Корисні властивості унікального продукту бджільництва - кіпрейних меду

Мед - це корисний і смачний продукт, який із задоволенням вживають дорослі і діти. Корисні властивості кіпрейних меду відомі в медичній практиці і цілительство. Зовні відразу можна відрізнити такий продукт бджолиного виробництва по білому непрозорому кольором після утворення кристалів цукрів.

Пилок іван-чаю - ось з чого кіпрейний мед добувають бджоли. Рослина широко поширене в північній півкулі і є багаторічним. Період цвітіння у іван-чай тривалий, починається у другій половині літа і закінчується тільки до осені. Суцвіття можуть бути різних кольорів: бежевого, ніжно-рожевого, фіолетового. Бджіл привертає солодкий аромат нектару. Серед рослин іван-чай є лідером по медозбору. З площі всього 100 кв. м. бджоли можуть добути отдо 7 кг річного продукту.

Властивості і хімічний склад кіпрейних меду

Мед з пилку іван-чаю має свої особливості:

1. Смак - насичений солодкий, з приємною гіркотою післясмаку, але без нудотності.
2. Структура - після відкачки меду - рідка, після кристалізації цукрів - густа, по консистенції близька до вершків або сметани. Процес кристалізації відбувається протягом 2-3 місяців, нектар стає непрозорим і світлим, ось чому кіпрейний мед білий.
3. Колір - світлий з сірчистої-жовтим або з зеленим відтінком, що відповідає кольору пилку іван-чаю.

Якщо покупець здійснює покупку кіпрейних меду вперше, то зовнішній вигляд продукту може відштовхнути. Однак смакові властивості і аромат ласощі назавжди змінюють ставлення до меду, мед з іван-чаю стає улюбленим.

Кіпрейний мед - продукт бджільництва з цілющими властивостями. Мед з іван-чаю ввібрав в себе самі активні біологічні речовини пилку і нектару:

1. Основа (близько 80-81%) - природні цукру - фруктоза, глюкоза, цукру, і інші полісахариди в меншому складі. Саме основа надає насичений солодкий смак, але при цьому призводить до засахариванию.
2. Амінокислоти і білки - близько 0,8-1%.
3. Корисні жирні кислоти.
4. ферменти.
5. Мінерали і мікроелементи - натрій, кальцій, фосфор.
6. Активні компоненти - вітамін С, ніацин, токоферол, тіамін, рибофлавін.
7. Антиоксиданти, природні консерванти - дубильні речовини.

За показником калорійності кіпрейний мед має значення вище середнього квіткового нектару, приблизно - 328 - 333 ккал на 100 г продукту.

Користь меду з квітів іван-чаю

Користь кіпрейних меду відзначає класична і народна медицина. Це можна пояснити великим переліком корисних властивостей, а також списком захворювань, при яких спостерігається поліпшення стану:

• підвищення стійкості організму до вірусних, сезонним, респіраторних захворювань;
• підвищення ефективності захисного бар`єру, що сприяє профілактиці багатьох захворювань;
• активізація регенераційних процесів в клітинах слизових оболонок, шкіри, всього організму;
• сприятливий вплив на нервову систему, участь у виробленні гормону радості, боротьба з депресією;
• відновлення ритму сну і неспання;
• зниження набряку і болю в осередках інфікування і запалення;
• відновлення показників крові, підвищення вмісту заліза;
• сприятливий вплив на сечовидільну систему;
• загоєння виразок і запалення в шлунково-кишковому тракті;
• бактерицидну властивість - зниження концентрації вірусів, бактерій, грибків;
• поліпшення стану шкірного покриву, зменшення зморшок, підвищення тонусу.

Позитивний вплив посилюється при вживанні рекомендованих доз, без переїдання.

Корисні властивості кіпрейних меду при різних хворобах

Кіпрейний мед можна застосовувати як лікувальний і профілактичний засіб при багатьох захворюваннях.

Шкірні захворювання, рани, опіки. Завдяки бактерицидним властивостям пов`язки і компреси з медом можна застосовувати для загоєння ран і регенерації тканин. В якості основи готується відвар з листя евкаліпта - співвідношення 10 частин води і 1 частина сухого листя. Після закипання відвар потрібно зняти з плити, поставити відстоюватися, процідити. Приблизно на півлітра відвару необхідно додати ложку меду. Склад застосовують в якості компресів, примочок, ванночок.

Респіраторні захворювання. Під час простудних захворювань важливо не допустити зневоднення. Для швидкого всмоктування рідини температура води повинна дорівнювати температурі тіла. При таких параметрах зберігаються корисні властивості меду.

Захворювання бронхів, носа, горла. Можна використовувати розчин меду для полоскання. Основа розчину для полоскання - відвар з трав з протизапальним ефектом (шавлія, ромашка, подорожник). Після охолодження, відстоювання і проціджування необхідно додати одну чайну ложку меду. Отриманим розчином необхідно прополоскати горло.

Захворювання травної системи. Популярний народний рецепт - настояти ложку трави сухоцвіту в 200 мл окропу, остудити, процідити. В отриманий розчин додати одну чайну ложку меду. Випити настій слід після прийому їжі.

Оздоровлюємо серце, судини і нервову систему

Захворювання серця і судин. Як профілактичний засіб слід зробити суміш кіпрейних меду і відвару кукурудзяних рил. Настій можна приготувати, додавши в термос дві столові ложки трав`яної суміші, залити 500 мл окропу, залишити на 2-3 години. Після проціджування, додати чайну ложку меду, вживати протягом дня.

Хвороби нервової системи. Стреси і сучасний ритм життя призводить до навантаження на нервову систему. В якості легкого заспокійливого і засоби від безсоння може допомогти півсклянки теплої води з розчиненою у ній чайною ложкою меду. Як профілактичний засіб можна приготувати суміш з лікувальних компонентів. Співвідношення і інгредієнти: 1 частина соку алое: 2 частини меду з іван-чаю: 2 частини червоного вина. Суміш поміщається в темне місце і настоюється протягом 2 тижнів. Приймається по 100 мл перед вечерею.

На склянку теплої води достатньо однієї чайної ложки меду, в день допустимо вжити не більше 4-5 чайних ложок. Для дітей доза повинна бути знижена в два рази. Такий напій швидко поповнює нестачу рідини, насичує організм енергією, вітамінами, мікроелементами.

виявляємо підробку

Підроблений мед в кращому випадку не приносить користь споживачу. Продукт бджільництва досить дорогий, щоб бути впевненим в якості необхідно купувати мед у перевірених пасічників. Як дешевих наповнювачів можуть бути використані - цукор, крохмаль, вода.

Як при покупці кіпрейних меду відрізнити підробку:

1. Колір. Справжній мед з іван-чаю світлого відтінку з зеленуватим відливом. Якщо колір продукту насичений жовтий, бурштиновий, коричневий, то це говорить про інший вид меду або підробці.
2. Запах. У справжнього кіпрейних меду тонкий, ледь відчутний запах. Якщо продукт бджільництва має яскравий запах, який б`є в ніс, то варто задуматися про якість продукту.
3. Смак кіпрейних меду тонкий з легкою гіркуватістю. У роті відчувається приємна насолода, але без нудотності. Після дегустації мед повинен танути на мові, навіть після зацукровування не потрібно розжовувати крупинки. Наявність кристалів може говорити про недоброякісність продукту.
4. Під час дегустації можна поспостерігати за стеканием меду з ложки. Справжній продукт стікає з утворенням гірки безперервної цівкою. Відтік з ложки переривчастою цівкою з краплями - ознака підробки.

Протипоказання

Існують захворювання або стану, при яких потрібно вживати мед з обережністю або скасувати зовсім:

• цукровий діабет;
• алергічні та індивідуальні реакції на рослинні компоненти або пилок іван-чаю;
• астма - в результаті високої концентрації ферментів може наступити алергічна реакція і напад задухи;
• надлишок маса тіла і дієта, оскільки мед має високу калорійність;
• гостра фаза хронічних захворювань.

Кіпрейний мед - споконвічно російський продукт, який незаслужено забутий. Спробувавши його хоча б раз, споживач стає шанувальником продукту, з легкістю відрізняє його від інших видів меду.

Корисні властивості кіпрейних меду з іван чаю - відео