Справжня користь шпинату для чоловіків, жінок і дітей

Багато років тому користь шпинату в нашій країні мало кого цікавила. Про неї лише згадувалося в зарубіжних серіалах і мультфільмі «Моряк Папай». В даний час соковита зелень є незамінним продуктом здорового харчування. Шпинат продають на ринках і супермаркетах. Дачники з радістю вирощують овоч в теплиці або на городі. У чому секрет популярності продукту? Щоб його розкрити, спочатку дізнаємося, як він виглядає. Потім розберемо хімічну формулу шпинату і його цілющі властивості. Навчимося готувати смачні страви з цілющою травою.

Зовнішній вигляд і багата історія

Рослина відноситься до сімейства «Амарантові». Залежно від сорту може досягати 50 см у висоту. Являє собою трав`яні кущі, що складаються з безлічі насичено-зеленого листя овальної форми. Існує величезна кількість різновидів шпинату, які вирощують для здорового харчування.

Найбільш популярні сорти:

• велетенський;
• маркіза;
• стоїк;
• Рембор;
• Жірнолістний;
• здоровань;
• Матадор;
• Вікторія;
• Вірофле.

Кожен з них має свою родзинку і форму листя. Одні вирощують ранньою весною, інші влітку. Деякі чудово розвиваються в горщиках на підвіконнях.

Шпинат вживають не тільки у свіжому вигляді. Його заморожують, сушать і консервують.

На території Європи культура з`явилася в середні віки. Її завезли воїни, які брали участь у хрестових походах. Іспанські священнослужителі гідно оцінили користь шпинату на організм людини. Тому почали його вирощувати на монастирських плантаціях. У 17 столітті з насіння пекли коржі. А листя використовували для приготування соку, яким фарбували вершки, соуси, масло, крем. Згодом ідею підхопили в інших країнах. Сьогодні до рослини прикута загальна увага. Головна причина - оригінальна хімічна формула культури. Познайомимося з нею ближче.

Все таємне стає явним

Такі слова сказав один східний мудрець, а сучасні вчені її підтвердили.

За допомогою мікроскопа в листі рослини були знайдені цінні елементи:

• білки жири вуглеводи;
• зола;
• харчові волокна;
• органічні кислоти.

Велика кількість вітамін зробили продукт незамінним інгредієнтом здорової їжі. У рослині виявлено:

• бета каротин (А);
• тіамін (B1);
• рибофлавіну (B2);
• холін (B4);
• пантотенова кислота (B5);
• піридоксин (B6);
• фолати (B9);
• аскорбінова кислота (C);
• токоферол альфа (Е);
• біотин (Н);
• филлохинон (К);
• нікотинова кислота (РР).

До того ж користь шпинату підтверджується наявністю життєво важливих «цеглинок» для організму. Без них порушуються обмінні процеси, відбуваються гормональні збої, «виходять з ладу» внутрішні органи.

Перерахуємо лише деякі з них:

• магній;
• кремній;
• сірка;
• натрій;
• хлор;
• кальцій;
• залізо;
• йод;
• селен;
• фтор.

Хімічна формула продукту включає ряд поліненасичених кислот (Омега 3 і 8), а також незамінних амінокислот. Дивовижний склад визначив цінність і популярність рослини в XXI столітті. Дізнаємося, як він впливає на організм.

Загальна користь шпинату і можливі протипоказання

Завдяки багатому набору компонентів рослина вважається продуктом №1 для здорового харчування. Регулярне вживання зелені стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту. Очищає організм від шлаків і токсинів. Постачає кров киснем. Покращує якість зору, зміцнює кістки, зубну емаль.

Страви, які включають шпинат, благотворно впливають на захисні сили організму ранньою весною. Народні цілителі створили ряд «препаратів» для лікування запальних процесів і профілактики ракових захворювань.

Шпинат допомагає впоратися з низкою проблем:

• безсоння;
• високий артеріальний тиск;
• серцева недостатність;
• анемія;
• високий рівень цукру в крові;
• нервові зриви;
• порушення роботи щитовидної залози.

Незважаючи на безліч лікувальних властивостей, рослина має протипоказання. Велика кількість кислот можуть нашкодити людям, що страждають хворобами:

• нефрит;
• сечокам`яна патологія;
• ревматоїдний артрит;
• подагра;
• гепатит;
• холелітіаз (камені в жовчному міхурі);
• виразка шлунка або 12-палої кишки;
• астма:
• біль в кістковій тканині.

Лікарі не рекомендують вживати шпинат з препаратами, які розріджують кров. Оскільки рослина містить велику кількість клітковини, це іноді призводить до діареї. Небезпека для організму викликають хронічні захворювання, що вимагають дієтичного харчування. Однорічним дітям продукт дають під наглядом педіатра. У листі рослини знаходиться велика кількість щавлевої кислоти. Речовина є занадто важким для формуються органів травлення. Людям, схильним до алергії, слід з обережністю вживати шпинат. Такі реакції може викликати гістамін.

Рослини, оброблені токсичними хімікатами, викликають отруєння.

Користь шпинату і його смарагдовою листя для чоловіків

Що може бути важливіше для людини, крім здоров`я? Його не купиш за гроші. Воно не валяється на дорозі. Та й у спадок його залишають поза передачею. Щоб завжди бути в формі, потрібно правильно харчуватися, займатися фізкультурою і проявляти доброту. Вчені прийшли до висновку, що шпинат благотворно впливає на чоловічий організм.

Регулярне споживання продукту викликає ряд позитивних ефектів:

• омолодження;
• нормалізація артеріального тиску;
• зміцнення імунітету;
• безперебійна робота кишечника;
• здоровий сон;
• прилив сил в кінці робочого дня;
• зміцнення кісткової тканини.

Як відомо, рослина містить величезну кількість цинку. Елемент благотворно впливає на гормональну систему чоловіків будь-якого віку. У юнаків успішно розвиваються статеві органи. А у молодих людей, вироблення тестостерону покращує ерекцію.

Недолік в крові «головного» чоловічого гормону призводить до імпотенції.

Вітамін E, що міститься в шпинаті, покращує якість судин. Вони стають еластичними, що впливає на «транспортування» крові. Токоферол бере участь у постачанні кисню, який стимулює оновлення клітин. Вітамін підтримує необхідний гормональний фон в організмі чоловіка. Важливим компонентом для репродуктивних здібностей є фолієва кислота. Вона сприяє успішному зачаттю здорового плоду.

Оскільки чоловіки люблять смачно поїсти, існує чимало вишуканих страв, до складу яких входить шпинат. Розглянемо найпопулярніші варіанти.

Салат «Чоловіча сила»

Для приготування цілющого продукту буде потрібно:

• свіжа листя шпинату;
• сир низької жирності;
• королівські креветки;
• яйця;
• мигдаль;
• сметана;
• сіль;
• приправи.

Листя шпинату гарненько вимивають під краном. Викладають на стіл, щоб просохли. Ріжуть шматочками. Креветки заливають окропом на 15 хвилин. Воду зливають. Звільняють м`ясо від панцира. Яйця чистять. Відокремлюють білок, а жовток розминають за допомогою вилки. Мигдаль подрібнюють на дрібній тертці. У салатник кладуть шпинат, креветки, сир. В окремій ємності готують заливку для страви. Сметану змішують з мигдалем і жовтком. Посипають сіллю, приправами. Заправляють салат. Перемішують. Подають до столу.

Телятина з листям шпинату

Корисне блюдо складається з компонентів:

• свіжий шпинат;
• помідори;
• лимон;
• оливкова олія;
• молода телятина;
• сіль;
• спеції.

Овочі миють під проточною водою. Помідори ріжуть шматочками. Листя шпинату просушують на серветках. Телятину обсмажують до золотистої скоринки на оливковій олії, поливаючи лимонним соком. На плоску тарілку викладають листя шпинату. Зверху кладуть шматочки м`яса. Заправляють спеціями, солять. Прикрашають страву кубиками помідор.

Апетитний суп-пюре

Гаряче ласощі зі шпинатом сподобається справжнім гурманам. Для його приготування беруть:

• м`ясний бульйон;
• картопля;
• ріпчаста цибуля;
• корінь імбиру-
• листя шпинату;
• часник;
• оливкова олія;
• сіль;
• перець;
• приправи.

Подрібнену цибулю, часник, імбир обсмажують на оливковій олії. У м`ясний бульйон кладуть картоплю, нарізану кубиками. Через 20 хвилин додають шпинат і смажену суміш овочів. Готовий суп виливають в чашу блендера. Подрібнюють компоненти. Кип`ятять 10 хвилин.

Безумовно, чоловіки будуть вдячні за такі корисні ласощі. Вони надають їм життєвих сил, зміцнюють здоров`я і наповнять серце радістю. А чим корисний шпинат для жінок? Дізнаємося, що говорять фахівці.

Користь шпинату для здоров`я і краси жінок

Для багатьох дам зайві кілограми є найгострішою проблемою після фізичного стану організму. Практично всі мріють про витонченої фігурі і вузької талії. Виявляється, зелене листя шпинату, допомагають досягти заповітної мрії. Дієтологи радять включити продукт в щоденний раціон. Листя їдять в сирому вигляді. Додають у салати. Готують гарячі супи та м`ясні ласощі. До того ж зелень є низькокалорійним продуктом.

Велика кількість клітковини, яка міститься в шпинаті, стимулює висновок з організму токсичних елементів. Однією з причин ожиріння, вважається збій роботи шлунково-кишкового тракту. Щоденне вживання смарагдових листя запустить травлення, і усуне запор. Таким чином, прискорюється процес схуднення, і «на горизонті» вимальовується витончена фігура.

Вміщені в рослині вітаміни благотворно впливають на гостроту зору. Мікроелементи сприяють зміцненню стінок судин, що є профілактикою крововиливів.

Наявність в продукті ряду амінокислот захищає організм від злоякісних утворень. Крім того, зелень допомагає впоратися з такими недугами:

• цукровий діабет;
• астма;
• вегето-судинна дистонія;
• геморой;
• безпліддя.

При вагітності шпинат допомагає організму матері успішно «перезавантажитися». Вітаміни A (ретинол) і E (токоферол) полегшують напади токсикозу. Елементи заліза сприяють виробленню гемоглобіну. Кальцій зміцнює зуби і кістки майбутньої породіллі. У період грудного вигодовування листя шпинату впливають не тільки на організм жінки, але і малюка. Продукт застосовують для створення апетитних запіканок, м`ясних страв, салатів.

Щоб уникнути алергічних реакцій, матері-годувальниці можуть включати зелень в раціон харчування, коли малюкові виповниться 2 місяці.

Косметологія і листя шпинату

Індустрія краси є важливою частиною життя жінок різного віку. Всілякі процедури в косметичних кабінетах, настоянки, маски спрямовані на поліпшення зовнішньої привабливості. Однак цінні властивості шпинату спрощують шлях до мети.

Концентрація вітамін і мінералів позитивно діє на шкіру обличчя. Після низки лікувальних масок зникають дрібні зморшки. Епідерміс набуває оксамитову структуру і свіжість. Засіб роблять із соку шпинату і вітаміну A. Речовини змішують і акуратно наносять на проблемну область. Витримують приблизно 20 хвилин. Змивають холодною водою.

Процедуру бажано робити щовечора перед сном.

Живильну маску для обличчя отримують з відвару листя шпинату. Його готують на молоці. Спочатку рідина кип`ятять. Потім додають подрібнене рослина. Перемішують. Варять на слабкому вогні 5 хвилин. Остиглий продукт наносять на лоб, щоки, шию. Тримають 30 хвилин. Змивають проточною гарячою водою.

Відбілити шкіру допоможе маска, до складу якої входить сік шпинату і кефір. Компоненти змішують і акуратно наносять на обличчя. Тримають трохи менше 25 хвилин. Видаляють ватним тампоном, змоченим теплою водою.

Для зміцнення волосся використовую такий рецепт. Шпинат ріжуть дрібними шматочками. Додають будь-який фруктовий або овочевий сік. Наносять на локони. Укутують харчовою плівкою. Через 20 хвилин змивають. Ефект досягається за рахунок корисних властивостей рослини і його складових: амінокислот, вітамін E, B, C, ненасичених жирів.

Шпинат і діти

Правильне харчування дитини безпосередньо залежить від вибору своїх батьків. Звичайно, для малюків солодощі стоять на першому місці. Однак зелень, фрукти і овочі беруть участь в розвитку організму. Фаворитом здорового харчування вважають шпинат. Фахівці вважають, що немовлят, старше 8 місяців, можна підгодовувати овочевим пюре з додаванням смарагдових листя. Перший раз малюкові дають 1 чайну ложку подрібненого шпинату. При цьому важливо простежити, як відреагує на новий продукт організм дитини. Якщо з`явиться почервоніння шкіри, зелень виключають з раціону до кращих часів.

Щоб приготувати вітамінний блюдо для дітей, потрібно враховувати прості правила:

• підходить свіжа листя яскравого кольору без пошкоджень;
• промивають шпинат під проточною водою;
• видаляють грубі частини рослини;
• підсушують на паперовому рушнику;
• кладуть в блюдо за 5 хвилин до готовності страви.

У листі шпинату міститься щавлева кислота, яка негативно впливає на організм, що формується. Вирішує проблему додавання в блюдо молока або кефіру.

Свіжий шпинат дозволяють давати дітям старше 2-х років.

Дієтологи радять поступово привчати дітей до здорової їжі. Спочатку рослина гасять в невеликій кількості води. Потім перетирають через сито і дають дитині. Коли вони стануть постарше, підійде суфле або пюре з м`ясом і овочами. Також в свіже листя шпинату загортають сир, печінковий паштет. Розглянемо кілька популярних рецептів корисних страв з цілющою зеленню.

вітамінний омлет

страва складається з інгредієнтів:

• шпинат;
• яйця;
• вершкове масло;
• молоко;
• вода;
• сіль.

Вимиті листя шпинату сушать на паперовій серветці і ріжуть шматочками. У сковороді топлять вершкове масло. Додають рубану зелень і трохи води. Гасять на слабкому вогні близько 5 хвилин. Далі зелену масу заливають збитими з молоком яйцями. Посипають сіллю. Перемішують. Доводять до готовності при низькій температурі. Готовий продукт ріжуть шматочками. Подають як ситний вітамінний сніданок.

Запіканка з листям шпинату

Дітям напевно сподобається блюдо з таких компонентів:

• нежирний сир;
• шпинат;
• борошно;
• яйця;
• твердий сир;
• рослинна олія;
• сіль.

Сир перетирають виделкою. Додають борошно і збиті яйця. Підсушені листя шпинату дрібно шаткують. Твердий сир нарізають кубиками. Компоненти з`єднують в просторій ємності. Солять і перемішують, щоб вийшла однорідна маса. Викладають продукт на змащену олією форму. Запікають приблизно 45 хвилин.

Апетитний суп з цілющою зеленню

Для успішного формування організму дитини, в раціон важливо включати гарячі страви. Дуже смачний суп зі шпинатом готують з компонентів:

• куряче філе;
• молоко;
• вершкове масло;
• борошно;
• шпинат;
• твердий сир;
• сіль;
• спеції.

Куряче філе нарізають кубиками. Варять в окремій каструлі. Подрібнене листя шпинату млоять на вогні до м`якої консистенції. Перетирають через сито. У м`ясний бульйон кладуть вершкове масло і вливають молоко. Борошно розводять у невеликій кількості води до кашоподібної текстури. Виливають в суп. Варять 10 хвилин. В кінці кладуть пюре зі шпинату і шматочок твердого сиру. Посипають сіллю. Доводять до кипіння. Посипають кропом. Смачні ласощі для дітей готово.

Як ми побачили, корисні властивості шпинату по достоїнству оцінили чоловіки, жінки і діти. Його багатий склад благотворно впливає на організм, живлячи його вітамінами, мінералами, мікроелементами. Регулярне споживання продукту зміцнює імунітет, підвищує потенцію, стимулює вироблення гормонів. Зелень допомагає скинути зайві кілограми. Маски для обличчя живлять шкіру. Смачні страви сприяють накопиченню організмом цінних компонентів у дітей і дорослих.

Корисний смузі зі шпинату - відео