Як виростити на дачних грядках гострий хабанеро

Гострий хабанеро, відомий так само як Капсикум китайський, родом з Південної Америки. Вийшло так тому. що описав його австрійський вчений Ніколаус Жакен, помилково припустив його походження. Плоди цього стручкового перцю мають настільки пекучий смак, що його визнали найгострішим з усіх в культурі. Природний ареал зростання включає Бразилію, Мексику, Колумбію і Карибські острови, але його культивують у багатьох регіонах світу з відповідними кліматичними умовами.

Опис перцю гострого хабанери

Хабанеро - не надто висока рослина. Залежно від сорту він може вирости до 50 або навіть до 120 см, не більше. Стебло прямостояче, з великою кількістю розгалужень. На пагонах немає опушення, вони гладкі, з легким глянцем. Їх колір найчастіше зелений, але іноді зустрічаються з бурим відтінком.

Листя у перцю витягнутої округлої форми, темно-зелені і блискучі. Квіти дрібні, поодинокі. Можуть бути білими, рожевими або світло-фіолетовими. Плоди різні - конусоподібні, серцеподібні або нагадують ліхтарик. Якщо спостерігається ребристість або складчастість, вони здаються Кубовидний. Їх розмір невеликий, в довжину вони не перевищують 6 см, а маса ледь досягає 50 г.

В даний час відомо багато сортів гострого перцю Хабанера у яких яскраво-червоні, жовті, білі і помаранчеві плоди. Є й коричневі, дуже схожі кольором на шоколад.

Плоди цього перцю лише зовні нагадують паприку. Їх смак настільки пекучий, що перці ніколи не вживають в їжу свіжими, а використовують у консервації або перетирають в сушеному вигляді для приготування різних спецій. При правильному догляді з декількох кущів хабанери можна отримати непоганий урожай.

Вирощування перцю Хабанера

У країнах з тропічним кліматом хабанери відомий як багаторічна рослина.

Але в холодних регіонах планети його можна культивувати тільки як однорічна:

• в теплицях і тимчасових укриттях;
• відкритому грунті;
• в домашніх умовах.

Теплолюбні перцю Хабанера потрібне гарне освітлення і постійна температура, в межах 24-26 ° C.

Грунти, для вирощування пекучого перцю, повинні бути легкими і родючими, до того ж слабокислими. Догляд за рослинами не представляє складності для тих з садівників, хто вже займався розведенням солодкого або гострого перцю. Відповідні умови сприяють отриманню цілорічних врожаїв.

Але якщо хабанери планується висадити у відкритий грунт, потрібно вибрати ділянку для цієї культури таким чином, щоб:

• сонце висвітлювало його максимальну кількість часу;
• були відсутні протяги;
• по краях росли високі й густі кущі, службовці захистом від сильних вітрів.

Якщо хабанери зростає будинку, горщик з рослиною ставлять на місце, найбільш висвітлене сонцем. Найчастіше вибирають вікно, що виходить на південь. Потрібно подбати про те, щоб рослина не страждало від протягів.

Гострий перець погано реагує на часті поливи. Його поливають рідко, але води при цьому не шкодують.

Як виростити хабанеро з насіння

Висівають насіння в невеликі і непрозорі ємності, так як світло негативно впливає на кореневу сістему.Подойдут пластикові стаканчики, загорнуті щільним папером або фольгою. Якщо планується висадити багато примірників в теплицю, розсаду вирощують в спеціально пристосованих для цієї мети дерев`яних ящиках. На дно яких потрібно насипати дренаж - дрібні шматочки пінопласту, цегли, керамзит.

Як субстрат використовують куплену в магазині готову грунтосуміш або готують її самостійно. До перегною додають торф і трохи вермикуліту, перліту. А потім отриманий грунт дезінфікують будь-яким прийнятним способом.

Щоб виросла розсада, при пересадці на постійне місце, швидше адаптувалася до нових умов, основу грунту для посіву насіння беруть прямо з грядок.

Підготовка насіння до посадки

Схожість насіння пекучого перцю не викличе будь-яких проблем, якщо завчасно провести передпосівну підготовку:

• приблизно за місяць до посіву їх прогрівають;
• безпосередньо перед посівом насіння обробляють фунгіцидом, або замочують в слабкому розчині марганцівки, а потім промивають теплою водою-
• спливли на поверхню води, під час замочування, насіння викидають, так як плодів від них чекати не доведеться;
• щоб прискорити проростання насіння, їх розкладають на вологих ватяних дисках і накривають невеликими скляними баночками або стаканчиками, залишають на кілька діб.

Якщо насіння двоє або троє діб знаходитимуться в теплому і вологому місці, вони збільшаться і швидше проросте.

Потрібно розраховувати терміни посіву насіння таким чином, щоб для зростання і розвитку розсади залишилося не менше 9 тижнів. Після чого її потрібно буде пересадити на постійне місце. Зазвичай насіння сіють в лютому.

Гострий хабанеро: посів насіння

Велике значення для розвитку перців, а в подальшому і врожаю, має правильна посадка насіння.

Її слід проводити за певними правилами:

1. Грунт прогрівають до +25 ° C. Насіння перцю висаджують на глибину не більше 1 см.
2. Якщо посів проводиться в ящики, між рядами насіння залишають відстань не менше 5 см.
3. Після того як все насіння поміщені на свої місця, їх присипають грунтом і злегка утрамбовують.
4. Грунт в ящику рівномірно поливають теплою водою, можна за допомогою пульверизатора.
5. Накривають плівкою або прозорим склом.

Перші сходи з`являться через 2-4 тижні. Швидкість, з якою почнуть рости перці, залежить від якості насіння і правильного складу грунту.

Поради по догляду за розсадою

Відразу ж, як почнуть з`являтися перші сходи, плівку або скло можна знімати. Тепер слід подбати про повноцінне освітлення молодих рослин, так як їх «день» в ідеалі повинен тривати не менше 16 годин. доведеться використовувати лампи, відстань до яких не повинно бути менше, ніж 10 см.

Незважаючи на те, що в приміщенні, при вирощуванні перцю Хабанера має бути тепло, не можна забувати про провітрювання. Після того, як на рослинах з`являться три справжніх листка, їх можна пересаджувати в окремі ємності.

Дії по пікіровки розсади виконують в такій черговості:

1. У горщики, діаметром не менше 8 см, насипають грунтову суміш і поливають.
2. Ящики з розсадою рясно поливають, після чого по черзі витягають саджанці, прищипують центральний корінь і поміщають в приготовані горщики.
3. Паростки, при посадці, заглиблюють до сім`ядольних листків, грунт біля них ущільнюють.

Після посадки, грунт в горщиках знову поливають, а поверхню мульчують перегноєм.

Догляд за перцем у відкритому грунті

Щоб розвиток рослин не сповільнилося після пересадки, їм слід забезпечити повноцінне харчування з допомогою підгодівлі, а також своєчасні поливи. Для перцю Хабанера поливи дуже важливі, але не можна допускати надлишку вологи, її застою, адже рослини від цього можуть захворіти. Поливають один раз в три дні. Під кожен кущ виливають приблизно 1 л води. У момент плодоношення, норму води збільшують до 1,5 л.

Якщо перець росте в квартирі або приватному будинку, з настанням зимового періоду, рослини поливають не частіше ніж один раз на тиждень. З приходом весни обсяг води для поливу збільшують, так як у рослини починається активний ріст листя і стебел. В цей час гострим перцям хабанери необхідний азот. Але добрива, в складі яких є цей елемент, не можна використовувати в момент цвітіння або зав`язування плодів. А ось фосфорні підгодівлі можна здійснювати протягом усього періоду вирощування, вони покращують ріст рослин і добре впливають на кореневу систему.

Рослини позитивно відгукуються на будь-які органічні підгодівлі, за винятком свіжого гною.

Чим приваблює нашу увагу гострий хабанеро - відео