Вибираємо для дачних грядок кращі сорти капусти брокколі

Брокколі давно заслужила популярність на заході за свої смакові якості і вітамінний склад. З розвитком селекції овочем стали цікавитися і російські садівники. Розглянемо, які сорти капусти брокколі найбільш придатні для вирощування в різних кліматичних умовах (див. капуста романеско

).

Що слід враховувати при виборі сорту капусти брокколі

Далі в статті будуть представлені характеристики найбільш популярних серед садівників Росії сортів брокколі. Щоб визначитися який з них найбільш оптимальний для вирощування в вашому випадку, слід звертати увагу на такі фактори:

1. Клімат. Більшість сортів капусти броколі теплолюбні, тому вирощувати їх можна тільки в теплий період року. Якщо плюсова температура в вашому регіоні тримається досить тривалий час, ви можете вибрати будь-який ранньостиглий, середньостиглий або пізньостиглий сорт, крім спеціально виведених холодостійких гібридів, що не переносять спеки. Якщо ви живете в північному регіоні, слід вибирати сорти, придатні для вирощування в теплиці, холодостійкі або ранньостиглі.
2. Садівничий досвід. Якщо ви початківець садівник, можливо варто почати з гібридних сортів. Вони позначаються спеціальним позначенням F1. Такі сорти виводять від схрещування брокколі з іншими видами капусти, що дозволяє їм бути більш стійкими до шкідників і менш вимогливими у догляді, (* мати високу врожайність *). Переваги негібридних сортових видів в тому, що вони часто мають більш виражений смак і з їх насіння можна вирощувати овоч в наступному році.
3. Час дозрівання. За часом дозрівання брокколі діляться на ранньостиглі (термін дозрівання до 100 днів), середньостиглі і пізньостиглі (термін дозрівання від 130 днів). Ранньостиглі сорти зазвичай більше придатні для вживання в сирому вигляді, а пізньостиглі для термічної обробки і збереження в замороженому вигляді. Щоб вживати брокколі протягом усього року, можна взяти кілька сортів різного часу дозрівання.
4. Урожайність. Залежно від сорту з 1 квадратного метра можна зібрати від 1 до 7 кг плодів.
5. Способи зберігання. Деякі сорти брокколі можуть кілька місяців залишатися придатними до вживання без додаткової обробки, інші придатні для тривалого збереження тільки в консервованому або замороженому вигляді.
6. Смакові якості. Кожен сорт брокколі має особливий присмак, але зрозуміти який сподобається саме вам без дегустації не можна.

ранньостиглі сорти

Ранні сорти капусти брокколі ідеально підходять для регіонів, в яких досить тепла погода для вирощування овочів у відкритому грунті буває недовго. Такі рослини достигають вже через 2-3 місяці після висадки. В основному, ранньостиглі сорти брокколі мають тендітну структуру і не довго зберігають свіжість без термічної обробки. Вони ідеально підходять для вживання в сирому вигляді.

сорт	вид	термін дозрівання	час посадки	Переважний клімат	врожайність	вага головок	Вага бічних пагонів
Батавия F1	гібридні	До 100 днів	Середина березня - середина квітня (з розсади)	теплий	2,5 кг	Від 0,7 до 1,5 кг,	Від 200 грам
Лінда	сортові	85-105 днів	Кінець березня - квітень (З 35-денної розсади)	Будь-який	3-4 кг	300-400 грам	50-70 грам
лорд F1	гібридні	60-64 дня	З 20 квітня (з місячної розсади)	Будь-який	До 4 кг	Близько 1,5 кг	До 200 грам
вітамінна	сортові	75-80 днів	Березень квітень	Будь-який	Від 2 кг	Близько 300 грам	-
Монако F1	гібридні	70-75 днів	Висадка 45-55-денної розсади в теплий сезон	Будь-який	Близько 4,2 кг	1,5-2 кг	-
тонус	сортові	70-90 днів	Висадка розсади в березні, на вулицю - на початку травня	Будь-який	1,6-2 кг	Від 200 грам	50-70 грам
Цезар	сортові	95-110 днів	Квітень	Будь-який	-	-	-
кучерява голова	сортові	До 100 днів	Березень квітень	теплий	-	500 грам	-

Фото та короткий опис

Батавия F1 добре переносить спеку і плодоносить до перших заморозків. Відноситься до ідеальних сортам брокколі для середньої смуги. Цей сорт краще споживати в свіжому вигляді, хоча зберігається він не довго. Зберігає свої смакові якості при заморожуванні.

Капуста брокколі сорту Лінда є кущ середньої висоти, імееющій 7 плодоносних пагонів. Плоди багаті легкозасвоюваним йодом.

Лорд більше підходить для вирощування під відкритим небом, ніж в теплиці. Кущ стійкий до борошнистої роси. Плоди збагачені калієм, що запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

Плоди капусти брокколі Вітамінна потребують обов`язкового зборі через 80 днів після посадки. Інакше вони стають занадто пухкими і непридатними для вживання.

Плоди сорту Монако дуже соковиті. Кущ рослини виростає висотою до 80 см і не має бічних пагонів, але цей сорт є одним з найбільш врожайних. Рослини стійкі до бактеріозу.

На фото видно, що капуста брокколі Тонус має не звичайний вид. Її плоди мають незвичайний ніжний смак. Рослина може плодоносити навіть в морози, тому ідеальний для висадки в північних регіонах, хоча врожайність кущів не велика.

Сорт брокколі Цезар має рекордну вміст вітаміну С.

Брокколі Кучерява голова добре росте при температурі 16-25 градусів.

Також варто відзначити такий ранньостиглий сорт, як брокколі Лаки F1. Головка рослини має вагу близько 900 грам, при тому, що стиглими плоди стають вже на 70 день з моменту висадки.

Гібридний сорт стійкий до борошнистої роси і є високоврожайних. Ідеально підходить для вирощування в теплиці в холодних регіонах. Подібними властивостями володіє також сорт брокколі Фієста.

До ранньостиглий сортам відноситься також біла капуста брокколі, популярна в країнах Європи.

середньостиглі сорти

Середньостиглі сорти дозрівають в основному на 100 - 130 день після висадки. Деякі з таких сортів дають високу врожайність і мають досить щільну структуру для транспортування на далекі відстані, що робить їх ідеальними сортами для вирощування з метою збуту. Такі сорти в основному є теплолюбними, але деякі з них можна висаджувати і в холодних регіонах.

сорт	вид	термін дозрівання	час посадки	Переважний клімат	врожайність	вага головок	Вага бічних пагонів
Айронмен F1	гібридні	64-81 день	На розсаду - в березні, через 50 днів висадка в грунт	Будь-який	2,9 кг	400-600 грам	_
Гном	сортові	70-75 днів (Висаджувати потрібно 40-денну розсаду)	Березень квітень	Будь-який	2-4 кг	300-400 грам	200 грам
Фортуна	гібридні	80-85 днів	Після зникнення загрози заморозків	теплий	2,6 кг	Близько 150 грам	-

Брокколі Айронмен добре росте в відкритій місцевості, відноситься до високоврожайних сортів.

У капусті брокколі «Гном» високий вміст фосфору, кальцію і речовин, які сприяють зростанню, зміцненню і загоєнню кісткової тканини.

Фортуна довго зберігається в свіжому вигляді, при тому, що за структурою плоди дуже соковиті.

Жителям північних регіонів слід звернути увагу на капусту Калабрезе. Він добре переносить холодну погоду і заморозки як у відкритому грунті, так і в теплиці.

пізньостиглі сорти

Пізньостигла капуста брокколі зріє приблизно 130 - 145 днів. Враховується також час визрівання розсади при необхідності. Однак, у таких сортів також є свої переваги. Деякі пізньостиглі брокколі не тільки є холодостійких, але і плодоносять не тільки в сезон брокколі. Вони навіть в морозну погоду (плоди ростуть замерзлими, але придатними для вживання в їжу). Крім того, пізньостиглі брокколі володіють особливим ніжним смаком.

сорт	швидкість дозрівання	вага головки	Урожайність (на метр квадратний)
Марафон	80-85 днів	800 грам	3,5 кг
Агассі F1	65-75	700 Рамм	3,5 кг

Сорт брокколі Марафон має дуже делікатний смак.

Агассі може зберігається в свіжому вигляді до 5 місяців.

Капуста брокколі відома завдяки своєму дієтичного складу, багатому корисними речовинами. Кожен сорт овочу має не тільки унікальний склад, а й особливі смакові якості. Експериментуючи з різновидами капусти брокколі, ви зможете вибрати найбільш влаштовує вас сорт за такими параметрами як смак, простота вирощування і урожайність. Деякі гібридні сорти відрізняються також екзотичним видом.

Плоди брокколі не втрачають своїх корисних якостей при заморожуванні і можуть зберігатися в морозильній камері протягом усього року. Завдяки різноманітності кольорів і форм овоч може стати прикрасою будь-якого столу.

Вибираємо кращі сорти брокколі - відео