Апетитні пісні страви з картоплі на перше, друге і десерт

страви з картопліПісні страви з картоплі християни готують частіше. Переважно це пюре, вареники, вінегрет, гарнір, зрази. Але з цього овоча можливо зробити більше простих апетитних страв, які вгамують почуття голоду в пост. При цьому не потрібні ні екзотичні продукти, ні численні інгредієнти.

Пюреобразні пісні страви з картоплі

Навіть в пост необхідно вживати супи, тому господині обов`язково готувати перше.

Цибулевий суп-пюре

цибульний суп-пюреВізьміть для рецепта картопля (5 шт.), Один Зелена цибуля, літр води, спеції, букет зелені, оливкова олія. Також знадобиться погружной блендер.

Алгоритм дій:

  1. Овочі помийте, почистіть.помити і почистити овочі
  2. Наріжте кубиками бульби, кільцями - порей.нарізати картоплю кубикаминарізати цибулю порей
  3. залийте водою.
  4. Варіть на середньому вогні до готовності.варити овочі
  5. Помийте, просушіть, подрібніть петрушку, кріп, складіть в окрему тару.нарізати зелень
  6. Подрібніть блендером відвар до однорідності.подрібнити блендером овочі
  7. Посоліть, додайте олію, спеції.
  8. Знову збийте і доведіть до кипіння.
  9. Пісне картопляне блюдо подавайте гарячим із зеленню.

Не занурюйте пластиковий блендер в киплячий суп. Нехай охолоне. Металевим приладом подрібніть бульйон відразу.

Морквяно-картопляний суп

морквяно-картопляний супДля рецепта візьміть 2 картоплі, 5 морквин, один лук, столову ложку масла, спеції (імбир, мускатний горіх, червоний перець), половину лимона, сіль, літр води. Для прикраси знадобиться петрушка, житні сухарі.

Приготування пісного страви з картоплею:

  • чищення овочі поріжте кубиками;
  • обсмажити цибулю зі спеціями;
  • додайте інші продукти, воду;
  • тушкуйте до готовності;
  • вичавіть лимонний сік;
  • збийте блендером;
  • подайте до столу, прикрасивши зеленню і сухариками.

Запечені пісні страви з картоплі

Без другого блюда обід в сім`ї буде не повноцінним.

Картопля «Під сирної скоринкою»

страви з картопліДля рецепта візьміть кілограм картоплі, півкіло томатів, 200 г вегетаріанського сиру без ферментів тваринного походження, 5 зубчиків часнику, невеликий пучок кропу, спеції, сіль, соняшникова олія (2,5 ст. Л.).

Покроковий алгоритм:

  • приготуйте овочі та зелень: помийте, почистіть, видаліть плодоніжки, гілочки-підготувати овочі
  • бульби та помідор наріжте кільцями-нарізати картоплю і помідори
  • кріп подрібніть, видавіть часник, додайте олію-приготувати соус
  • натріть сир довгими пір`ям-натерти сир
  • деко змастіть маслом;
  • викладайте шарами: бульби-соль-спеції-помідор-спеції-кропова суміш-сир-викласти овочі шарамисформувати пиріг
  • закрийте форму харчовою фольгою-накрити форму фольгою
  • поставте на 40 хвилин у духовку при 180 градусах-запекти картопля
  • зніміть фольгу, запікайте ще хвилин 15;
  • подайте до столу.

Пісну картоплю «Грибна гармошка»

картопля з грибамиПродукти беріть в довільній пропорції: молоді бульби, зелень, печериці, спеції, олія, сіль.

Технологія приготування:

  • помийте бульби, що не зчищаючи шкірку-помити картоплю
  • гриби помийте, поріжте пластинками-нарізати гриби
  • додайте різану петрушку, спеції, посоліть-нарізати петрушкузмішати гриби із зеленню
  • надріжте бульба-надрізати бульба
  • начините кожну пластинку начинкою-начинити картоплю
  • застелите деко фольгою;
  • змастіть дно маслом;
  • розкладіть бульби-запекти картопля
  • випікайте півгодини при середній температурі.

Бульби вибирайте рівні, з гладкою поверхнею, без вічок. Страву можна приготувати з «старих» плодів. Тільки в цьому випадку бульби чистите і тонко надрізає. Щоб випадково не розрізати плід, скористайтеся великою ложкою. Коли робите надріз, ніж впирається в боки кухонного приладу.

Гармошку можна зробити в чистому вигляді, додавши спеції і панірувальні сухарі- грибну суміш варіювати з овочевою (помідор, цибуля, баклажан, кабачок), сирній (сир, томат) або часниковою (букет зелені, часник) начинкою.

Смачні страви з картоплі до чаю

До чаю прийнято готувати смачні десерти.

Печиво з пюре

печиво з картопляного пюреВ пост картопля легко замінює здобу. Для цього з 300 г пюре, 100 г борошна, півтори столової ложки масла і дрібки солі замісити тісто. Маса повинна вийде пластичної.

Далі на змащене деко олією викладіть круглі биточки. Які робляться так: відриваються невеликі шматочки від тесту, катаються долонями кульки, злегка сплющуються. Зверху печиво посипте пряними травами або кунжутом. Випікайте 15 хвилин при двісті градусах.

Коржі «Кистибай»

коржі кистибайРецепт складається з пельменного тесту і картопляного пюре. У воді розчиніть сіль, цукор, додайте поступово борошно. Тісто по консистенції має бути м`яким, пластичним як на вареники. Начинку посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції.

Розкочуєте тонкі невеликі коржі і швидко обсмажуємо на антипригарной сковороді з двох сторін.

Готову продукцію сховайте під рушник. Далі на одну половину коржі розмажте пюре, прикрийте другою частиною. Притисніть, щоб прибрати надлишки. Повторіть дії з іншими коржами. Складіть на блюдо.

Рулет з картоплі

страви з картоплі - рулетПісну картоплю з грибами в формі рулету приготувати можна з борошном і без неї. У другому випадку знадобиться вправність для скручування тесту.картопляний рулет з тіста

Перший рецепт простіше:

  1. Замісити дріжджове картопляне тісто: в склянці теплої води розчиніть цукор, сіль, чайну ложечку дріжджів.
  2. Поступово вводите пюре (треба 5 бульб).
  3. Накрийте еластичне тісто рушником, залиште на годину в теплі.
  4. печериці (250 г), 4 цибулі, 1 морква помийте, почистіть, подрібніть. Потім обсмажте, додайте спеції, часник, посоліть.
  5. Далі розкачати тонко тісто. Викладіть смажену суміш. Акуратно згорніть рулетом.
  6. Запікайте 20 хвилин при 200 градусах.

Трохи спростите картопляні пісні страви в строгі дні посту. Для цього жарку замініть пасеруванням на воді або використовуйте антипригарним посуд: гриль, силіконові і скляні форми для запікання.

Листкове печиво з картоплі - відео-рецепт

Cхоже