Обов`язково посадіть на дачі корисну ягоду - санберрі

Вихідці сільській місцевості покоління 40-50-х років обов`язково пам`ятають бабусині пиріжки «з бузиною». Ягоду чорного пасльону їли і так, в свіжому вигляді, хоча смаковими якостями вона похвалитися не могла. Зате росла сама по собі, не вимагаючи ні догляду, ні місця на ділянці.

Ягодка мала, а користь велика

Сьогодні медики зійшлися на думці, що ця непоказна на вигляд і не настільки смачна ягода досить корисна. А її сестричка - виведена століття назад Лютером Бербанком з великоплідного американського пасльону і нашого дрібного, але високоурожайного і стійкого до холодів - і зовсім визнана лікувальною рослиною:

1. Санберрі - так називають цей окультурений гібрид - використовують для лікування ангіни. Сік ягід розводять 1 частина до 3 частин води і полощуть горло.
2. Сік листя допомагає при нежиті, маткових кровотечах. І ще він володіє снодійним властивістю.
3. Свіжі ягоди покращують травлення, хоча і трохи проносять, з успіхом виганяють з організму паразитів.
4. Для загоєння гнійних ран і виразок ягоду подрібнюють і змішують з кислим молоком 50:50.
5. Також ягоди пасльону чорного народна медицина радить вживати при подагрі, варикозному розширенні вен, геморої, ревматизмі, псоріазі, для зняття головних болів.
6. Деякі стверджують, що плоди санберрі мають протигіпертонічними властивостями. Але медициною цей факт не підтверджений.
7. Зате ягоди входять до складу препарату під назвою «Чорниця форте», яке з успіхом застосовується в медицині для поліпшення зору і в боротьбі з глаукомою.
8. Широко відомий препарат «ЛІВ-52», до складу якого входять ягоди, допомагає при захворюваннях печінки.
9. Медики стверджують, що селен, що міститься в плодах санберрі, уповільнює процеси старіння, покращує пам`ять, координацію рухів, виліковує неврози, використовується як профілактичний засіб проти раку.
10. Антоціани в ягодах чорного пасльону покращують склад крові.
11. Пектини санберрі сприяють виведенню отрут і шлаків з організму.

Коротше, ця рослина - просто знахідка для тих, хто хоче зберегти своє здоров`я і довше залишатися молодим!

Загальний опис культури

Санберрі є однорічним рослиною. Зате виростає воно понад метр заввишки. І плодів здатне дати від 10 до 20 кг з куща! Чорного кольору ягоди гібрида великі, розміром з вишню.

Цвіте рослина протягом усього літа, починаючи з червня і до самих заморозків. Тому збирати ягоди можна практично щодня. Дуже красиво виглядають зібрані в грона квіти, що нагадують картопляні, поруч з зеленими і вже чорними ягодами.

У дорослому стані санберрі легко переносить посуху, спеку і заморозки. На наступний рік цілком можливо на старому місці отримати багато поросли, що зійшла з самосевка. Садівникові досить просто вибрати найміцніші і рослі паростки і прибрати зайві.

вирощування санберрі

Насіння у цієї рослини дуже нагадують помідорні. Вони досить дрібні.

Обробка насіння перед посадкою

Недолік у санберрі такий, що прокльовується насіння з великими труднощами. Тому спочатку їх потрібно 20 хвилин потримати в теплому розчині марганцівки. Потім акуратно лезом треба зробити надріз в тому місці, де зазвичай з`являється паросток у насіння.

Деякі садівники пропонують інший спосіб. Вони радять не різати оболонку насіння, а лише голкою зробити насічки по шкірці. А потім насіння складають у банку з великим промитим і прожареним річковим піском. Їм слід заповнити ємність наполовину. При інтенсивному струшуванні банки цілісність оболонок насіння порушується, а ядра залишаються недоторканими.

Робити це слід дуже обережно, щоб не пошкодити ядро ​​всередині насіння!

Проопероване насіннячко укладають на вологу тканину, закривають плівкою або склом і ставлять у тепле місце, щоб воно проклюнулось. Процес цей може трохи затриматися, якщо порівнювати санберрі з томатами і перцями.

Садять насіння санберрі в кінці лютого, щоб рослина встигла дати хороший урожай.

вирощування розсади

Санберрі мало чим відрізняється в агротехніці від томатів і перців. Висаджувати їх можна навіть в один ящик з ними. Для отримання розсади потрібно нейтральна земля. Тому додавати торф в грунт не потрібно.

На дно ящика насипають керамзит для забезпечення дренажу. Поверх нього засипають шар грунту - сантиметрів 10. У неї на глибину полусантіметра кладуть проклюнулися насіннячко. Грунт зволожують і покривають склом або поліетиленом.

Міні-тепличку потрібно регулярно провітрювати, щоб земля не запліснявіла. Сходи з`являться через три місяці. Після того, як рослини викинуть третій справжній листочок, їх пікірують і ставлять на добре освітлене, тепле місце.

Поливають розсаду не дуже часто, але і дозволяти землі стати «кам`яної» не можна.

Висаджування у відкритий грунт і догляд за санберрі

Висадку санберрі виробляють разом з помідорами і перцями. Тільки відстань між кущами має бути не менше 70 сантиметрів, так як вони дуже розростаються.

Протягом літа досить пару раз підгодувати санберрі коров`яком та через день-два поливати - і дуже скоро садівник буде винагороджений за свою працю!

рецепти заготовок

Не дуже смачні плоди санберрі в свіжому вигляді, зате просто дивовижні у вигляді варення. Та й вино з нього виходить чудове.

Важливо пам`ятати, що для збереження корисних властивостей плоди пасльону чорного слід варити не більше 5 хвилин! А для поліпшення смаку потрібно в варення класти лимон.

Приготування пасльонових «родзинок»

Ягоди на 2 хвилини опускають в киплячий цукровий сироп. Потім їх дістають шумівкою і ласують. Можна класти цей «родзинки» в пироги, прикрашати ними торти і тістечка, морозиво і додавати в каші (немолочні).

Рецепт лікувального варення з санберрі

300 г цукру засипають на 1 кг ягід, ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Туди ж додають нарізаний або перемелений в м`ясорубці лимон. Варення варять 5 хвилин і розливають по банках. Зберігають в холодильнику, так як при звичайній кімнатній температурі воно заграє.

Вживати слід щодня по 5 столових ложок, можна з чаєм або намазувати на булку.

Відео про санберрі на дачній ділянці