Як правильно зберігати лимони в домашніх умовах

Немає нічого корисніше і смачніше різноманітних цитрусів. А лимони, завдяки багатству вітамінів, протимікробну і очищає дії, прекрасного смаку, займають одне з перших і головних місць. Ми намагаємося купувати їх і тримати вдома завжди напоготові. Але як зберегти лимони? Не втративши при цьому більшість з них корисних властивостей? В цьому ми і спробуємо розібратися. Існує кілька основних способів, як правильно зберігати лимон. Він може бути цілим або вже порізаним, міститися при кімнатній температурі або в холодильнику. Але потрібно підтримувати для цитруса необхідні умови, щоб він не тільки не втратив свіжість, але і не приніс шкоду.

Зберігання лимонів при кімнатній температурі викликає найбільшу кількість запитань. Зазвичай у такій температурі і середовищі він може зберігатися не довше двох тижнів. Є кілька методів, які допоможуть залишити цитрусовий на більш тривале зберігання, головне дотримуватися цих правил.

Темне місце. Як зберігати лимони в домашніх умовах? Універсальний прийом зберігання - поставити в темне і холодне місце. Плоди потрібно змастити жиром, помістити в ємність і поставити в прохолодне і темне місце. Там вони можуть лежати деякий час. Важливо пам`ятати, що в поліетилені цитруси не зберігається, так як там вони цвітуть і псуються через відсутність повітря.

Пісок. Пісок добре прогрівається в духовці, після чого охолоджується і засипається в контейнер на 3-4 сантиметри. Зверху укладаються цитруси, загорнуті в пергамент, і знову засипаються шаром піску. Контейнер ставиться в прохолодне місце.

Віск. Термін зберігання лимона можна продовжити за допомогою воску. Плоди обертаються в просочену воском папір. Також можна нанести тонкий шар воску на всі плоди і скласти в контейнер. Восковий папір коштує відносно дорожче, але ціна і якість виправдовують одна одну.

Вакуум. Ідеальний і самий перевірений метод зберігання не тільки цитрусів, а й будь-яких свіжих фруктів і овочів. Це може бути контейнер або спеціальний пакет, за допомогою якого вакууматором висмоктується повітря. Це дозволить надовго скласти і зберегти будь-які плоди.

В холодильнику

Одним з найпростіших і нехитрих способів, як правильно зберігати лимони в домашніх умовах, є все той же холодильник. Скільки коштують жовті плоди в таких умовах - до 3 місяців. Найпростіше - це викласти плоди в секцію для фруктів, де вони будуть кілька днів зберігатися в свіжому вигляді. Можна також обернути їх в пергаментний папір, це додасть їм пару днів.

Ще є можливість з використанням банки з водою. Фрукт зберігається в ній досить довго, так як вода перешкоджає висиханню шкірки, а, значить, і псування. Необхідно тільки міняти воду кожні два-три дні.

Зберігання розрізаних плодів

Ці способи добре підходять для цілих фруктів. Якщо ж вони у вас вже нарізані на часточки або будь-яким іншим методом, є кілька додаткових прийомів, що дозволять їсти свіжі цитруси. Досить довго зберігаються лимони в цукрі - все часточки перемішуються в цукрі і складаються в банку. Скільки коштує фрукт в цукрі? До 6 місяців.

Цей цитрус також може зберігатися і в солі - також ріжеться і перекладається, але на цей раз з морською сіллю, додається лавровий лист і перець. Зберігати лимони в холодильнику можна і в блюдце, накриваючи цілий або розрізаний фрукт мисочку. Це може бути і масниця або спеціальний контейнер з ковпаком.

Інші способи зберігання

Щоб плід зберігався якомога довше, з нього можна зробити цукати або варення.

Ніхто також не відміняв можливість отримання смачного і свіжого соку. Також з розрізаних цитрусів можна приготувати сироп або спеціальну оздоровчу суміш, яка допомагає від кашлю (рецепт можна знайти в інтернеті). А скільки може стояти лимонне варення? Цілих 2 роки!

Відео «Зберігання лимона»

У цьому відео ви почуєте корисні поради по зберіганню лимона.