Як вирощувати гливи в домашніх умовах: покрокова інструкція + технологія

З кожним роком все більше людей хочуть вирощувати різні культури в домашніх умовах. Таким чином овочі, фрукти, зелень отримують якісний догляд і вважаються повністю органічними. Використання хімікатів і добрив зведено до мінімуму.

Грибоводство зараз також популярно і це заняття не вимагає великих витрат, а приміщення може бути навіть найменшим, щоб отримати велику кількість грибочків.

Лідером серед домашнього вирощування можна вважати гливу Королевську. Але про те, як вирощувати гливи в домашніх умовах, потрібно дізнатися. Адже є спеціальна технологія, якої слід дотримуватися.

Ще одним ключовим показником є ​​вологість, яка повинна бути на рівні 50% і вище. Найчастіше фахівці вирощують гливи в підвалі, сараї або в звичайній теплиці. Тут грибні блоки нікому не завадять, а урожай буде спокійно рости.

Однак для вирощування таких невибагливих грибів, як глива, може підійти будь-яке приміщення, в якому є такі умови:

• підвищена вологість повітря - близько 70%;
• обов`язково дотримуватися повну темряву в перші 20 днів;
• використання штучного світла - як тільки гливи в мішках сформують перші зачатки, потрібно використовувати досвечивание, близько 8 годин на добу;
• дотримання температурного режиму. Показники повинні бути на рівні +20 - 30 градусів;
• якісна вентиляція. Провітрювання дуже важливо, щоб урожай грибів був якісним.

Найпоширенішою помилкою під час самостійного вирощування глив, є поганий вибір місця для вирощування. Якщо технологія вирощування гливи порушена, то врожаю може і не бути зовсім.

Основа для вирощування глив

Перед початком вирощування глив будинку, потрібно докладно вивчити всі вимоги до субстрату, адже він є тим живильним середовищем для грибів, і від нього буде залежати врожайність. Важливо не допускати помилок, щоб вирощування гливи увінчалося успіхом.

Варто сказати про те, що існує ще інший метод вирощування гриба гливи - коли не потрібна спеціальна основа, а гриби ростуть на пнях або деревах. Але про це потрібно дізнаватися більш детальну інформацію та користуватися секретами фахівців.

вибір міцелію

Вирощування глив будинку для новачка і так вважається досить складно, не потрібно допускати помилки і не купувати міцелій з рук. Краще звертатися в спеціалізовані магазини, де можна вибрати кращий варіант. Новачки можуть вибрати міцелій, який використовувався в промисловості близько 1 року.

І в цьому є певний секрет, адже промислова технологія вирощування грибів передбачає використання міцелію більше 1 року. Але, за цей період суміш не виробляє свій ресурс повністю, і продовжує добре плодоносити. Такий міцелій зазвичай дає великий і якісний урожай, а ціна на нього набагато менше.

Попередньо потрібно підібрати правильну кількість міцелію для вирощування. Якщо ви купуєте міцелій на дачу, де грибочки будуть добре рости, враховуйте, що з 1 кг міцелію, виходить близько 3 кг грибочків. А ось скільки ростуть грибочки, належить дізнатися.

Придбання якісного міцелію

Купуючи в магазині міцелій, потрібно використовувати такі правила вибору, які допоможуть не тільки новачкові, але і досвідченому фахівцеві з вирощування грибів:

• якщо не впевнені в якості придбаного міцелію, потрібно взяти кілька невеликих партій у різних виробників або магазинів;
• під час покупки потрібно вивчити дані про сорт і штамі, продуктивності, стійкості до різних хвороб і шкідників. А також обов`язково ознайомитися з термінами заощадження врожаю;
• ознайомитися з тим, в яких умовах зберігається міцелій. Оптимальною температурою повинно бути +20 ° C. Слідкуйте уважно за тим, щоб вам не продали перегрітий матеріал;
• міцелій не повинен мати яскраво виражений аміачний запах, не повинен бути покритий чорними або зеленими плямами. Це буде означати те, що він неякісний. Здоровим кольором міцелію, який ідеально підійде для вирощування, вважається яскраво-помаранчевий.

Основні етапи розведення глив

Якщо розібрати процес покроково, він включає в себе такі етапи:

1. Підготовка та обробка субстрату. Субстратом можна назвати сприятливе середовище для проростання грибів, інакше кажучи це грунт. В якості сировини можна використовувати лушпиння соняшнику, солому, лушпиння від гречки. Головною умовою приготування є використання чистого матеріалу. Субстрат потрібно попередньо подрібнити. Це потрібно для того, щоб уникнути попадання в нього мікроорганізмів і сторонніх часток, які можуть вплинути на урожай. Для цього проводять обробку субстрату паром. Сам процес полягає в тому, що субстрат (близько 10 кг) міститься в спеціальну ємність і нагрівається. Варити субстрат потрібно близько 2 годин. Після чого потрібно злити воду і остудити субстрат до температури 25 ° С.
   Найбільш популярною обробкою субстрату на сьогоднішній день можна вважати ксеротермічних технологію. Суть такого процесу полягає в тому, що субстрат з допомогою пара нагрівають до 100 ° С і витримують певну кількість часу (1,5 години якщо це солома). Після закінчення процесу, субстрат зволожують водою.
2. Формування грибних блоків. Грибні блоки на вигляд - це великі пакети з поліетилену розміром 350х800 мм, які заповнюють субстратом. Щоб їх сформувати потрібно в попередньо оброблені паром пакети, помістити шарами субстрат і міцелій, постійно чергуючи їх між собою. Верхній шар повинен бути субстрат. Після того, як пакети заповнюватися, їх потрібно зав`язати. Далі, потрібно виконати невеликі отвори (1-2 мм) в пакеті, залишаючи відстань між ними в 10 см.
3. Правильний догляд за сходами. Після того, як були сформовані грибні блоки, настає інкубаційний період (період, коли гливи визрівають). На цьому етапі, важливо створити кращі умови для грибів. Важливо стежити за температурним режимом в мішках (оптимальною температурою буде + 20 ° С). Крім того, приміщення потрібно регулярно провітрювати. Інкубаційний період триває 2-3 тижні, після чого грибницю, яка розрослася перенести в інше приміщення, для того, щоб відбувався процес дорощування.
4. Плодоношення. Плодоносити гриби починають на 7-10 день, після того як стався перенесення грибниці в нове приміщення. У цей час починають з`являтися перші зачатки грибів. Цей етап також вимагає збільшення вологості повітря до 100%. Для цього підлогу і стіни приміщення потрібно обприскувати водою. Провітрювання в цей період потрібно проводити ще частіше. Також, грибам потрібно освітлення до 10-ї години на добу. Таке освітлення можна придбати в спеціалізованому магазині або ж використовувати звичайні лампи денного світла.
5. Збір урожаю. Прийнято вважати, що правильний збір врожаю - це викручування глив з субстрату. Це пов`язано з тим, що вчасно обрізки ножем, в грибницю можуть потрапляти різні мікроорганізми, які вплинуть на подальший виростання.
   Слід пам`ятати також про те, що знімати урожай потрібно цілими групами, так глива не втратить своїх якостей і буде довше зберігатися.

В одному приміщенні можна провести 4-5 ротацій (безперервне вирощування) за рік. Важливо! Після того, як був зібраний урожай, приміщення потрібно ретельно вимити водою, продезінфікувати і ретельно провітрити.

Хвороби і шкідники гливи. Як запобігти і подолати

Бувають випадки, коли в період плодоношення гриби хворіють. Причин є велика кількість. Якщо ж в приміщенні була проведена дезінфекція, хвороби не повинні вплинути на урожай. Як правило, бактерії потрапляють разом з мокрою і підгнилого соломою. Це викликає різні грибкові хвороби субстрату.

Важливо! Щоб запобігти захворюванням, субстрат потрібно обробити термічно, перш ніж висаджувати міцелій. Для цього, його потрібно помістити у велику ємність і залити окропом, після чого варити 2 години, після чого віджати і просушити.

Часто можна зустріти таку хворобу як темна гниль. Якщо ви таке побачили, потрібно видалити всі хворі рослини разом з субстратом. Дуже часто на гливи нападають грибні мушки, рідше - кліщі. Паразити також народжуються в міцелії через надмірну вологість повітря і відсутності вентиляції. Захворювання з`являється у вигляді світлих плям.

Такі гриби потрібно витягти, а приміщення продезінфікувати. Можна робити це за допомогою диму, який можна купити в магазині, його залишають на добу в закритому приміщенні, після чого потрібно зробити якісне провітрювання.
Якщо хоч одна з грибниць заражена, потрібно викидати весь пакет, а це знижує кількість врожаю.

Виходячи з усього вищесказаного, можна зрозуміти, що вирощувати гливи будинку дуже просто, але досить трудомістким. Необхідно обладнання, якісний матеріал, освітлення і спеціальне приміщення. Але правильний догляд дає можливість зібрати до 9 кг грибів.

Детальніше про вирощування дивіться тут: