Чи можливо і як зберегти моркву на грядці до весни: покроковий алгоритм, поради щодо вибору підходящого сорту

Морква - примхлива городня культура і виростити її урожай не так важко, як зберегти його до весни.

Перевірений часом і досвідом багатьох городників метод зберігання коренеплодів на грядках має ряд відмінних рис.

У чому специфіка такої технології? Дізнаємося докладніше в нашій статті.

Особливості коренеплоду, важливі для зберігання взимку

Морква входить в групу коренеплодів з тонкою покривною перідермальной тканиною (шкіркою). Інша особливість культури - слабке Водоутримуюча властивість. Як результат - морква швидко в`яне. Для тривалого зберігання важливо створювати умови, які будуть сприяти уповільненню випаровуванню вологи.

Моркви не характерно стан глибокого спокою - коренеплоди можуть почати проростати відразу після збирання врожаю. Для забезпечення схоронності плодів у свіжому вигляді необхідно, щоб температура в місці зберігання була низькою. При підвищеній вологості у підвалі або ямі коренеплоди ростуть, утворюючи великий обсяг вегетативної маси.

Невизревшіе або погано сформовані плоди починають псуватися через таких особливостей структури:

1. Надмірно тонкі покривні тканини (2-3 проти 5-7 у стиглих).
2. Менший рівень субернізаціі покривних тканин.
3. Знижений запас поживних елементів у складі.

ВАЖЛИВО! Якщо структура порушується, коренеплід втрачає стійкість до різних хвороб. Щоб такого не виникло, потрібно акуратно викопувати моркву, обрізати бадилля, захищати врожай від сонця і протягів.

Тонка шкірка не витримує навіть мінімальних заморозків. Пошкоджена шкурка після відтавання втрачає сік, ослизняется і є легкою мішенню для патогенних мікроорганізмів. Під час зберігання важливо, щоб температура не знижувалася нижче 0 (докладніше про температуру зберігання коренеплоду можна дізнатися тут).

На нашому сайті можна знайти іншу цікаву інформацію про помаранчевий овоч:

• Як сушити в духовці, зберігаючи вітаміни?
• Чи можна заморозити на зиму терту?

Чи це можливо?

Якщо у городника немає відповідного місця для закладки коренеплодів на зиму, допускається залишити морква на грядці. Спосіб є самим старим, перевіреним і надійним. Доцільно залишати морква на грядці в наступних ситуаціях:

• великий урожай;
• брак часу на прибирання моркви;
• відсутність місця в підвалі або погребі;
• швидке настання заморозків (городник не встигне викопати і обробити урожай).

Вживати залишені на грядці овочі можна не раніше весняних місяців. При точному дотриманні всіх правил можна отримати свіжі і соковиті плоди. Також при цій технології зберігання в моркви накопичується цукор - коренеплоди навесні будуть ще смачніше. Серед мінусів технології - можливе пошкодження цілісності шкірки шкідниками, відсутність доступу до плодів взимку, неможливість перебрати і відсортувати коренеплоди.

Які сорти підходять?

Якщо ви плануєте залишити морква на грядці, вибирайте пізньостиглі сорти. Такі плоди відрізняються вираженим смаком, вони слабо схильні до псування і в`янення. При підборі сортів рекомендується звертати увагу на такі:

1. Віта Лонга. Особливість - подовжена форма і якісне збереження до весни. При зростанні плоди не розтріскуються. Плоди насичені каротином і цукром.
2. Еллостоун. Форма коренеплодів нагадує рівне веретено, кінець якого загострений. Колір - насичений жовтий.
3. Королева осені. Морква червона циліндричної форми. Поверхня рівна, кінець загострений.
4. Шантане. Конусоподібні, короткі і товсті плоди. М`якоть щільна, смак приємний. Добре зберігається до наступного сезону.

Необхідні умови

Перше правило - вибір правильної грядки. Земля на обраному ділянці не повинна мати захворювань, обов`язково відсутність зараження Медведков або проволочником. Також важливо переконатися, щоб навесні грядка НЕ ​​підтоплює і не заважала раннім польових робіт. Починати готувати морква до зимівлі потрібно в другій половині жовтня. Для кращого збереження коренеплоди повинні витримати перші невеликі заморозки в грунті без додаткового накривання.

покроковий алгоритм

Підготовка овочів для зимового зберігання починається в середині вересня. За місяць до обрізання бадилля потрібно припинити полив. Це запобіжить накопичення зайвої вологи в грунті (морква не буде розтріскуватися і гнити). Восени потрібно прибрати з грядки все бур`яни з корінням, так як навесні разом з морквою можна отримати урожай бур`яну.

Що робити далі?

1. обрізаємо зелень. Проводити процедуру потрібно тоді, коли бадилля початку жовтіти. Важливо, щоб рівень грядки збігався з місцями обріза на моркви.
2. Засипаємо коренеплоди піском великої фракції. Розмір шару - 3-6 см. Пісок при цьому повинен покривати не тільки грядку, а й територію поруч (приблизно на 1 м від ділянки). Пісок необхідний для рівномірного надходження кисню в грунт.
3. накриваємо плівкою. Робити це потрібно перед самими заморозками.
4. Наступний захисний шар - будь-які підручні матеріали для додаткового утеплення. Для цих цілей можна брати сухе листя, суха тирса або торф.
5. Накрити грядку потрібно руберойдом або поліетиленом - матеріал створить теплову подушку, яка допоможе зберегти овоч в морози.

ДОВІДКА! Снігопади забезпечать додатковий захисний шар від холодів. Після танення снігу городник отримає добре збережену морква.

Більш детально про те, як зберегти моркву на зиму в землі можна дізнатися тут.

Прочитайте про інші способи зберігання моркви:

• У погребі.
• У банках і ящиках.
• В холодильнику.
• На балконі.
• В квартирі.

Поради та попередження

Приділити особливу увагу потрібно захист від гризунів. Щоб в зимовий період вони не ласували морквою, для утеплення потрібно використовувати ялинові гілки (або ялинові шишки).

Також хвойні голки або палиці можна розкидати зверху останнього шару. Для кращого ефекту захисту можна встановити спеціальні відлякувачі або пастки з отрутою: Гризуни не зможуть прорватися до моркви на грядці.

Важливий рада для городника - враховувати термін зберігання коренеплодів після викопування з землі навесні. Коренеплоди не відрізняються тривалим терміном зберігання, тому викопувати їх потрібно перед самим вживанням.

Отже, зберігання моркви на грядці - ефективний і надійний спосіб з деякими недоліками. Незначна частина плодів може згнити або постраждати від шкідників, але основна маса врожаю пролежить до весни і порадує високими смаковими показниками. Основне правило успіху - відсутність вологи в грунті, обрізка бадилля і якісне утеплення коренеплодів.