Коли прибирати морква на зиму для тривалого зберігання

Овочі з власного городу завжди набагато чистіше, екологічніше, ніж магазинні. Визначитися з тим, коли прибирати морква треба заздалегідь, щоб не перетримати овочі і зберегти їх корисні властивості. Слушна нагода для збору врожаю дізнатися не складно, треба тільки враховувати деякі нюанси.

Основні правила

Спиратися при виборі правильного часу слід на:

• погодні умови;
• сорт моркви;
• регіон зростання;
• зовнішній вигляд рослини.

Завдання городника, якщо він хоче зберегти урожай - встигнути зібрати морква до перших холодів. Бажано не чекаючи сезону дощів, від яких овоч може загнити і загинути. Як правило, якщо коренеплід садили насінням з упаковки, на ній написано, коли прибирати морква з городу на зберігання, в залежності від часу висадки.

Зразкові терміни:

рання	на 80-90 день
середньостигла	на 115-130 день
пізня	на 140-150 день

Коли прибирати морква ранніх сортів

Ці сорти дозрівають до липня, якщо були посаджені в травні. Її збирають поступово, додають в блюда відразу і рідко зберігають взимку. Такі морквини тонкі і крихкі, при зберіганні втрачають властивості. Коренеплоди перетирають в пюре, роблять з них сік. У готовому вигляді їх зберігати зручніше. Ранні сорти підходять для дитячого харчування, можна давати дитині в сирому вигляді.

Коли прибирати морква середньостиглих і пізніх сортів

Після настання перших прохолодних деньків, коренеплоди рекомендується потримати в землі ще кілька днів. Перепад температур благотворно впливає на імунітет овочів. Вони накопичують вітаміни, стають пружними і соковитими. Після цього зможуть довше зберігатися.

Середньостиглі та пізні сорти можна не прибирати з грядки до середини вересня - початку жовтня, якщо немає сильних заморозків. Орієнтуватися треба на температуру в атмосфері, якщо коренеплоди перетримати, вони ризикують захворіти і згнити. Температура на градуснику повинна залишатися плюсовою.

Якщо затримати збір врожаю, морквина стане млявою і сухуватою.

Як визначити за зовнішніми ознаками

Якщо не виявилося упаковки з-під насіння, то доведеться користуватися старими народними способами.

Є кілька основних ознак за якими можна зрозуміти, коли морквину пора прибирати з городу на зиму:

1. Жовтіє бадилля. Особливо це стосується нижнього листя. Вони стають розлогими.
2. Для перевірки витягніть кілька примірників. Якщо вони досягли заявлених розмірів, значить пора збирати урожай.
3. Вірна ознака дозрівання - поява додаткових бічних корінців. Це означає, що морква готова давати насіння і вже повністю готова до прибирання.

Готові коренеплоди можна просто зібрати, вручну висмикуючи за бадилля, якщо грунт пухка. При масляниста грунті потрібно лопата для викопування овочів.

Якщо морква вчасно не прибрати з городу, вона втрачає свої корисні властивості. Чи стане сухою, не придатною в їжу.

Готовність моркви до збирання по регіонах

Терміни зберігання і збору врожаю в регіонах країни відрізняються, на це теж слід звертати увагу:

1. У середній смузі. У більшості випадків, збір відбувається до середини жовтня. Старт у вересні, після 20 числа. Щоб визначитися з точними термінами, коли восени прибирати морква з городу, потрібно дочекатися сухої погоди, без дощів.
2. Урал. Сонце в цьому регіоні пригріває недовго, пізні сорти майже не висаджують, вони не встигають вирости. Якщо садили ближче до кінця весни - збирати в кінці літа.
3. Сибір. Тут ростуть тільки адаптовані під кліматичні умови сорти. Коренеплід дозріває в середньому 100 днів. Збір врожаю потрапляє на кінець серпня - початок вересня.
4. Ленінградська область, Удмуртія, Нижегородська область. Ранні сорти збирають на початку серпня, пізні в кінці. Орієнтуватися слід на погодні умови і стан моркви. Якщо влітку часто йшов дощ, то терміни переносяться на початок або середину вересня.

Якщо врожай зібрати завчасно, коренеплід не встигне увібрати в себе поживні речовини і вітаміни. Морква буде не солодким, стане прісною і гіркою.

Як правильно прибирати морква

Щоб зусилля по вирощуванню овочів не пройшли даром, морква потрібно правильно зібрати. Тоді вона зможе зберігатися тривалий час.

Як і коли прибирати морква, тонкощі:

1. Якщо збір запланований на найближчі дні, полив припиняється заздалегідь. Кращий період для завершення 1-2 тижні до дня Х.
2. Треба дочекатися настання сухої погоди, без дощів. Якщо морква витягнута з сухої землі, вона довше буде зберігатися.
3. за місячним календарем найкращий час збору врожаю - спадна Місяць.
4. Якщо морква середнього розміру або невелика, її витягують без підручних засобів, прямо за бадилля. Більші екземпляри дістають за допомогою лопати, щоб вони не пошкодилися.
5. Коренеплоди після збирання повинні залишитися в цілості. Інакше вони будуть піддані атаці мікробів і недовго не будуть збережені.
6. Після того, як морква витягли треба відразу зрізати бадилля. Або залишити 5 мм, або повністю прибрати, інакше плоди стануть в`ялими згодом. Обривати не можна, обрізати ножем.
7. Якщо на коренеплодах багато землі, її треба підсушити і струсити. Після дати їм ще відлежатися в тіні добу. Після перебрати, видалити нездорові екземпляри або пошкоджені.
8. Якщо морква підморозило, на зберігання її залишати не рекомендується. Вона швидко зіпсується і не збереже ніяких корисних властивостей.

Щоб не переплутати час викопування коренеплодів на зимове зберігання - витягніть його з грунту і спробуйте. Якщо морквина стигла і соковита, можна збирати урожай.

Як зберігають морква взимку

У приватному будинку морква укладається за зиму в льох - це ідеальне темне і прохолодне місце. Обов`язкова наявність вентиляції.

Але не у всіх є льох, в квартирі помаранчеві коренеплоди зберігають так:

1. Поліетиленовий пакет. Підсохлі морквини кладуть в пакет і щільно його зав`язують. Роблять дірочки для вентиляції і кладуть в холодильник.
2. Ящик. Морква повинна бути сухою. Укладають рядами, засипають піском. Крім піску використовують крейдяні крихту, тирса, хвою. Є сучасні речовини, якими присипають на зиму коренеплоди в ящиках: перліт, вермикуліт.

Ще варіант зберігання на ділянці - яма. Коренеплоди кладуть туди рівними шарами, зверху засипають травою.

Якщо вибрати ідеальний час, коли прибирати морква, правильно укладені коренеплоди можуть зберігатися всю зиму і не втрачати корисних властивостей. Щоб вони не обморозилися в підвалі, розміщувати ящики слід на висоті (на стелажах). Деякі городники залишають морква, посаджену на зиму. Це не найкращий спосіб зберігання, підходить тільки для південних регіонів.

Коли прибирати морква і як зберігати - відео