Один зі старих селекційних сортів винограду `магарач`

У колекції Інституту винограду і вина «Магарач», Крим, знаходиться багато сортів винограду власної селекції, в назві яких звучить ім`я підприємства.

Це Ранній Магарача, Рубіновий Магарача, Спартанець Магарача, Рислінг Магарача, Тавквері Магарача, подарунок Магарача і Цитронний Магарача.

По перевазі всі ці сорти є технічними, тобто вони призначені для виробництва вин столових, міцних і десертних. Технічними також є Левокумское, Біанка і кристал.

Крім сорту Ранній Магарача, який відносять до темнофарбовані столовим видам.

Історія селекції

Магарач 372, або Ранній Магарача, є одним зі старих селекційних сортів, отриманих в 1928 від схрещування лоз Кишмишу чорного і Мадлен Анжевін.

Виноград Магарач: опис сорту

Лоза і листя

Зовнішній вигляд лози в молодому віці примітний розлогими пагонами. У міру дорослішання куща він набуває форму Сильнорослий і потужної лози.

Для молодої лози характерний бронзовий відтінок листя, які з плином часу набувають світло-зелений окрас.

На лозах помітно виділяються пухирчасті п`ятилопатеве листя, що нагадують за формою так званий «пташиний хвіст», для якого характерні витягнуті трикутні зубці по краях і слабке опушення з нижнього боку листа.

У Раннього Магарача є особливість: центральна лопать листа коротше бічних, що надає своєрідний малюнок листової пластини. В осінню пору цей сорт винограду буде добре помітний по листю жовтого кольору з домішкою червоних плям, розподілених по всій поверхні.

Ягода

Гроно винограду має середні розміри і може досягати в довжину до 22 см, а в ширину - 19 см. Щільність грона змінюється від сезону до сезону і залежить від району виростання: може бути среднерихлой, а може - пухкої, але форма грона в будь-якому випадку близька до коніческой- іноді зустрічаються гілляста і крилата різновиди.

Вага кожної округлої або овальної ягоди, що містить 2-3 насінини, в середньому становить 3-4 г, вага грона досягає півкілограма. Колір ягоди - темно-синій, а сік - рожевий. Для ягід Раннього Магарача характерна наявність пруїном - воскового нальоту, який перетворює темні ягоди в менш інтенсивно забарвлені з характерним сизим нальотом.

Цей же наліт надає міцної шкірці особливу бархатистість. М`якоть дає відчуття м`ясистості.

У простому смаку винограду не спостерігається яскравих тонів і виноградарями описується як «без особливостей».

Гарним смаком також виділяються сорти Денисовский, фараон і сфінкс.

фото

Фото винограду "Магарач":

Агротехнологія

Оптимальним регіоном для вирощування Раннього Магарача є Південний берег Криму, де для посадок використовують в основному шиферні та темно-каштанові грунти, тоді як в Одеській області цей сорт прекрасно себе почуває на пісковиках з підстилкою з чорнозему або суглинків.

Але виноград нестійкий до низьких температур, тому регіон для вирощування варто підбирати з урахуванням низької морозостійкості сорту. З успіхом вирощують в Запорізькій і Ростовській областях, Краснодарському краї, в Середній Азії і на Далекому Сході.

Любов`ю до тепла відрізняється і Хаджі Мурат, а також кардинал і Рута.

При формуванні куща дотримуються форми бесштамбовиє віяла, яка є оптимальною для даного сорту, проте, якщо посадки зроблені на південних схилах з хорошою інтенсивністю сонячної радіації, то застосовують високоштамбових формування, тоді висота куща може досягати більше 1 м. Суцвіття і грона схильні до переплетення.

В ході весняної обрізки на пагонах залишають від 5 до 8 очок в залежності від стану лози, але в цілому навантаження на середній кущ не повинна перевищувати 40 очок.

врожайність

Для сорту Ранній Магарача головною селекційної характеристикою служить раннє дозрівання ягід - в останній третині серпня. Від моменту появи листа до готовності плода проходить близько 120 днів за умови того, що сумарна активна температура не буде становити менше 2300ºС.

Кількість кистей на пагонах буде відрізнятися в 1,5 рази в залежності від того, чи буде ця втеча плодоносним (1,3) або розвиваються (0,8). Як правило, плодоносні пагони сорти Ранній Магарача формуються з бруньок заміщення. Кількість плодоносних пагонів становить 60-70%.

Урожайність лози помітно відрізняється в залежності від регіону вирощування.

Так, наприклад, в Одеській області цей показник становить в середньому близько 120 ц / га, тоді як на Південному березі Криму може давати до 200 ц / га.

До високоврожайних сортів належать Ювілей Херсонського дачника, Ркацителі і подарунок Магарача.

Хвороби і шкідники

Оскільки виноград має ранні терміни дозрівання, то йому не страшна така хвороба як гниль, але при цьому сорт слабоустойчів до мілдью і філоксери. Щоб уникнути ураження філоксерою краще брати підщепу французького чи американського походження. Рекомендований підщепу - Ріпаріа х Рупестріс 101-14.

Для боротьби з чорної плямистості, яка може вражати лозу Раннього Магарача, рекомендується застосування ДНОК, Полірама ДФ, Кабрио Топ, Ридоміла, Таноса і Топаз в залежності від терміну виявлення ознак хвороби.

Досвідчені виноградарі не зневажають профілактикою таких поширених хвороб винограду, як антракноз, бактеріоз, хлороз, краснуха і бактеріальний рак.

Люблять оси і мурашки.

характеристика

Сорт Ранній Магарача має наступні технічні характеристики:

• склад грона - 84% припадає на сік;
• склад ягід - щільну частину і насіння становлять 13,2%;
• переносимість транспортування - висока;
• характеристика сахаронакопленія - до моменту дозрівання може досягати 16г / 100 мл і більше при рівні кислотності 6 г / л;
• дегустаційна оцінка - 8 балів.

Районований в різних регіонах сорт винограду Ранній Магарача набуває характерні для конкретного виду грунту відтінки в смаку (голубики, шоколаду, кишмишу), які характеризуються як приємні.

Виноградарі-аматори із задоволенням вирощують цю лозу, яка за їхніми оцінками серед ранньостиглих сортів впевнено посідає третє місце.

Корисне відео

Найбільш відповідний вид винограду «Антей Магарача» для приготування вина