Як приймати один з елітних продуктів бджільництва мед еспарцетовий для оздоровлення організму

Мед - це цінний і унікальний продукт життєдіяльності бджіл, обожнюють мільйони людей в світі. У Росії популярні квітковий, липовий, буркуновий сорти. А ось що собою являє іяк приймати мед еспарцетовий мало хто знає.

Що собою являє мед еспарцетовий

Отримують корисне ласощі з пилку еспарцету - рослини із сімейства бобових, яке зустрічається в Азії, на півдні Європі, в Африці, на Кавказі. На території Росії велика частина цього медоноса зосереджена на Алтаї. Суцвіття рослини зібрані в колоски або пензлика. Бувають білого, жовтого, бузкового, червоного, рожевого забарвлення. Виділяють приємний, солодкуватий запах, на який швидко реагують бджоли.

Основною перевагою рослини із сімейства бобових є його час цвітіння. Медонос розкриває повністю свої суцвіття в кінці травня, початку липня. В цей час всі інші квіти, які залучають бджіл, вже відцвітають. В результаті виходить найчистіший, монофлерний продукт з неповторним свіжим ароматом троянд і своєрідним смаком.

Бджоли активно збирають нектар з луків, на яких росте еспарцет. Особливо їх приваблюють сибірська, Закавказька, посівна різновиди цього багатолітника. Одна смугаста трудівниця збирає хабарі (період активної заготівлі нектару і меду) до 6 кг пилку цієї медоноси.

Еспарцетовий мед в Європі і в Північній Америці користується величезною популярністю дуже давно. Там спеціально засівають еспарцетом багатогектарні плантації. Лідером з виробництва цього сорту меду є Канада, елітними сортами цінного продукту вважаються тосканські і гітінскіе, вироблені в Італії та Франції відповідно.

Мед з еспарцету цінується у всьому світі як вишукані ласощі. У цьому сорті зосереджені всі кращі якості, корисні властивості, прекрасний смак і аромат солодкого продукту бджільництва. Сорт займає лідируючі позиції в рейтингу найкорисніших медових продуктів, він входить в першу п`ятірку.

Еспарцетовий мед дуже вигідний з точки зору продуктивності. Один гектар землі, засіяний цією рослиною, дозволяє отримати до 500 кг елітної, корисної солодощі. За складом мед з еспарцету практично ідентичний Буркуновий.

У Росії продукт мало відомий. Справа в тому, що еспарцет в більшості російських регіонів не встигає зацвісти в повну силу через кліматичних умов. Найчастіше трав`яниста культура йде на корм худобі.

Відмінні характеристики меду з еспарцету

Еспарцетовий мед має деякі особливості, що відрізняють його від інших сортів солодкого продукту бджільництва:

1. У свіжому вигляді він дуже рідкий, напівпрозорий з золотистим або легким смарагдовим відтінком.
2. Запах духмяний, легкий, з відтінками чайної троянди і зелених трав.
3. Відрізняється особливо м`яким смаком, солодкістю без нудотності і гіркуватості, які є у звичайних медових сортів.
4. Післясмак ненав`язливе трав`яниста.
5. Кристалізація починається через місяць після відкачування, мед поступово стає дрібнозернистим, набуває білястого кольору з кремовим або рожевим відтінком.

Зберігається ласощі в прохолодному місці досить довго. Для збереження якості кладуть його в скляну або керамічну тару. Молодий продукт зберігають при +15 градусах, після початку кристалізації її знижують до +6. Заморожувати і нагрівати цінний продукт не варто, він втрачає свій дивовижний смак, аромат і частина корисних властивостей.

Користь і способи застосування

У складі меду міститися корисні мінерали, вітаміни, амінокислоти, ферменти. Багатий він комплексом вітамінів В (В5, В2, В6, В9), аскорбінової кислотою, ніацином, біотин. У ньому є йод, марганець, калій, мідь, кальцій, фтор, залізо, кобальт. Вуглеводів в продукті міститься 80%, які складають фруктовий цукор і глюкоза. Калорійність 310 ккал, що є середнім значенням пчеловодческой продукції.

У чайній ложці меду еспарцетового в середньому 37 ккал, в їдальні - 110 ккал.

Завдяки унікальному хімічному складу ласощів і його властивостями еспарцетовий мед знайшов застосування в медицині, косметології, кулінарії.

Регулярне дозоване вживання продукту бджільництва надає наступну благотворну дію на організм людини:

1. Покращує роботу органів травлення, тому рекомендується при наявності гастриту, виразки шлунка.
2. Має протизапальну дію.
3. Тонізує і покращує стан імунної системи.
4. Покращує стан крові, розріджуючи її, нормалізує рівень гемоглобіну.
5. Усуває депресивні і тривожні стани за рахунок легкого седативного дії.
6. Налагоджує обмінні процеси.
7. Сприяє виведенню зайвої рідини і зняття набряклості, що важливо при проблемах з нирками, серцем.
8. Знімає тривожність і втому.
9. Мобілізує розумові та фізичні резерви організму.
10. Підвищує працездатність, посилюючи концентрацію уваги.
11. Сприяє регенерації шкірних покривів.

У косметології еспарцетовий мед використовується при проведенні масажу, обгортання. Входить він до складу кремів, масок для волосся і шкіри. Ефективність солодкого продукту бджільництва посилюється при змішуванні його з соком лимона, гліцерином, яєчним жовтком, сметаною, вівсяними пластівцями.

Активно використовують ласощі і в кулінарії. Завдяки своїй ненав`язливою солодощі, приємному, тонкому аромату його додають в десерти, напої, м`ясні страви для карамелізації, в соуси.

Як приймати мед еспарцетовий

Вживати мед як ліки багато хто звик з гарячим чаєм або молоком. Це не зовсім правильно, тому що, приймаючи еспарцетовий мед нагрітим, людина втрачає велику частину його користі. Найкраще продукт повільно розсмоктувати. Так лікуються від застуди, захворювань горла, бронхів, шлунка, нирок. Після повного розчинення продукту на мові можна запити його чаєм або просто теплою водою. Приймають такі ліки тричі на день. Якщо ніяких протипоказань немає, можна робити це частіше. Але важливо не переборщити, щоб лікування не спровокувало проблеми з рівнем глюкози в крові або не викликавши алергії.

При запальних процесах в ротовій порожнині рідким продуктом бджільництва рясно змазують ясна або завдають солодкість на тканинні смужки, які потім накладають на запалені ділянки в роті. Тримають до тих пір, поки мед не розчиниться. При гінекологічних та проктологічних проблемах медом просочують тампон і вставляють у піхву, або в анальний отвір.

Для повернення чоловічої сили, підвищення витривалості, усунення проблем з передміхурової залозою лікарі радять змішати однакову кількість меду і морквяного соку. Вживати по 40 гр. тричі на добу.

можлива шкода

Приймають мед еспарцетовий як ліки, враховуючи протипоказання. Вони такі ж, як і до будь-якого іншого продукту бджільництва.

З обережністю його вживають всередину або в складі домашніх косметичних засобів в наступних випадках:

• зайву вагу, так як продукт містить природні цукри, тому досить калорійний;
• індивідуальна непереносимість будь-якого продукту, виробленого бджолами;
• дитячий вік до 3 років;
• алергічні реакції;
• цукровий діабет;
• вагітність.

Навіть при відсутності всіх вище перерахованих протипоказань вживати мед потрібно в міру. Однієї або двох ложок в день цілком достатньо. Неконтрольоване поїдання солодкого і ароматного продукту може завдати шкоди навіть здоровій людині.

Правила покупки

Мед - дуже цінний і дорогий продукт. Тому при купівлі будь-якого сорту у неперевірених продавців завжди є великий ризик придбати дешеву підробку у вигляді патоки, змішаної з ароматизаторами. Але якщо звичні медові сорти (липовий, буркуновий) досвідчені любителі цієї солодощі можуть відрізнити від ненатуральних, то багато хто не знає, що таке еспарцетовий мед і можуть легко переплутати такий екзотичний продукт з іншими сортами або навіть з підробкою.

Знаючи його відмінні риси, можна з легкістю знайти натуральний продукт:

1. Відрізнити мед з нектару еспарцету можна за незвичним кольором і запахом. Свіжий продукт має смарагдово-золотистим забарвленням і стійким запахом свіжих троянд.
2. Ласощі прозорою консистенції можна придбати тільки на початку або в середині літа.
3. Він швидко кристалізується, тому після збору в червні-липні до початку осені вже стає напівтвердих, забарвлюючись в кремовий колір.
4. Якщо продавець пропонує взимку рідкий мед, значить, він не натуральний або його розтоплювали, що теж не дуже добре.
5. За смаком еспарцетовий мед солодкий з невеликою терпкістю.
6. При переливанні він утворює повільно розтікається гірку.
7. Якщо увіткнути в нього паличку і потягнути вгору, продукт витягується в тонку ниточку.
8. Піни на поверхні меду бути не повинно, це ознака недозрілості.

Ці нехитрі правила допоможуть придбати натуральне ласощі.

Мед з еспарцету вважається в світі одним з кращих, елітних сортів цієї солодощі. Цінується він за відсутність нудотності і гіркуватості, яка багатьом не подобається в інших різновидах меду, чистий, виражений аромат троянд. Але, як і будь-який інший продукт бджільництва, має еспарцетовий мед корисні властивості і протипоказання, тому не варто його вживати у великих кількостях навіть повністю здоровим людям.

Як приймати мед еспарцетовий чоловікам, жінкам і дітям - відео