Важливе про користь і шкоду для здоров`я від вживання черешні

Коли дозріває солодка, з соковитою м`якоттю і майже без ознак кислоти черешня, користь і шкода для здоров`я часом не беруться до уваги. Великі і маленькі гурмани поспішають насолодитися смаком однією з перших літніх ягід, але не варто забувати, що під тонкою лопаються шкіркою ховаються і корисні речовини, і можливі небезпеки.

За зовнішнім виглядом і будовою ягоди черешні найближче до вишні. Але той, хто хоч раз мав можливість порівняти їх смак, може розповісти про декілька важливих відмінностях. Вишня поступається черешні в солодощі, при цьому накопичує більше кислот і ароматні.

Черешня привертає раннім дозріванням великих ягід, які в залежності від сорту можуть бути густо бордовими, червоними, рожевими і навіть білими.

Завдяки м`якому солодкому смаку цю ягоду більше люблять гурмани різного віку. Але якщо ласощі призначається дітям, важливо знати, з якого віку черешню можна давати дитині. Кому, і в яких випадках ця ягода принесе користь, а коли краще відмовитися від десерту, щоб не нашкодити ні одному члену сім`ї.

Харчова цінність і калорійність черешні

Корисні властивості будь-якого продукту харчування залежить від його складу і якості. Традиційно читається, що свіжі ягоди і фрукти - це щедрі джерела вітамінів, мікроелементів, органічних кислот і природних антиоксидантів. Черешня підтверджує цю думку. У 100 грамах свіжих ягід міститься:

• 10,5 грам цукрів;
• 1,1 грама харчових волокон;
• 0,1 грам насичених жирних кислот;
• 0,5 грама золи;
• 0,1 грама крохмалистих речовин;
• 0,1 грама поліненасичених, жирних кислот;
• 85,7 грама вологи;
• 0,6 грама органічних кислот.

Тих, кого турбує власна вага і стан здоров`я, справедливо цікавить калорійність продуктів в раціоні. Скільки калорій в черешні? Точну цифру назвати неможливо, адже накопичення поживних речовин, смакова та енергетична цінність залежить від сорту, ступеня стиглості і умов вирощування.

Прийнято вважати, що на сто грам стиглих плодів припадає 50-55 ккал, що дозволяє рекомендувати черешню при схудненні. Правда, вживати її краще помірно, не забуваючи про солодощі.

Соковита, що тане в роті м`якоть черешні насправді багата клітковиною. Вона допомагає швидко насититися і м`яко збалансувати рівень цукру в крові, що теж важливо при дотриманні дієти. Накопичуються за літо 10-12% цукру визначають, скільки в черешні вуглеводів.

Які мінерали і вітаміни є в черешні?

Цінність культури не тільки в делікатесному смаку плодів, а й у високій концентрації вітамінів, мінеральних речовин і інших біоактивних сполук. До складу черешні входять такі макро- і мікроелементи, як калій, залізо, кальцій і фосфор, магній і натрій.

Які вітаміни в черешні несуть найбільшу користь і цікаві при організації профілактичної, дієтичного та лікувального харчування? Лідерами є вітаміни PP і E, K, C, B2 і B1, A і бета-каротин.

Аскорбінова кислота - важливий елемент багатьох обмінних процесів. Вітамін C забезпечує організм енергією, відповідає на імунний захист, своєчасне очищення від токсинів, відновну здатність тканин.

В відповідальності вітаміну A і бета-каротину - здоров`я і краса шкіри і волосся, робота репродуктивної системи та імунітету, здатність до омолодження і захисту від інфекцій. Разом з антоцианами ці речовини активно протистоять старінню і негативному впливу середовища.

Вітамін K благотворно впливає на засвоєння кальцію і якість м`язової тканини, хрящів і кісток. Це з`єднання бере участь в енергетичному обміні.

Одним з найважливіших антиоксидантів є токоферол або вітамін E. Він не тільки попереджає старіння, а й разом з вітаміном K перешкоджає утворенню кров`яних згустків в судинах, позитивно впливає на м`язи. Завдяки наявності цього вітаміну черешня корисна для організму жінки, чим викликає інтерес тих, хто відчуває труднощі при зачатті і виношуванні немовляти. Солодкі ягоди в раціоні допоможуть налагодити потенцію у чоловіків і роботу ендокринної системи.

Тіамін і рибофлавін як вітаміни групи B і невід`ємна частина корисних властивостей черешні необхідні для відновлення клітин всього організму. Ці сполуки відповідають на роботу травної, нервової, судинної систем і серця.

Властивості черешні, корисні в лікуванні і профілактиці хвороб

Вітаміни, залізо та інші, біологічно активні речовини в складі черешні благотворно впливають на якість крові:

• підвищуючи вміст гемоглобіну, покращуючи постачання крові киснем, тим самим попереджаючи розвиток анемії;
• перешкоджаючи утворенню згустків, здатних переродитися в тромби.

Крім цього, в числі корисних властивостей черешні - зміцнення стінок великих і дрібних судин, що вкрай важливо при підвищеному ризику гіпертонії, атеросклерозу, варикозного розширення вен та інших захворювань судинної системи і серця.

Мало того, що ягоди черешні - це багатюще джерело вітамінів і мінералів. Багата клітковиною м`якоть відмінно стимулює травлення, активізує роботу кишечника, допомагаючи організму м`яко і природно позбутися від шкідливих відходів і токсинів.

Якщо немає протипоказань, сік солодких плодів можна використовувати при синдромі млявого кишечника. Прийом по 1 столовій ложці тричі на добу допоможе нормалізувати ситуацію.

Чим корисна черешня, так це здатність прискорити реабілітацію після операцій, травм, виснажливої ​​хвороби. Ягоди не тільки поповнюють запаси організму вітамінами, амінокислотами та мінералами. вони:

• покращують апетит;
• тонізуючи, підвищують настрій;
• надають м`яке знеболюючу дію;
• знімають набряки;
• борються із запаленнями.

Забарвлення плодів черешні різних сортів різна. Якщо рожеві, жовті і білі ягоди цінуються людьми зі схильністю до алергії, то яскраві червоні і бордові плоди - знахідка для тих, хто прагне надовго зберегти молодість, впоратися з безсонням і іншими наслідками стресів.

Чим корисна черешня для організму жінки?

Включаючи в раціон черешню, жінка «вбиває двох зайців». По-перше, меню поповнюється смачним десертом, а по-друге, ягоди допомагають відмінно підтримувати красу і здоров`я.

Темно пофарбована черешня показана при анемії, особливо небезпечної в період очікування малюка і при загрозі викидня. У старшому віці ця ягода полегшить перебіг клімаксу, відстрочить старіння і попередить розвиток гіпертонії. черешня:

• має м`який проносний і сечогінну властивість;
• підвищує гемоглобін;
• зміцнює судини;
• знімає нервову напругу.

Чим ще черешня корисна організму жінки? Соковиті ягоди можна використовувати не тільки в їжу, але і зовнішньо, роблячи з них домашні маски для обличчя та волосся. Черешня - джерело необхідної для шкіри вологи, фруктових кислот, вітамінів і протистоять старінню антиоксидантів. М`якоть очищає покриви від забруднень, ороговілих частинок і шкірного секрету. Крім цього, черешня допомагає усунути набряки і без ризику пересихання усунути сліди запалення.

Чи можна їсти черешню при схудненні? Так, що містить і клітковину, і трохи вуглеводів ягода чи не спровокує збільшення ваги, підтримає настрій, тонізує, забезпечить енергією і вітамінами.

З якого віку черешню можна дитині?

З огляду на велику кількість корисних речовин і загальну любов дітей до солодкого черешні, батьки при першій нагоді балують малюків цієї соковитої ягодою. Однак не завжди те, що корисно дорослому, добре для незміцнілого дитячого організму.

Клітковина, що містяться в м`якоті кислоти, велика кількість вуглеводів і особливо алергени можуть стати причиною погіршення самопочуття у ранньому віці.

Черешня зі світлими, жовтими і білими ягодами віднесена до харчових продуктів з низькою алергенної небезпекою. Щоб їсти черешню з користю і без шкоди для організму, маляті повинно бути не менше 8 місяців.

Темноокрашенная черешня, як вишня і інші червоні ягоди, частіше викликає небажану реакцію. Тому її можна давати дитині з 10-12 місяців.

Включати в раціон ягоди слід акуратно, по 2-3 штуки в день, спостерігаючи за відкликанням організму малюка.

Молоді мами часто запитують, зміцнює або проносить черешня. Стимулюючи роботу кишечника, ягода виявляє легку послаблюючу дію. Однак кишковий дискомфорт у дитини може бути ознакою алергії. В цьому випадку негативна реакція на черешню може виражатися:

• в респіраторних явищах, наприклад, в закладеності носа і горла, почервонінні очей, чханні;
• в почервонінні, набряклості, подразненні і свербінні шкірних покривів;
• в розладі травлення, що полягає в діареї, надмірному газоутворення, спазмах, хворобливості.

В основній групі ризику діти, у яких вже спостерігаються ознаки харчової алергії на інші типи продуктів. Якщо видимих ​​змін в поведінці і самопочутті малюка немає, поступово збільшують порцію.

Вживання черешні при діабеті 2 типу

Через особливості самопочуття діабетики з серйозною увагою ставляться до свого раціону. При діабеті другого типу організм виробляє надлишкову кількість глюкози, а впоратися з негативними наслідками цього можна, дотримуючись спеціальну дієту.

Глікемічний індекс черешні дорівнює 22, при цьому ягоди містять не надто багато вуглеводів, зате багаті клітковиною і антоцианами. Харчові волокна уповільнюють процес травлення і всмоктування цукрів. А антоціани, які є природними антиоксидантами, стимулюють вироблення власного інсуліну людини. Тому вживання черешні при діабеті 2 типу дозволено, якщо тільки у лікаря немає інших причин для заборони.

Свіжу або заморожену без подслащивания ягоду можна їсти через півгодини після основної трапези, уважно спостерігаючи за рівнем цукру.

У помірних кількостях соковиті плоди не тільки урізноманітнюють меню. Якщо щоденна порція не перевищує 100 грам, ягоди підтримають організм, наситять його вітамінами, поліпшать настрій і активізують травні процеси.

Протипоказання при вживанні черешні

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, вживання черешні може бути причиною загострення захворювань і погіршення самопочуття. Не можна їсти свіжі плоди при наявності:

• алергії на цей вид кісточкових;
• панкреатиту в стадії загострення;
• гострого гастриту, коліту, диспепсії або загострення будь-яких хвороб шлунково-кишкового тракту.

Якщо захворювання знаходяться в стадії ремісії, включати плоди в раціон можна після консультації з лікарем і при дотриманні рекомендованих норм. Жінкам вкрай важливо знати міру при вагітності і годуванні грудьми.

Щоб їсти черешню з користю і без шкоди для здоров`я, потрібно звертати увагу на наявні протипоказання і дотримуватися рекомендацій дієтологів. Лікарі не радять вживати свіжі плоди на голодний шлунок і відразу після ситної трапези. Навіть здоровим людям краще подати ягоди через півгодини. У цьому випадку вони принесуть максимальне задоволення і користь, підштовхнувши роботу кишечника.

Відео про користь черешні