На скільки корисний ананас для схуднення

Підтягнуте струнке тіло сьогодні - це не тільки один з критеріїв краси, а й ознака здоров`я, молодості і активності. Жінки і чоловіки різного віку охоче користуються всілякими засобами, щоб скинути вагу. За популярністю ананас по праву займає одне з перших місць серед натуральних продуктів, які допомагають схуднути.

Які речовини в складі фрукта можуть впливати на організм людини, і яка дія ананаса на здоров`я?

Склад і харчова цінність ананаса

Увага дієтологів до свіжих плодів ананаса пов`язано з біохімічним складом цього вихідця з Південної Америки. Згідно всебічним дослідженням, м`якоть стиглого фрукта містить цілий ряд вітамінів, серед яких явним лідером є аскорбінова кислота. Вміст вітаміну C в ананасі досягає 50 мг на 100 грам очищеної м`якоті. Крім цього присутній бета-каротин, вітамін PP та ряд вітамінів групи B.

З макро- і мікроелементів в ананасі для здоров`я особливу важливість має йод, залізо і кальцій, калі, цинк і магній, марганець і мідь. Завдяки цим речовинам фрукти з далеких південних країн стають хорошим профілактичним засобом при ризику атеросклерозу і серцевих недуг, тромбозів і респіраторних сезонних захворювань. Гіпертоніки включають ананас в меню як продукт, здатний знизити артеріальний тиск. Але для тих, хто хоче схуднути, ананас цікавий іншими якостями.

Перш за все, це низька калорійність ананаса, адже 100 м`якоті здатні дати організму тільки 48 ккал.

При цьому в подібному шматочку практично не міститься жирів. А цінність ананаса для організму людини складається:

• з 0,4 грама білків;
• з незначної кількості золи і харчових волокон;
• з 11,5 г вуглеводів, більша частина яких припадає на сахарозу і фруктозу;
• з 85,5 грам води.

Як видно, харчова цінність ананаса також невелика. Смак ж фрукта визначається містяться в м`якоті органічними кислотами, ефірними і ароматичними маслами і досить високим, в стиглому плоді, вмістом цукрів.

Близько 20 років тому вченими в м`якоті ананаса був виявлений і вивчений комплекс рослинних ферментів, названий бромелін. Таке ім`я було вибрано на честь назви всього сімейства бромелієвих, до якого і відноситься ананас. Унікальність цих ферментів виявилася в тому, що під їх дією в організмі активізувалися процеси травлення, поліпшувалося розщеплення жирів, білків і вуглеводів, а людина, без серйозних фізичних навантажень починав втрачати вагу.

Відкриття вчених викликало гучний галас навколо ананаса і схуднення з його допомогою, а всілякі дієти на основі вживання фрукта досі вважаються найбільш популярними.

Але чи варто ставитися до ананасу, як до чудодійного засобу? Чи можна вживаючи фрукт в їжу схуднути, і як позначиться на здоров`ї ананасна дієта?

Схуднення з ананасом: користь і можливі ризики

Якщо вірити обіцянкам деяких джерел, бромелін в складі ананаса творить чудеса, буквально «спалюючи» жирові відкладення. Насправді ситуація дещо інша. Дійсно ферменти, присутні в м`якоті ананаса, впливають на травлення. Але більша частина бромелін знаходиться не в соковитою м`якоті, а в жорсткій, волокнистої серцевині, практично представляє продовження стебла, що проростає крізь супліддя. Саме цю частину в їжу не використовують, а викидають.

Що ж стосується самого ананаса, то для схуднення на 500-1000 грам протягом дня доведеться влаштувати розвантажувальний день, протягом якого дозволено з`їсти близько півтора кілограм м`якоті, запиваючи її трав`яними чаями або водою. Крім ананаса, що з`їдається за три або чотири прийоми, за добу дозволено випити літр соку з цього фрукта.

Але втрата ваги в цьому випадку досягається не завдяки дії бромелін, а через природне для фруктів м`якого проносного і сечогінний властивості. Та й дотримуватися такого режиму харчування можна довше 2-3 днів, інакше визволив від пари кілограмів ананас на здоров`я залишить негативний слід.

Серйозною помилкою, що загрожує порушеннями процесів травлення, обміну речовин і навіть захворюваннями, може стати тривала дієта, заснована на ананасі.

Фрукт, що відрізняється підвищеним вмістом кислот, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, викликає неминуче роздратування.

Якщо людина, що користується ананасом для схуднення, страждає від гастриту з підвищеною кислотністю, виразковою хворобою або схильний до цих недуг, фрукт може викликати загострення і спровокувати погіршення стану. Подібні проблеми виникнуть при наявності панкреатиту або холециститу.

Кислоти, при постійно вживанні великих кількостей соку і м`якоті ананаса, також роблять свій вплив і на стан зубної емалі.

На жаль, перелік ризиків дієти на основі екзотичного плоду на цьому не закінчується. Ананас - це яскравий і небезпечний алерген. Не варто цього забувати, якщо фрукт вирішено використовувати в раціоні розвантажувального дня або для тривалої дієти. Якщо свіжі ананаси для схуднення при розумному підході використовувати все-таки можна і потрібно, то часто рекомендована алкогольна настойка на м`якоті нічого, крім шкоди, не принесе.

Прагнучи відчути «чудодійну» силу фрукта, багато спокушаються низькою калорійністю і наявністю ананасі клітковини, вичищають з травної системи шлаки та інші відкладення. Насправді велика частина харчових волокон, як і бромелін, знаходяться в серцевині супліддя, а в м`якоті їх зміст не перевищує частки відсотка.

Якщо вже й шукати користь від клітковини ананасів, то краще спробувати сушені плоди. Важливо лише не переплутати виварені в сиропі і підсушені скибочки, більш схожі на цукати, з натуральними кільцями і часточками без додавання цукру.

Всупереч поширеній думці, не вийде схуднути за ананасами з банок, тобто консервованими у власному соку або в сиропі. Вміщені в свіжих плодах мінеральні речовини і вітаміни в такому продукті майже повністю зруйновані дією високих температур і консервантів. Тому подібні консерви з ананасів для здоров`я повністю марні.

Як схуднути за ананасом

При масі суперечливої ​​інформації і цілком реальних протипоказань ананаси все ж допоможуть скинути вагу. Тільки для цього є їх потрібно з серцевиною. У стиглих якісних плодів, що дійшли до їстівного стану на плантації, центральна частина не дуже груба і товста. Якщо з`їсти скибочку ананаса до їжі, такий захід допоможе не передати під час основної трапези, а порція фрукта на десерт дійсно допоможе їжі швидше перетравитися. Але все добре в міру!

До рекомендацій є ананаси на ніч потрібно поставитися з настороженість, оскільки фрукт вимагає роботи шлунка і кишечника, а значить, і нічний відпочинок буде неповноцінним.

Бажаючи підтримати форму або трохи схуднути за ананасами, їх м`якоть можна включати в раціон, додаючи в улюблені страви, не забуваючи про сполучуваність тих чи інших продуктів. Низька харчова цінність ананаса чи не позначиться на калорійності їжі, зате смак страви буде новим і незабутнім.

В цьому випадку соковиту м`якоть краще не комбінувати з жирним м`ясом, крохмалистими або борошняними продуктами, а додавати в дієтичні молочні та овочеві страви, комбінувати з крупами або горіхами. Наприклад, ідеальним можна вважати поєднання коричневого рису, ананаса і багатих білком морепродуктів. Якщо таке блюдо присмачити спеціями і збагатити соковитими овочами, будь-який гурман оцінить і прийме корисну дієту. Замість креветок можна використовувати нежирні сорти морської риби або куряче філе.

Не менш корисний для здоров`я ананасовий десерт з ківі і повітряної піною зі сметани. Прикрасити блюдо можна горіховою крихтою. З усіма кисломолочними продуктами, включаючи йогурт і сир, ананаси будуть хорошою підтримкою для організму, та й допоможуть позбутися від зайвої ваги.

Ананас для схуднення - відео