Корисне ласощі - варення з кульбаб

Для більшості з нас появу яскравого, сонячного кульбаби означає прихід теплих деньків, відпочинку та гарного настрою, адже неможливо не посміхнутися, бачачи перед собою цілу галявину цих життєрадісних кольорів. Однак кульбаба здатний не тільки радувати нас своїм зовнішнім виглядом, але і суттєво поправити самопочуття. Не всі знають про такий незвичайний ласощах, як варення з кульбаб, користь і шкоду якого ми детально розглянемо в нашій статті.

Ті, кому довелося хоч раз в житті спробувати десерт, ніколи не забудуть ні з чим незрівняний медовий присмак і теплий, янтарно - жовтий колір. Ця натуральна солодкість стане прекрасним доповненням до чашки вечірнього чаю, радуючи нас своїм оригінальним смаком і благотворно впливаючи на весь організм в цілому.

Отже, давайте розберемося, чим корисно варення з кульбаб.

Стаття про лікувальні властивості кульбаб для організму людини!

Про користь варення із соснових шишок в нашій наступній статті!

Склад і калорійність

Кульбаба, який багато хто звик сприймати як звичайний бур`ян, насправді є дуже цінним рослиною, часто і багато використовуваним в різних рецептах народної медицини. У хід йдуть всі частини квітки - листя, коріння, сік і, звичайно, самі суцвіття. Саме з стиглих кошиків і готують Кульбабова варення, користь якого обумовлена ​​багатим мінеральним і вітамінним складом сировини.

У 100 г смачного продукту, звареного зі свіжих квітів, міститься:

1. Магній і калій - 24 мг і 232 мг відповідно. Достатня кількість цих мінералів забезпечує нормальну роботу серцево - судинної і травної систем людського організму.
2. Кальцій - 140 мг. Базовий компонент для нашої кісткової системи.
3. Фосфор - 42 мг. Незамінний для правильного обміну речовин.
4. Залізо, цинк, марганець, селен і мідь - важливі елементи для правильної роботи внутрішніх органів і підтримці їх стану на належному рівні.

Крім цього, варення з кульбаб містить бета - каротин у великій кількості (саме цей вітамін «дарує» квітам їх яскраво - жовтий колір), тіамін, рибофлавін, холін, вітаміни групи К і навіть один з найбільш часто призначаються лікарями вітамінів - піридоксин (B6 ).

Калорійність варення невисока і залежить, перш за все, від кількості використовуваного в процесі приготування цукру. В середньому, в двох столових ложках густого варення міститься близько 150 ккал.

Найбільш повним за своїми цілющими властивостями вважається варення, зварене з розпустилися кошиків рослини, зібраних в екологічно чистих місцях зростання.

Для того, щоб отримати максимальну користь від вживання продукту, намагайтеся дотримуватися правил його готування і зберігання, а також не збільшувати рекомендовану дозу солодощі.

Варення з кульбаби корисні властивості і протипоказання

Як ми вже розібралися, високий вміст в рослині біологічно активних речовин робить кульбаба і продукти з нього справжнім природним ліками, яке приходить на допомогу при багатьох патологічних станах нашого організму.

Ще з тих часів, коли всі хвороби лікувалися не синтетичний препаратами, а за допомогою дарів матінки - природи, найчастіше варення з кульбаб застосовувалося при таких захворюваннях, як:

• анемія;
• гіпертонія;
• гепатит та інші хвороби печінки;
• слабкий імунітет;
• проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту;
• суглобові недуги - артрит, ревматизм і подагра;
• жовчнокам`яна хвороба.

Завдяки своїм потужним антиоксидантним якостям, кульбаба і варення з нього є профілактичним засобом при безлічі серйозних недуг, включаючи онкологію.

Але найпоширенішим способом застосування цього солодких ліків є боротьба з простудними захворюваннями, особливо в холодний період року.

Беручи по ложці варення з кульбаби щоранку перед їжею, ви забезпечите свій організм безліччю речовин, необхідним для його правильного функціонування. Підтримайте свою імунну систему, і зможете провести всю зиму, не що від сезонних епідемій грипу і ГРВІ.

Але, як не буває в природі панацеї, так і варення з кульбаб може принести не тільки користь, але і шкоду при деяких певних обставин.

Протипоказано зловживати продуктом, якщо у вас діагностували:

• цукровий діабет, особливо в декомпенсированном стані;
• надлишок зайвої ваги;
• алергію або індивідуальну непереносимість компонентів квітки;
• напад гастриту, що супроводжується нудотою і блювотою;
• гіпотонію (низький артеріальний тиск).

Не варто забувати, що варення з кульбаб є потужним біопрепаратом, здатним вплинути на незміцнілий організм, тому дітям до 5 років рекомендується давати ласощі тільки після консультації з лікарем.

А ось при вагітності варення з кульбаб вживати дозволяється, в помірних кількостях, звичайно. Більш того, в період годування груддю елементи рослини здатні збільшити лактацію і поліпшити смак грудного молока.

Використовуючи рослинні компоненти в якості лікування, необхідно пам`ятати, що варення з кульбаби має не тільки корисні властивості, але і протипоказання. Оптимальною дозою фітотерапевти вважають до 2 столових ложок готового продукту в день.

Варення з кульбаб для печінки

Кульбаба лікарська, який у великій кількості росте на території нашої країни - це природний гепатопротектор, за своєю дією схожий з лікарськими препаратами даної дії, що продаються в аптечних мережах. Саме тому варення з кульбаб для печінки вважається особливо корисним, здатним не тільки запобігти, але й призупинити хід перебігу деяких серйозних захворювань цього важливого внутрішнього органу.

У чому ж саме полягає користь одуванчикового варення для лікування патологій печінки:

1. Кульбаба має здатність відновлювати уражені хворобою клітини, тим самим борючись з розвитком цирозу.
2. Часто причиною нездужання стають різні інтоксикації організму. У цьому випадку прийом рослини сприяє позбавленню від шлаків, радіонуклідів і токсинів, допомагаючи нормалізувати роботу печінки.
3. Регулярне вживання натурального продукту без хімічних добавок благотворно впливає на метаболізм, прискорює обмін речовин і насичує клітини корисними інгредієнтами.

При всій повазі до фітотерапії, ні в якому разі не можна відмовлятися від лікування, призначеного вам професійним медичним працівником. Пам`ятайте, що лікар прописує терапію виходячи з ваших індивідуальних показань, грунтуючись на результатах обстеження та даних аналізів.

Отже, тепер ми точно знаємо, в чому полягає користь і шкода варення з кульбаб. Насолоджуючись природним букетом цих ласощів, ви можете бути впевнені, що не тільки отримуєте неймовірне смакове задоволення, але і дбаєте про своє здоров`я і довголіття.

Читайте також статтю: варення з кульбаб рецепт з фото!

Застосування варення з кульбаб - відео