Елітний каштановий мед: корисні властивості та протипоказання, а також особливості застосування

Найбільш рідкісним збором в бджільництві є каштановий мед, корисні властивості і протипоказання якого показують, що йому немає рівних. До складу продукту входить величезна кількість вітамінів, мікроелементів, а також інших корисних органічних сполук. Всі вони роблять благотворний вплив на організм і здоров`я людини. Унікальною особливістю меду з каштана служить незвичайний вишуканий смак і аромат.

технологія отримання

Назва натурального продукту говорить сама за себе. Солодкий нектар бджоли збирають під час активного цвітіння дерева.

У більшості випадків медоносами вважаються такі різновиди каштанів:

• справжній;
• благородний;
• Садки;
• посівної;
• кінський.

Зазвичай представники сімейства Букових викидають квітконоси в травні або на початку липня (в гірських місцевостях). Протягом 2-3 тижнів, в залежності від того, де збирають каштановий мед бджоли, пасічники отримують до 600 кг з 1 га плантацій.

На якість продукту впливають:

• різновид дерева;
• врожайність;
• кліматичні умови.

Суцвіття сорти благородного відрізняються червонувато-оранжевим забарвленням, яку з часом набувають біло-жовті пелюстки. Поява темного пігменту сприяє виділенню аромату, що вабить бджіл.

Якщо очікується суха погода, а не дощова, то розраховують на хороший урожай. При цьому збір придбає насичений смак, а також п`янкий аромат. Проте варто розуміти, що зовнішні і смакові характеристики багато в чому залежать від різновиду дерева. З благородного отримують продукт темного відтінку з гіркуватим присмаком. При тривалому зберіганні маса не кристалізується. Нектар, зібраний з суцвіть кінського виду, має світлий колір, наближений до прозорого, який швидко зацукровується.

Характеристики якісного каштанового меду

Перед покупкою уважно розглядають відтінок продукту. Колір повинен бути чистим янтарно-коричневий або світло-жовтий (для посівного / кінського).

Обов`язково звертають увагу на смак каштанового меду:

• присутня якась терпкість;
• відчувається гірчинка і прянощі;
• виявляється легке горіхове або гірчичне післясмак.

Окремим пунктом виділяють запах, який зачаровує своєю насиченістю і специфічністю. Аромат досить різкий, що чимось нагадує квітучі каштани. Більш того, чим темніше відтінок збору, тим більш насиченим буде його пахощі.

Все ж багатьох цікавить питання, як визначити підробку каштанового меду. Перш за все необхідно розуміти, що в чистому вигляді його не існує. Це пояснюється обмеженістю або відсутністю масового цвітіння рідкісних дерев.

На замітку можна взяти 3 способи перевірки нектару на наявність цукру:

• підпалити папір з кількома краплями продукту (натуральний не горить);
• перевірити реакцію на хімічний олівець (цукор дасть синій відтінок);
• додати трохи йоду (підробка придбає білий колір і утворює осад).

Хороший, якісний мед з посівного каштана рідко кристалізується. Більш того, при тривалому зберіганні залишається притаманна йому в`язкість, аромат і колір.

Наведені вище методи перевірки, звичайно, відносні. До них потрібно підходити з якоюсь ступенем розсудливості і поміркованості. При виборі незвичайного лікарського ласощі завжди звертають увагу на зовнішні характеристики продукту і його специфічний запах.

Каштановий мед: корисні властивості і протипоказання, про які важливо знати

Лікарі не рекомендують вживати продукт дітям до 3-х років, а також вагітним і годуючим грудьми. У цей список входять людей, які страждають ожирінням і цукровим діабетом. Особливу групу складають ті, хто має схильність до алергії. Квіткові збори таять для них особливу небезпеку. Перед тим як розглянути, чим корисний каштановий мед, необхідно ознайомитися зі складом незвичайного продукту.

Нектар рідко використовують в якості самостійного лікарського засобу. Його обов`язково включають в комплексну терапію, призначену лікарем.

Джерело лікувальних компонентів

Допустимий відсоток вмісту води в 100 г продукту становить 18-21%. При більшому показнику покупець має справу з підробкою. Калорійність продукту - близько 280-300 ккал, оскільки в ньому дуже багато вуглеводів. Переважання глюкози, фруктового цукру і полісахаридів робить нектар з каштанів «забороненим плодом» для діабетиків.

До складу натурального ласощі входить ряд важливих вітамінів:

• каротин (А);
• аскорбінова кислота (С);
• токоферол (Е);
• филлохинон (К);
• нікотинова кислота (РР);
• вітаміни групи В.

Наведені компоненти відповідають за імуностимулюючі властивості меду, який успішно застосовують при лікуванні (профілактиці) застуди, ГРВІ, а також захворювань горла. Азотисті речовини, незамінні амінокислоти і ферменти, що входять до його складу, сприяють повноцінному розвитку організму. Органічні сполуки беруть активну участь в процесах росту, відновлення і зміцнення клітин / органів.

«Солодке ліки» рясніє безліччю мікронутрієнтів і мікроелементів. У ньому міститься значний запас калію, заліза, магнію, кальцію, фтору, міді і цинку.

Корисні властивості меду з каштана

У травному тракті ферменти виконують особливу роль. Ці складні молекули білка стимулюють вироблення жовчі, а також запобігають її застій. Унікальний нектар стане вирішенням багатьох проблем, пов`язаних з кишечником і шлунком (виразки і гастрити). До того ж збір має антиоксидантну дію.

Комплекс вітамінів і мінералів стимулюють виведення їх організму:

• токсинів;
• важких металів;
• шлаків;
• вільних радикалів;
• шкідливих речовин.

На каштановий мед варто звернути увагу пацієнтам, які мають проблеми з сечовипусканням. Ефективність продукту була доведена при нефриті і інших хворобах нирок.

Завдяки великому очищенню знімаються запальні вогнища на шкірі, в порожнині рота, органах дихання і шлунково-кишкового тракту. З цієї причини незвичайний збір знайшов широке застосування при лікуванні бронхіту та ангіни, а також патологій дихальних шляхів. До того ж нектар надає відхаркувальну та жарознижувальну дію. Не потрібно забувати, що корисні властивості і протипоказання каштанового меду, завжди враховують при лікуванні.

Продукт натурального походження збільшує міцність і еластичність кровоносних судин. Регулярне вживання меду служить профілактикою тромбозів і варикозного розширення вен.

Жінкам важливо знати

Збої менструального циклу є найпоширенішою проблемою серед дівчат і жінок. У той же час хворобливі місячні доставляють дамам особливий дискомфорт. Стабілізувати роботу жіночих статевих органів під силу каштановому меду. Разом з цим він служить прекрасним заспокійливим і знеболюючим засобом.

Нектар входить в комплексне лікування молочниці і циститу. Додатково терпке ласощі підвищує статевий потяг жінки.

Чоловікам на замітку

Імпотенція - бич сучасного суспільства. Однак що входять до складу збору речовини підвищує потенцію: її якість і тривалість. Дослідження показали, що продукт є чудовим афродизіаком, що підсилює статевий потяг. Регулярне вживання каштанового нектару змінює в кращу сторону складу насіннєвого матеріалу і збільшує швидкість руху сперматозоїдів. В результаті ймовірність запліднення збільшується до 80%. Проте необхідно точно знати, як приймати каштановий мед. Про це краще проконсультуватися з лікарем.

Полегшити перебіг простати можна при правильному застосуванні незвичайного збору. З його допомогою багато хто вирішив проблеми сечостатевої системи.

Каштановий мед: корисні властивості та протипоказання для дітей

Розлади шлунково-кишкового тракту стали звичайним явищем в дитячому віці.

Однак, внісши збір в раціон харчування дитини, можна впоратися з:

• жовтяницею;
• інфекційними захворюваннями;
• блювотою.

Збій роботи шлунково-кишкового тракту виникає в наслідок розвитку хвороботворної середовища, що виникає через не перетравлення складних вуглеводів та інших сполук. На відміну від них, нектарний продукт швидко засвоюється організмом. Компоненти моментально всмоктуються в стінки кишечника і не вступає в реакцію бродіння.

Захистити дітей від вірусних інфекцій допоможе натуральний мед. Вітаміни та мінерали сприяють зміцненню імунної системи, яка є бар`єром від багатьох захворювань.

особливості застосування

Існує думка, що мед замінює цукор. Це справді буває так, якщо не враховувати кожну дрібничку. При термічній обробці натуральний продукт втрачає всі свої корисні властивості. Більш того, склад перетворюється на отруйну речовину, свого роду, бомбу уповільненої дії. З цієї причини нектар з каштана нагрівають тільки до температури 50˚С. Це означає, що в гарячий чай (окріп) його не кладуть, а також не використовують в процесі приготування страв.

Виділяють 3 області застосування каштанового меду:

1. Профілактика. Щодня приймають за все до 15 г терпкого ласощі. Дозування поділяють на три рази.
2. Простудні захворювання та ГРВІ. У відвар або чай (температура рідини близько 45˚С) додають 5 г нектару на 200 мл. Приймають натуральні ліки 3 рази на день.
3. Виразки шлунково-кишкового тракту. Перед початком терапії консультуються з лікарем. Цілющий засіб готують з м`якоті алое і меду в однаковому співвідношенні. Листя культури відправляють на 5-7 днів в холодильник, а потім пропускають через м`ясорубку і змішують з каштановим нектаром. Отриману суміш приймають натщесерце за 30 хвилин до їди по 15 г. Курс лікування триває від 30 до 60 днів.

Бронхіти, трахеїти і кашель. Для приготування цілющого сиропу беруть чорну ріпу. Вичавлюють з отриманої м`якоті сік (30 мл), після чого змішують із солодким нектаром (15 г). Сироп в свіжому вигляді приймають кожні 2-3 години.

Перед початком будь-яких терапевтичних процедур рекомендують ознайомитися з корисними властивостями і протипоказаннями каштанового меду. Тільки в такому випадку лікування і вживання натурального продукту виправдають всі свої очікування.

Каштановий мед: корисні властивості та протипоказання, лікувальні народні рецепти - відео