Дорогий гість на святковому столі - виноград `кардінал`

Важко повірити, що цей чудовий в усіх відношеннях плід з урочистою назвою «Кардинал», з`явився не на півдні Франції, де його так нечувано люблять, і не в естетствує Італії, де такий значний був той, чиїм статусом він названий, а на західних берегах Нового Світу, і зовсім недавно за історичними мірками.

походження

Серед 10 000 існуючих у світі сортів винограду, частина з яких представлена ​​на нашому сайті, він загальновизнано виділяється винятковою ефектністю великих ягід, палітрою кольорів червоно-лілових тонів, і неповторним легким мускатним ароматом хрусткої світло-зеленої м`якоті. Наближені до нього за смаком Мускат Гамбурзький, Плевен і Восторг.

Він - дорогий гість на святковому столі, вишукана закуска до десертних вин, джерело здоров`я і ендорфінів - гормонів радості.

Здається, що його яскраво-коричневі пагони і пятілопастний блискучий лист дивляться на нас з усіх пейзажів Середземномор`я.

але батьківщиною сорти стала в ХХ столітті далека Каліфорнія, географічна широта якої навіть порівняно з Італією ближче до екватора. Ще один ефектний гість наших садів родом з Каліфорнії - виноград Відьмові пальці.

Ось звідки у цього сортового шедевра такий теплолюбний характер і така вразливість до несприятливих умов: Якщо щось трапиться пройти дощу і злегка похолодати - з`являється на листках сіра гниль.

Як перша особа в співтоваристві столових сортів він вимагає уважного ставлення до себе і постійної турботи, але всі труднощі агротехніки окупаються комерційним товарним виглядом сонячної ягоди.

Величина ягід «Кардинала» досягає 40 мм в діаметрі. Таку ягоду не з`їсти в один укус. Ще один представник винограду з великими ягодами - сорт Атос.

стійкість ознак

У створенні сорту, як правило, для додання новій рослині прогнозованих оптимальних якостей використовують особливості 2-х батьків, які роблять його поява виправданим.

«Кардинал» успадкував:

• від популярного на Півдні Європи і Півночі Африки сорти «Королева виноградників»Довгі грона рано зреющих плодів і унікальний смак з мускатним ароматом. плюс - ранні терміни плодоношення (110 днів з моменту розкриття нирок);
• «Альфонс Лаваллі» надав ягодам створюваного сорту кольоровість, незрівнянну величину (До 6 гр.) І еталонну красу зовнішнім виглядом кистей. плюс - висока врожайність (До 160 ц / га).

Так почав свою ходу по світу новий сорт «Кардинал», що став базовою основою в процесі сортообразованія даної культури в різних країнах:

• у Болгарії його родичами стали «Маріца» та «Пловдив -2»;
• у Франції - 6 гібридних модифікацій;
• в Росії - сорти «Аркадія»,«Софія»,« Надія »,«монарх»,«Преображення»,« Анапский Кардинал » і багато інших.

У нашій країні тепер цей сорт не тільки прикраса оранжерей і теплиць, але культура для відкритого грунту, правда, поки що тільки в південних районах: Краснодарському і Ставропольському краї, на Північному Кавказі, в Криму. В таких же умовах можуть давати хороші результати сорти Деметра і Мавр.

цікаво: У ХVIII столітті в селі Ізмайлово під Москвою облаштували царські городи. Один з них величали - «Виноградний», але головними на його грядках були лише зелень і капуста.

Що приваблює і викликає побоювання у садівників?

1. До переваг «Кардинала» як столового сорту можна віднести:
2. знижені терміни плодоношення (знімання плодів виробляють вже в середині серпня);
3. рясний урожай
   (До 102ц / га);
4. декоративну красу великих ягід;
5. малу кількість насіння
   (2-3);
6. товарний вигляд довгої кисті;
7. в смаку ягід збалансовані солодкість і кислота, що робить його освіжаючим;
8. плоди добре переносять транспортування і зберігання до 3-х місяців;
9. рослина безболісно переносить посуху;
10. Недоліки, з якими можна миритися або потрібно усувати:
11. нестабільність в обсязі врожаю;
12. підвищена теплолюбність і вразливість до холоду в усі періоди вегетації;
13. скидання квіток при погіршення погодних умов в період цвітіння, як наслідок - горошеніе ягід;
14. виноград вразливий до гнильним бактеріям всіх видів;
15. має низький поріг зимостійкість (-19ос).

опис сорту

1. В комфортних умовах надлишку тепла і сонця, типових для його батьківщини, виноград дає приріст пагонів до 3 метрів висотою.

   Однак його сила зростання може визначатися і як середня;

2. Втеча (круглий в перетині) відразу набуває бронзово-коричневого забарвлення, визріває на 2/3, має достатню кількість листя;
3. Лист пятілопастний, темно-зелений, блискучий, з вираженими зубчиками по краю. Молоде листя - світло-зелені з бронзою. За осені лист жовтіє;
4. Квіти двостатеві, дрібні, світло-зелені, зібрані в кисть. Мають як гинецея - товкач, андроцея - тичинки. Запилення гарне;
5. Гроно пухка, велика, на довгій гребненожке, що візуально збільшує довжину кисті (до 25 см). Форма - поєднання конуса з циліндром, можливе утворення крила. Гребненожка легко відділяється від стебла, що полегшує збір врожаю;
6. Ягоди, значної величини (16х26мм) і вагою до 6 гр., мають тонку шкірку всіх відтінків червоного і лілового кольору і покриті тонким шаром пруїном (воскового нальоту). Безбарвну соковиту м`якоть з 2-3 великими повноцінними зернами характеризує освіжаючий кисло-солодкий смак (співвідношення цукру до кислоті 2: 1), з переважанням солодощі, і присутністю в ароматі благородних ноток мускату;
7. На втечу визріває одночасно до 2-х кистей вагою до ½ кілограма;
8. Оцінка смаку по дегустаційної шкалою - 8,9 бала.

Довідка: Сорт «Кардинал» іноді використовують і в технічних цілях як добавку до букету у виробництві десертних вин. Він гарний у вигляді компоту, варення, маринованих ягід.

Такими ж властивостями володіють сорт Граф Монте Крісто і Восторг.

фото

Особливості

1. Потужність і розлогі куща, що допускає двуплечное або віялове формування;
2. Високий потенціал врожайності, що характеризується нестабільністю;
3. Ефективність плодоношення лози до 95% при нерівномірних терміни визрівання ягід в кисті;
4. На кущі, зазвичай, понад 60 плодоносних пагонів;
5. Вкрай ранні терміни дозрівання (105 днів з початку вегетації);
6. Високі товарні та комерційні гідності;
7. Благородство і вишуканість смаку;
8. Хороша переносимість транспортування і зберігання до 3-х місяців після знімання;
9. Висока ефективність якостей підщепи в селекційній роботі;
10. Чутливість до змін погоди, клімату, холодних зим (Пізня весна - привід до горошенія ягід);
11. Уразливість до бактерій всіх видів, схильність бактеріозу і бактеріального раку;
12. Вимогливість до агротехніки.

важливо: Крім вибору сонячної сторони, для сорту кращі родючі грунти, легкі суглинки або супесчаннік.

батьківські функції

Винятковий зовнішній вигляд і смак цього сорту роблять його бажаним об`єктом селекційної роботи. Залучення «Кардинала» в якості материнської рослини в парі гарантовано передає новому гібриду товарні гідності (величину ягід, смак, аромат).

Щеплення на морозостійкий підщепа дозволяє розширити ареал обробітку цієї культури, надавши плодам покращений зовнішній вигляд і дегустаційні якості.

Цією ідеєю озброїлися співробітники Зональної дослідної станції в місті Анапа.

В результаті схрещування вони вивели 16 перспективних форм на базі «Кардинала», поліпшують його морозостійкість і протидія зараженню грибком.

Частина цих селекційних зразків вже розійшлася по садам і виноградникам любителів, і навіть придбала промислові масштаби культивування на Північному Кавказі, після включення до Держреєстру.


Сортова лінійка гібридів виведених на основі підщепи «Кріулянскій» (молдавський морозостійкий сорт) і «Кардинала»:

Назва	селекційний номер	колір плодів	дегустаційний бал
«Зорі Анапи»	По-19-1-17	червоний	8,6
«Прикубанських»	Р-74-2	темно фіолетовий	8,6
«Місячний»	Р-27-2	біло-рожевий	8,7
«Кардинал Анапский»	включений в Держреєстр	червоно-фіолетовий	8,7
«Тамань»	По-27-3	темно червоний	9,0

«Кардинал» на російській землі

Якщо в умовах Південного берега Криму каліфорнійський гість швидко адаптувався, то просунути його по Волзі, аж до Саратова, вдалося тільки завдяки міжвидової гібридизації, яка дала:

1. Сорт «Кардинал Анапский» ( «Кардинал АЗОС», «Кардинал АЗОС», «Кардинал Люкс», «Кардинал стійкий») - виноград зі столовими якостями знаменитого «американця» і корисними в суворому кліматі Росії якостями молдавського зразка під ім`ям «Кріулянскій».

   Довідка: Столовий сорт пізнього дозрівання з ягодами рожевого кольору - «Кріулянскій» має стійкість до виживання без укриття в морозні зими при температурі до -28оС. Але ще більш важливо: він невразливий для гнильних захворювань, павутинного кліща і навіть філоксери.

   Ось які задатки отримав «Кардинал Анапский» від батьків:

2. середній термін дозрівання;
3. сильне зростання кущів;
4. висока врожайність (Максимум - 130ц / га);
5. стійкість до заражень (3,5 бала);
6. переносимість низьких температур (до-22оС);
7. маса плодів грона до 1кг;
8. середню рихлість грона;
9. ягоди (від темно-рожевого, червоного кольору до темно-синього, майже чорного) вагою до 9 гр .;
10. цукристість до 21% (у «Кардинала» - 18%);
11. оцінка смаку - 8,7 балів.



12. Сорт «Кримський Кардинал» (К-81) - одна з форм сімейства «Кардинал» х «Кріулянскій», прижилася в Криму.

    Зберігши селекційні досягнення анапского побратима (морозостійкість і стійкість до захворювань - 3,5 бала) кримський родич придбав:

13. більш ранні терміни дозрівання (105 днів);
14. рожевий колір великих ягід;
15. більшої виразності мускатного смаку;
16. збільшену масу среднерихлой грона - понад кілограм;
17. знижений дегустаційний бал - 8,1.

Рада наостанок

1. Ягоди столових сортів, такі як Олександр і Конвалія, при дозріванні часто страждають від птахів і ос. Захищаючи свій урожай, варто подбати про мелкоячеистая мережевому укритті всього куща або мішечках з тканини типу марлі на кожну кисть;
2. Для сорту «Кардинал каліфорнійський» особливо важливо походження кожного нового саджанця і то, як він упакований при покупці. Адже злісний ворог винограду - филлоксера заражає в процесі перенесення. Для міжвидових гібридів АЗОС ця загроза так не страшна. Напевно, тому наші садівники так активно шукають посадковий матеріал саме цього сорту.

На форумах в мережі Інтернету серйозно обговорюються питання вирощування «Кардинала Анапского» на Південному Уралі і в Сибіру. Може в найближчому майбутньому допитливі народні селекціонери і почнуть звично вирощувати на своїх ділянках теплолюбного гостя з Каліфорнії.

Корисне відео

Опис і особливості винограду «Кардинал» на відео нижче:
https://youtu.be/Yf2SVoCLzXQ