рильця - дуже корисне доповнення до воістину прекрасного страви. У них міститься величезна кількість різних ефірних масел, вітамінів, а ще мікроелементи, такі як залізо і марганець. Добути їх можна ще з незнятих качанів або вже очищаються для обробки.

Відвар з них не просто вкрай якісно допомагає в боротьбі з ожирінням, але і застосовується в якості як жовчогінний, так і сечогінний засіб при запаленні печінки, жовчного міхура, сечового міхура, при каменях у нирках і набряках. Просто процідіть настоявся рідина і отримаєте справді ефективний засіб, що допомагає при абсолютно несхожих один на одного недугах.

Таким чином позитивні і досить екстраординарний властивості настою з кукурудзяних рилець такі:

1. Здатний надавати заспокійливу дію.
2. Позитивно і якісно впливає на нирки, а при вживанні в довгий період часу допомагає розчиненню каменів у сечоводах і нирках.
3. Надають цілющі дії при легеневих захворюваннях.
4. Застосовується при атеросклерозі судин головного мозку, також ефективний при порушенні водно-сольового обміну, суглобових і ревматичних захворюваннях, артритах.

Не тільки смачна, а й корисна культура, що радує і шлунок, і очей в кінці літнього відпочинку дозволяє організму насититься вітамінами і підготуватися до важкого періоду осені. Її функціональні можливості вражають, а велика кількість цілющих властивостей із здавалося б непотрібних рилець не може не вражати.