Лікувальний сік алое. Як зберегти про запас в домашніх умовах?

Сік алое, або столітник, дуже широко застосовується в косметології, народних рецептах медицини і, звичайно ж, в повсякденному житті. Особливо незручно перед кожним використанням проводити процес вичавлювання, тому постає питання про заготовках і зберіганні соку. сік алое широко застосовується в чистому вигляді, в рецептах кремів і всіляких масок. Саме тому дуже зручно, коли він є вже підготовлений і не потрібно кожен раз готувати новий продукт.

Чи можна зберегти про запас?

Зберігання соку можливо і існують різні способи підтримки його в придатному стані, проте у всіх випадках необхідно дотримуватися певних умов:

1. ніякого світла, інакше всі корисні властивості незабаром покинуть сік, а він в свою чергу прийде в непридатність.
2. герметична ємність з темного скла, яка, по-перше, не дасть проникнути світла, а по-друге, попередить окислення під впливом кисню.
3. Низька температура, так як тепло надає руйнівний вплив на корисні речовини.

Ці рекомендації підходять як для свіжого соку алое, так і для настоянок на його основі.

Як приготувати, використовувати і зберігати сік цієї квітки в домашніх умовах, можна почитати тут.

Зберігання в домашніх умовах

Розглянемо, яким чином можна довго зберігати вдома сік алое, використовуючи різні способи.

Скільки можна залишати при кімнатній температурі?

Керуючись зазначеними раніше правилами, при кімнатній температурі є можливість убезпечити сік від світла і проникнення кисню. Цього, звичайно, недостатньо для тривалого зберігання: під впливом тепла він вже через годину втратить свої корисні властивості, а рідина поступово почне приймати темно-коричневий колір.

Тому залишати сік при кімнатній температурі рекомендується лише на короткий час використання, а потім - поміщати в прохолодне місце, якщо порція була більше необхідної для одиничного застосування.

В холодильнику

Одним з найбільш оптимальних місць зберігання соку рослини є місце, що зберігає низьку температуру: 3 - 8 ° C буде цілком достатньо. Природно, цій умові відповідає холодильник.

Таким чином, орієнтуючись на 3 основних правила і помістивши сік в щільно закривається посудину з що не пропускає світло скла на нижню полицю холодильника, можна домогтися більш значних успіхів в тривалості зберігання, ніж залишаючи сік при кімнатній температурі.

Однак і в цьому випадку не варто сподіватися на приголомшливі результати: чистий чи розведений водою сік протримається не більше тижня, хоча відчувати підозри щодо його придатності варто вже після 2 - 3 днів в холодильнику.

Пізнати втратив лікувальні властивості і негідний у вживанні сік можна по зміні кольору, консистенції і неприємного запаху.

Вважається, що додавання невеликої кількості порошку лимонної кислоти або декількох крапель соку грейпфрута можуть утримати корисні речовини від руйнування ще на кілька днів.

Заморожувати в морозилці

Замороження є оптимальний спосіб тривалого підтримки ефективної дії соку алое.

Піддавати його настільки низьких температур можна, попередньо розлив в порційні ємності. Протягом двох годин сік повністю замерзне, після чого для більшої зручності варто витягти його з лоточков і перекласти, наприклад, в поліетиленовий пакет. У замороженому стані сік може зберігатися близько року.

Отримані кубики при необхідності використання у вигляді рідини слід розморожувати при кімнатній температурі і не більше двох разів. Крім того, заморожений сік можна застосовувати як тонізуючий льоду, протираючи їм шкіру по масажних лініях.

Сік, котрий зазнав заморозку, перед застосуванням можна піддавати примусовому нагріванню, інакше станеться втрата корисних речовин, а використання соку не принесе необхідного результату.

Де можна використовувати сік алое, читайте в наших статтях:

• Які захворювання лікує сік алое і як правильно приймати його всередину?
• Підживлення кімнатних квітів соком алое.

Як зберегти у вигляді настоянок?

Як вже було зазначено раніше, умови зберігання чистого соку алое і настоянок на його основі не відрізняються: Герметична ємність, відсутність світла і тепла допоможуть підтримувати ефективність рідини.

Основною ж відмінністю є термін зберігання продукту при цих умовах. Але і тут існують підводні камені, так як не всі настоянки можна тримати однаково довго.

Ліки з алое на спиртовій основі зберігають корисні властивості близько року, а настоянку на меду краще не використовувати після закінчення півроку.

листя рослини

Для зберігання необхідно промити листя проточною водою, висушити їх і упакувати в плівку таким чином, щоб не допустити проникнення кисню.

Після цього листя прибирають в прохолодне місце (близько 4 - 8 ° С), що не пропускає світло на 12 діб. Волога з листя почне випаровуватися, а сік - концентруватися. В результаті утворюються речовини, які посилюють обмін речовин і сприяють швидшому загоєнню.

Таким чином, заготовки як соку, так і листя столітника є зручний спосіб заощадити час на добуванні цих складових рослини, а правильне зберігання сприяє підтриманню ефективності лікувальних властивостей.