Як виростити опеньки будинку, на дачі, в підвалі і в банку

Доброго дня. Мене звуть Іра, і я дачний експериментатор. Втім, не тільки дачний: навіть вдома я вирощувала лимони та апельсини. Але сьогодні розповім про справу простішому, а саме про вирощування таких грибів, як опеньки, в домашніх умовах. Зупинимося розведенні грибочків на городах і в банках.

• Важливість повітря - від 70 до 80%;
• Багато світла;
• Хороша вентиляція;
• Влітку приміщення потрібно охолоджувати, взимку - опалювати;
• Температура повинна становити до плюс 15 градусів (мінімум 10 вище нуля).

Вирощувати їх можна і на деревині, і в теплиці, і просто на городі. Але починати краще з банок.

У банку

Технологія досить проста. Потрібні лише банки об`ємом в три літри, міцелій (можна купити, а можна відшукати в самому чистому в районі ліску) і субстрат.

Послідовність така:

• Робимо живильний субстрат. На одну частину висівок беремо три частини тирси (дерево для них повинно бути листяна);
• Вимочивши субстрат 24 години в теплій водичці, наповнюємо наші ємності на половину;
• Робимо в ньому поглиблення до самого дна банок за допомогою тоненьких паличок;
• Банки стерилізуємо два рази. Вогонь повинен бути слабким;
• Прокип`ятивши вдруге, охолоджуємо, накриваємо кришками з пластика, в яких робимо отвори в 0,2 см діаметром;
• Міцелій заносимо через ці отвори;
• Наступний місяць важливо, щоб температура повітря не змінювалася;
• Після проростання опеньків банки переносимо туди, де холодніше. Це може бути балкон (температура на ньому не повинна бути нижче плюс 13) або в північну частину квартири, на підвіконня;
• Коли гриби доростуть до шийок банок, зніміть кришку, а на шийку надіньте манжет з паперу для обмеження зростання опеньків;
• Капелюшки опеньків потрібно іноді обприскувати для того, щоб їх влаштовувала вологість.

Як субстрат використовувати можна не тільки тирса, але і лушпиння від насіння. Також в нього додати можна борошно кукурудзяне, вівсяне, або крохмаль: це поживні речовини, і їх потрібно по 25 г на кілограм субстрату. Крохмалю потрібно 8 г на кілограм.

Пні і не тільки

В першу чергу, потрібно сировину для розмноження. Це може бути покупної міцелій, а можна приготувати сировину своїми силами. Пні краще вибирати від беріз, яблунь, тополь, осик і груш. На них не повинно бути заражень трутові грибом або гниллю. Пні краще вибирати ті, які знаходяться далеко від плодових дерев, адже міцелій опеньків може їх заразити і пошкодити деревину.

з капелюшків

Шукаємо капелюшки перезрілих опеньків (вони темно-коричневі зі зворотного боку і діаметром більше 8 см). Заливаємо водою, чекаємо 24 години, після чого розминаємо в тій же воді. Фільтруємо суміш. Нею ми поливаємо пні, які підготували заздалегідь. На них потрібно зробити маленькі поглиблення. Після все пні засипаємо мохом або тирсою (мокрими), залишаючи недоторканим торець.

Важливо! Вода для приготування суміші повинна бути або дощова, або річкова. В яру, ставку або болоті, тобто, в воді стоячій, обов`язково так живуть якісь небезпечні мікроби.

На основі грибниці

Це хороший варіант для вирощування опеньків осінніх. Тому. Всі роботи повинні проводитися саме восени. Шукаємо пень, на якому в лісі росла грибниця. Відокремлюємо від нього один шматочок. Ділимо його на квадратики з ребром в 2 см. У пні на вашій ділянці робимо невеликі отвори, в них закладаємо шматочки зараженої опеньками деревини.

Знову-таки, накриваємо пень мохом або тирсою, торець обертаємо плівкою, щоб зберігалася вологість. Ближче до зими пні накрити потрібно гілками ялини. Коли сніг почне танути, важливо стежити, щоб під плівку не потрапляла вода: вона може нашкодити міцелію. Також не забувайте струшувати з лап на пнях сніг, щоб вода не пошкодила гриби під час відлиги. Зняти гілки можна тільки до кінця червня, коли гриби готові плодоносити.

З покупного міцелію

Проводити заселення опеньків на пні краще в районі травневих свят. У пнях проробляємо отвори. Також підійдуть для цих цілей відсирілі дошки або обрізки колоди. Щоб поселити міцелій на них, додайте в пляшку з водою суперечки, добре збовтайте і полийте дошки.

У теплиці

Теплиці добре підходять для опеньків, адже тут легко підтримувати високу вологість. Важливо поливати гриби постійно. Вирощувати грибочки теплицях можна як на деревині (навіть поганої якості, але не зараженої нічим), так і в пакетах або банках. Підходять і субстратні блоки.

Вирощуємо опеньки в підвалі

Тут теж немає проблем з вологістю, але знадобиться корекція температури і хороше освітлення. Також знадобитися може вентиляція. Щоб виростити гриби, потрібен грунт для міцелію. В його ролі можуть виступити:

• Готові субстратні блоки;
• Листя дерев;
• Солома (подрібнена);
• тирса;
• Шкірка соняшникового насіння.

Можна їх змішувати. Перед зараженням міцелієм компоненти запарюються окропом на половину доби. Це потрібно для того, щоб дезінфікувати і захистити від цвілі і паразитів. Коли субстрат охолоне, в нього потрібно додати міцелій, добре перемішати.

Залишилося тільки розкласти суміш по щільним мішкам з поліетилену. Їх обсяг повинен бути від 5 кг до 50. Зав`язуємо, підвішуємо або просто розкладаємо по стелажах. Дня через три слід зробити в мішках отвори сантиметрів 5 довжиною. Через пару тижнів опеньки проростуть. Температура в підвалі для опеньків повинна становити 14-15 градусів вище нуля.

Підбиваючи підсумки

Опеньки поза лісом виростити можна самими різними способами:

• На пнях;
• колодах;
• У банку;
• У підвалі.

Головне - дотримуватися режиму вологості і температурний режим. Також потрібно стежити, щоб міцелій чи не заразив сусідні дерева.