Апетитні пісні страви з картоплі на перше, друге і десерт

Пісні страви з картоплі християни готують частіше. Переважно це пюре, вареники, вінегрет, гарнір, зрази. Але з цього овоча можливо зробити більше простих апетитних страв, які вгамують почуття голоду в пост. При цьому не потрібні ні екзотичні продукти, ні численні інгредієнти.

Пюреобразні пісні страви з картоплі

Навіть в пост необхідно вживати супи, тому господині обов`язково готувати перше.

Цибулевий суп-пюре

Візьміть для рецепта картопля (5 шт.), Один Зелена цибуля, літр води, спеції, букет зелені, оливкова олія. Також знадобиться погружной блендер.

Алгоритм дій:

1. Овочі помийте, почистіть.
2. Наріжте кубиками бульби, кільцями - порей.
3. залийте водою.
4. Варіть на середньому вогні до готовності.
5. Помийте, просушіть, подрібніть петрушку, кріп, складіть в окрему тару.
6. Подрібніть блендером відвар до однорідності.
7. Посоліть, додайте олію, спеції.
8. Знову збийте і доведіть до кипіння.
9. Пісне картопляне блюдо подавайте гарячим із зеленню.

Не занурюйте пластиковий блендер в киплячий суп. Нехай охолоне. Металевим приладом подрібніть бульйон відразу.

Морквяно-картопляний суп

Для рецепта візьміть 2 картоплі, 5 морквин, один лук, столову ложку масла, спеції (імбир, мускатний горіх, червоний перець), половину лимона, сіль, літр води. Для прикраси знадобиться петрушка, житні сухарі.

Приготування пісного страви з картоплею:

• чищення овочі поріжте кубиками;
• обсмажити цибулю зі спеціями;
• додайте інші продукти, воду;
• тушкуйте до готовності;
• вичавіть лимонний сік;
• збийте блендером;
• подайте до столу, прикрасивши зеленню і сухариками.

Запечені пісні страви з картоплі

Без другого блюда обід в сім`ї буде не повноцінним.

Картопля «Під сирної скоринкою»

Для рецепта візьміть кілограм картоплі, півкіло томатів, 200 г вегетаріанського сиру без ферментів тваринного походження, 5 зубчиків часнику, невеликий пучок кропу, спеції, сіль, соняшникова олія (2,5 ст. Л.).

Покроковий алгоритм:

• приготуйте овочі та зелень: помийте, почистіть, видаліть плодоніжки, гілочки-
• бульби та помідор наріжте кільцями-
• кріп подрібніть, видавіть часник, додайте олію-
• натріть сир довгими пір`ям-
• деко змастіть маслом;
• викладайте шарами: бульби-соль-спеції-помідор-спеції-кропова суміш-сир-
• закрийте форму харчовою фольгою-
• поставте на 40 хвилин у духовку при 180 градусах-
• зніміть фольгу, запікайте ще хвилин 15;
• подайте до столу.

Пісну картоплю «Грибна гармошка»

Продукти беріть в довільній пропорції: молоді бульби, зелень, печериці, спеції, олія, сіль.

Технологія приготування:

• помийте бульби, що не зчищаючи шкірку-
• гриби помийте, поріжте пластинками-
• додайте різану петрушку, спеції, посоліть-
• надріжте бульба-
• начините кожну пластинку начинкою-
• застелите деко фольгою;
• змастіть дно маслом;
• розкладіть бульби-
• випікайте півгодини при середній температурі.

Бульби вибирайте рівні, з гладкою поверхнею, без вічок. Страву можна приготувати з «старих» плодів. Тільки в цьому випадку бульби чистите і тонко надрізає. Щоб випадково не розрізати плід, скористайтеся великою ложкою. Коли робите надріз, ніж впирається в боки кухонного приладу.

Гармошку можна зробити в чистому вигляді, додавши спеції і панірувальні сухарі- грибну суміш варіювати з овочевою (помідор, цибуля, баклажан, кабачок), сирній (сир, томат) або часниковою (букет зелені, часник) начинкою.

Смачні страви з картоплі до чаю

До чаю прийнято готувати смачні десерти.

Печиво з пюре

В пост картопля легко замінює здобу. Для цього з 300 г пюре, 100 г борошна, півтори столової ложки масла і дрібки солі замісити тісто. Маса повинна вийде пластичної.

Далі на змащене деко олією викладіть круглі биточки. Які робляться так: відриваються невеликі шматочки від тесту, катаються долонями кульки, злегка сплющуються. Зверху печиво посипте пряними травами або кунжутом. Випікайте 15 хвилин при двісті градусах.

Коржі «Кистибай»

Рецепт складається з пельменного тесту і картопляного пюре. У воді розчиніть сіль, цукор, додайте поступово борошно. Тісто по консистенції має бути м`яким, пластичним як на вареники. Начинку посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції.

Розкочуєте тонкі невеликі коржі і швидко обсмажуємо на антипригарной сковороді з двох сторін.

Готову продукцію сховайте під рушник. Далі на одну половину коржі розмажте пюре, прикрийте другою частиною. Притисніть, щоб прибрати надлишки. Повторіть дії з іншими коржами. Складіть на блюдо.

Рулет з картоплі

Пісну картоплю з грибами в формі рулету приготувати можна з борошном і без неї. У другому випадку знадобиться вправність для скручування тесту.

Перший рецепт простіше:

1. Замісити дріжджове картопляне тісто: в склянці теплої води розчиніть цукор, сіль, чайну ложечку дріжджів.
2. Поступово вводите пюре (треба 5 бульб).
3. Накрийте еластичне тісто рушником, залиште на годину в теплі.
4. печериці (250 г), 4 цибулі, 1 морква помийте, почистіть, подрібніть. Потім обсмажте, додайте спеції, часник, посоліть.
5. Далі розкачати тонко тісто. Викладіть смажену суміш. Акуратно згорніть рулетом.
6. Запікайте 20 хвилин при 200 градусах.

Трохи спростите картопляні пісні страви в строгі дні посту. Для цього жарку замініть пасеруванням на воді або використовуйте антипригарним посуд: гриль, силіконові і скляні форми для запікання.

Листкове печиво з картоплі - відео-рецепт