Користь і шкода від вживання меду з кульбаб

Звичайні кульбаби, які багато хто сприймає за бур`ян, мають цілим комплексом корисних компонентів. Їх можна вживати в їжу по-різному, наприклад, приготувати мед з кульбаб, користь і шкода якого описані нижче. Це природне ліки, здатні зцілити від різних недуг.

Натуральний мед і штучний

Натуральний одуванчіковий мед збирають бджоли. Він володіє яскравим кольором і насиченим ароматом. Але нектар цього жовтої квітки гіркий і якщо є поруч інші квітучі рослини, то бджоли облітають кульбаби стороною. Тому натуральний мед з цих квітів знайти складно, та й коштувати він буде недешево. Хоча це джерело вітамінів і мінеральних речовин.

Але такий продукт можна приготувати і на домашній кухні, не вдаючись до допомоги бджіл. Рецепт меду з кульбаб не складний, процес не займе багато часу. А ось користь від ласощів складно переоцінити.

Читайте також статтю: варення з кульбаб рецепти приготування!

корисний продукт

Енергетична цінність 100 г продукту становить 190 ккал. Чай з таким ласощами підбадьорить і подарує сили.

Чим корисний мед з кульбаб? Це природне джерело вітамінів і важливих для організму мікроелементів. Мінеральний склад меду з кульбаб вражає:

1. Фосфор - допомагає вчитися і працювати, благотворно впливає на стан зубів.
2. Кальцій зміцнює кісткові і м`язові тканини в організмі.
3. Магній бере участь в життєво важливих процесах в тканинах і органах.
4. Калій - «головний» вітамін для серця і мозку.
5. Натрій - сприяє нормальному росту молодого організму і допомагає зберегти еластичність судин.
6. Залізо регулює рівень гемоглобіну в крові.
7. Марганець допоможе побороти стомлюваність і сонливість, і навіть прожене депресію.
8. Цинк - покращує стан шкіри і благотворно впливає на клітини всього організму.
9. Селен - один з головних ворогів онкології.
10. Мідь - сприяє правильному росту і розвитку клітин організму.

Не кожен вітамінний сироп з аптеки може порадувати таким багатим складом. Кілька ложок смачного зілля в день допоможуть організму боротися зі стресом і вірусами.

Крім мінералів, одуванчіковий мед містить ще й цілий букет вітамінів:

• А,
• В 1,
• В 2,
• В 5,
• О 6,
• О 9,
• З,
• Е,
• До,
• РР,
• холін
• Бета-каротин.

Це природна вітамінна бомба. Вітамін С допоможе побороти інфекції, посилить імунітет і зміцнить кістки. Вітамін А благотворно впливає на стан очей. Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему і сприяють регенерації клітин. Вітамін Е називають «вітаміном молодості», від його вживання поліпшується стан шкіри. Вітамін РР сприяє зниженню рівня холестерину.

Це лише основні компоненти корисного меду з кульбаб. Але скільки їх ще входить до складу лікарського препарату і приносить користь організму!

Регулярне вживання в їжу 4-5 ложок в день такого меду сприяє зниженню тиску, виводить токсини з організму, постачає організм комплексом вітамінів, допомагає м`яко впоратися з проблемою запорів, послаблює мігрені і допомагає боротися зі стресом.

Чай з цим медом додасть сил і зміцнить нерви, допоможе боротися з простудними і вірусними хворобами. Також продукт сприяє нормалізації мікрофлори і зміцнює стінки судин. Вхідні в його склад компоненти, покращують структуру кісток і перешкоджають розвитку остеохондрозу.

Чи можна нашкодити Кульбабова медом

Незважаючи на те, що користь меду з кульбаб очевидна, все ж він може нанести і шкода.

Тим, у кого проявляється реакція на продукти бджільництва, слід з обережністю вживати і мед з кульбаб. Для приготування домашнього меду використовуються квітки, багаті нектаром і пилком, отже, його потрібно вживати в розумних кількостях.

Дітям до 5 років краще утриматися від настільки смачні ласощі, щоб не спровокувати діатез.

При діабеті вживання солодких продуктів обмежена, а мед - дуже солодкий продукт.

Проблеми з вагою - ще один привід відмовитися від одуванчикового меду. Він покращує апетит.

Якщо кульбаби зібрані поблизу доріг або в екологічно забрудненому районі, то такий мед з кульбаб шкода принесе більший, ніж користь.

Розлади шлунково-кишкового тракту - ще один привід відмовитися від солодких ліків. Справа в тому, що Рей мед - проносний засіб. Та й при хворобах шлунка він може викликати неприємні відчуття.

Рецепти меду з кульбаб

Існує безліч рецептів, як приготувати одуванчіковий мед, корисні властивості і протипоказання якого описані вище. Рецептуру можна змінювати на свій смак, додаючи різні компоненти, які зроблять і без того корисний продукт ще більш цінним.

У будь-якому випадку для початку потрібно заготовити квітки для меду. Їх необхідно збирати далеко від доріг, подалі від мегаполісу.

Кульбаби, подібно до губки вбирають все забруднення з атмосфери і грунту. Тому так важливо місце збору квіток.

Для меду підходять великі розпустилися здорові суцвіття без ознак хвороб. У продукт йдуть тільки жовті квіточки, без стебел і інших зелених частин. Їх потрібно гарненько вимити під проточною водою. А ще краще вимочити години три, щоб видалити всі можливі забруднення.

Мед з кульбаб з лимоном

Для його приготування знадобиться 300 квітів, що розпустилися, 1 великий лимон, 1 кг цукру, 0,5 л води.

Квіти вимити і висушити. Залити склянкою води, довести до кипіння і варити протягом 3 хвилин. Зняти з вогню. Додати порізаний лимон, можна зі шкіркою. Залишити для настоювання мінімум на 6 годин. Після чого процідити і гарненько віджати проварені квітки. Для подальшої роботи знадобиться тільки рідина.

З склянки води і цукру зварити сироп. Додати квітковий настій. Проварити протягом півгодини. Розлити по стерилізованим банкам і закатати.

Виходить варення з кульбаб, кольором і консистенцією нагадує мед. Можливо, тому його так і називають? Цей рецепт можна урізноманітнити додаванням листочків м`яти або смородини, шматочків імбирного кореня або гвоздики. У кожному разі вийде ароматний і корисний продукт.

Кульбаби з медом

Цей рецепт оцінять любителі меду. Зібрані квіти потрібно підготувати, як описано вище, і добре просушити. Потім подрібнити в блендері або пропустити через м`ясорубку. Розкласти в якого підмовив банки і залити свіжим рідким медом. Усе! Ніякої термічної обробки, але скільки користі!

Зовсім не складно в домашніх умовах приготувати мед з кульбаб, користь від якого велика, а шкода мінімальний. Ці ласощі дозволить поліпшити здоров`я і настрій, і заощадити на ліках їх аптеки.