Незвичайний сорт гострого перцю ратунда з оригінальним зовнішнім виглядом томату-гарбуза від молдавських селекціонерів

Селекціонери постійно прагнуть здивувати садівників і городників новими сортами і гібридами вже давно звичних овочів і фруктів. Таким шедевром можна назвати перець гострий Ратунда, виведений молдавськими вченими. Плоди цього сорту перцю швидко заслужили любов городників за м`ясистість, красиву форму, яскравий колір і відмінні смакові якості.

Опис гострого перцю сорту Ратунда

Ратунда - це назва цілого сортотипа перців з незвичайною формою і оригінальним смаком. Він називається також гогошари, а в англійському варіанті tomato pepper, тобто томатний перець або перець-томат. До групи входять різні сорти і гібриди, що відрізняють кольором (червоні, жовті, зелені) і смаком. Найчастіше у продажу зустрічаються солодкі перчики. Гостра Ратунда, вірніше півострів, як зазначено на упаковці з насінням, попадається набагато рідше.

Гострий перець Ратунда відноситься до середньоранніх підвидів сорти гогошари. Плоди визрівають за 110-115 днів. Кущ низькорослий (його висота складає всього 50-60 см), напіврозкидистий, із середньою облиственностью і потужним стеблом, який може витримати досить великі, масивні плоди. Листя середнього розміру, розташовуються на довгих черешках. Квіти розташовані між пагонами.

Відмінною рисою гострого перцю Ратунда є округло-плеската форма плодів. Вони нагадують маленькі гарбузики через ребристою шкурки, розмежованою на дольки. В стадії технічної стиглості мають темно-зелене забарвлення, а в стадії біологічної зрілості стають насиченого червоного кольору. Стінки стручків досить щільні, мають товщину 6-10 мм. Перегородки мають пекучим смаком. М`якоть ніжна, соковита, з легко вираженим перцевим ароматом і пікантною гостротою в смаку.

Так як сорт теплолюбний, то в російських умовах його висаджують в теплиці виключно розсадою. На розсаду в домашніх умовах насіння висівають в лютому-березні, у відкритий грунт садять в травні-червні. Урожай збирають з середини літа до початку осені (весь вересень) в залежності від регіону вирощування.

Сорт відрізняється рясним плодоношенням, за рахунок своєї товстої шкірки відмінно переносить транспортування. Підходить для консервування цілком і для фарширування. Кожен стручок важить в середньому від 90 до 130 грам.

Перець гострий Ратунда: вирощування розсади

Гогошари - це продукт молдавської селекції, тому рослина дуже любить тепло, багато сонця, родючу землю, чого дуже багато в Молдавії і на півдні України, але набагато менше в Росії. Для вирощування в середній смузі РФ буде потрібно теплиця, а в північних областях такий перчик дуже важко культивувати.

Вирощування червоного перцю Ратунда в домашніх умовах починається з закладення насіння для майбутньої розсади. Насіння знезаражують в слабкому розчині марганцівки або фунгіцидів. Висаджують по одному (максимум по 2) в пластикові або торф`яні стаканчики.

При закладенні насіння розраховують, щоб до моменту висадки в теплицю розсаді виповнилося 2 місяці.

Тару з насінням закривають склом, ставлять у тепле місце, де температура в середньому тримається +20. Як тільки з`являться паростки, укриття знімають і горщики переставляють ближче до світла, краще на підвіконня вікон, розташованих на південь від.

Сіянцям необхідний 14 годинний світловий день, тому будуть потрібні спеціальні фітолампи для досвічування в умовах нестачі сонячного світла.

Після появи 2 справжніх листів проводять першу підгодівлю рослин. У 5 літрах води розчиняють половину столової ложки суперфосфату і половину чайної ложки карбаміду. На кожен сіянець потрібно 100 мл розчину.

Якщо перці пікірують, то першу підгодівлю проводять через 10 діб після процедури пересадки.

За тиждень до передбачуваної пересадки в теплицю або у відкриті грядки саджанці Ратунди підгодовують ще раз. У 5 літрах води розводять чайну ложку сірчанокислого калію і столову ложку суперфосфату. На кожен саджанець потрібно 150 мл розчину.

Пересадка в грунт і подальший догляд

Висаджують розсаду Ратунди в травні або червні в залежності від регіону вирощування. Вибирають ділянку, розташовану на сонячному місці, без протягів. Грунт повинен бути родючим. Для Гогошари гострого сорту підходить нейтральна або слаболужна грунт, pH якої від 7до 7,2. Навесні ще до посадки розсади в грунт вносять калійно-фосфатні сполуки в кількості 40 г на квадратний метр і азотисті добрива (25 г на квадрат грунту). Добре гострі перці Ратунда ростуть після буряка, капусти, огірків, моркви.

Розсаду висаджують так, щоб під час розростання кущів вони не заважали один одному.

Городники вибирають одну з наступних схем посадки:

1. Чотирирядна. Садять в 4 ряди. Викопують лунки через 30 см, в кожну садять по кущу. Ширина між рядами становить 40 см, між грядками 60 см.

1. Дворядна. Роблять на грядках 2 ряди, викопують лунки через кожні 60 см, в лунку висаджують по 2 куща.

Не обов`язково користуватися стандартними схемами висаджування кущів перцю Ратунда. Можна придумати свій спосіб, головне, щоб на квадратний метр землі не доводилося більше 6 кущів, а відстань між рядами становило понад 60 см.

Догляд та збір врожаю

Після посадки перець Ратунда потребує догляду, підгодівлі, поливі, розпушуванні, прополці:

1. Кущі протягом тижня поливають теплою водою, під корінь. Обов`язково проливають міжряддя і стежки, щоб повітря наповнювався вологою, це корисно для гогошари.
2. Після поливу грунт обережно рихлять, щоб не пошкодити кореневу систему і мульчують соломою для запобігання випаровування вологи.
3. Ратунда погано переносить посушливий клімат, але не любить і надмірної зволоженості. Від нестачі вологи у перцю обпадають зав`язі, квіти, бутони, падає врожайність, а від перезволоження загнивають коріння і розвиваються захворювання.
4. Кущі регулярно прополюють. Перший раз через 12 діб після висадки, потім у міру необхідності.
5. При формуванні бутонів і під час плодоношення рослини підживлюють розчином коров`яку (1 частина добрива на 10 літрів води).
6. При появі першого розгалуження куща, проводять пасинкування, видаляючи паростки нижче нього.
7. Після утворення парних пагонів, слабкий видаляють, залишаючи більш міцний. Перший «царський» квітка обривають. Це сприяє активному утворенню нових бутонів.

Рослина відноситься до переопиляются. Якщо поруч вирощуються гіркі, гострі перці, то після перезапилення Ратунда може стати дуже гіркою.

Верхівку розсади проріджують, щоб плоди отримували достатньо кисню і сонячного світла. Слабкі гілки, бутони, квіти і плоди своєчасно видаляють, щоб Ратунда не витрачала на них сили.

У серпні верхівки кущів прищипують, щоб рослина перестало нарощувати зелену масу, а всі свої сили направив на цвітіння і утворення плодів.

Якщо Ратунда вирощується в теплиці, то під час цвітіння перців її періодично відкривають для провітрювання і одночасної допомоги в запиленні рослин.

Дозріває урожай в липні, плодоношення триває до початку вересня. Перші плоди знімають, коли вони ще зелені. Це дасть рослині більше сил для формування наступних стручків. Наступний урожай збирають кожні 7-10 днів.

Боротьба з шкідниками та хворобами

У Ратунди середня стійкість до шкідників і хвороб. Найчастіше перці цього виду страждають від гнилі, грибків, слимаків, попелиці, колорадського жука. Від хвороб перці присипають золою, крейдою, обприскують часниковим і цибульним настоєм. Від шкідників застосовують гострий перець і гірчицю. Тричі за сезон обробляють рослини інсектицидами.

Вживають гострі перці Гогошари свіжими, маринованими, запеченими, фаршированими, смаженими. Для пом`якшення грубуватою шкірки плоди замочують у теплій воді з невеликою кількістю соди на пару годин.

Ратунда - соковитий, смачний, красивий і незвичайний перець, що нагадує за зовнішнім виглядом томат і гарбуз одночасно. Завдяки високій врожайності цього сорту можна запастися вітамінами на всю зиму. А слабкі, невеликі перчики цілком підійдуть для оригінального декорування приміщення.

Перець Ратунда зі своєю грядки - відео