Основні види і сорти петрушки, і їх опис

Свіжа зелень - частий гість на столі людей, які стежать за своїм здоров`ям. Але не всім відомо, які бувають види і сорти петрушки, і як правильно її вибрати. Щоб забезпечити себе вітамінами з початку весни і до кінця осені, потрібно володіти досить простий інформацією про цю рослину. Багатий вибір сортів дозволяє придбати не тільки ранню зелень, а й смачну, що володіє високою врожайністю і відповідну для вирощування як в теплицях, так і у відкритому грунті. Також існують сорти, які прекрасно ростуть у вазонах на балконі і на підвіконні

в квартирі.

Які види і сорти петрушки бувають

Самою ніжною, соковитою і смачною зеленню традиційно є листова петрушка. Вона має гарні листочки, які виділяють чудовий пряний аромат. Цей вид зелені дачники вирощують як для збагачення власного раціону, так і для продажу.

Існують і інші види петрушки - наприклад, кучеряві сорти, які за смаковими і корисним характеристикам нітрохи не поступаються листової зелені, і навіть перевершують її в красі. Саме тому знають господині прикрашають кучерявою петрушкою свої страви.

Для вирощування як в домашніх умовах, так і у відкритому грунті, прекрасно підійде петрушка Глорія.

Кращі сорти петрушки на зелень

Знайомтеся з сортами, що відрізняються гарною схожістю і швидкістю зростання.

петрушка Астра

Ранньостиглий кучерявий вид зелені. Вегетаційний період - 55-60 днів. Підходить для висівання у відкритому і закритому грунті. Має полупріподнятая розетку середньої висоти і високої щільності. У сорту Астра великі, добре сформовані зелене листя, що відрізняються високою швидкістю відростання після зрізання. Максимальний обсяг врожаю - 5 кг / м².

Листова петрушка Карнавал

Листовий швидко зростаючий сорт. При правильному догляді, вегетаційний період становить від 65 до 75 днів. Має велику розетку великих пахучих листя, кількість яких може досягати до 100 штук в рослинній зв`язці.

Після зрізання відростає доволі швидко. Петрушка Карнавал формує ранній і рясний урожай соковитої зеленої маси. Сорт стійкий до холодів, добре переносить зиму навіть в незахищеною грунті. Має високу адаптацією до грибкових захворювань. Зелень містить в собі велику концентрацію аскорбінової кислоти (вітаміну С), кальцію, каротину і солей.

Сприятливий час для посіву у відкритий грунт - весна і осінь. Для отримання свіжої зелені в зимовий період, петрушку Карнавал необхідно висаджувати в тару з поживним грунтом. Спектр застосування цього сорту досить широкий: молоде листя можна сушити, маринувати, солити, а також додавати в супи, салати і закрутку.

Сорт Карнавал світлолюбний, але має високу адаптацією до тіні, тому може рости і в затінених місцях. Щоб отримати ранню зелень, петрушку сіють в декілька заходів: в середині квітня, в першій половині липня і в листопаді. Зерна садять в підготовлені борозенки, на відстані в 15-20 см одна від одної. Оптимальна глибина для насіння - 1-1,5 см.

Петрушка невибаглива до умов вирощування, тому потребує лише в періодичному розпушуванні грунту, помірного поливу і невеликий підгодівлі, що стимулює зростання рослини. Урожай вважається готовим, коли листя досягають 10-12 см в довжину.

петрушка Бриз

Листовий середньостиглий сорт. Вегетаційний період становить 80 днів. Цей різновид стійка до вилягання. Має високу (до 75 см) прямостоячую розетку. У Бризу темно-зелені блискучі листя довгий (25-35 см). Черешок має циліндричну форму. Зрізана зелень ніжна, середньої соковитості, не в`яне при тривалому транспортуванні і подальшому зберіганні, зберігаючи всі первозданні властивості і характеристики. Широко застосовується в якості пряної приправи в кулінарії.

Кращі сорти кореневої петрушки

Кращі сорти кореневої петрушки також дають хороший урожай зелені, але зрізати листя часто не рекомендується. Це обумовлено тим, що корінець, таким чином, отримує недостатньо поживних речовин і не виростає до потрібних обсягів. Сорти ранньостиглих видів петрушки підходять для сушіння і заготовки на зиму. Пізньостиглі краще зберігають свої властивості при зберіганні в свіжому вигляді.

Петрушка коренева Берлінська

Діаметр кореня може досягати 4 см в довжину. Виростає Берлінська петрушка до 20 см заввишки. Зрізана коренева м`якоть ніжна і солодка на смак. Вона добре підходить для зберігання в свіжому і сушеному вигляді. Так само її можна консервувати на зиму. На думку обізнаних у питаннях рослинництва фахівців, Берлінський сорт - самий врожайний серед кореневих різновидів петрушки.

Берлін пізньостигла

Кучерявий сорт, який підходить для раннього посіву. Спочатку насіння садять в теплицях і загартовують для подальшої пересадки у відкритий грунт. Володіє стійкістю як до високих, так і до низьких, до -5 С °, температур.

Не менш популярною є середньостигла врожайна петрушка. Вона відрізняється смачною і стиглої кореневої м`якоттю білого кольору. Сорт має високу стійкість до шкідників і характерним для рослин хвороб.

Інші сорти петрушки

Для тих, хто хоче тривалий час насолоджуватися ароматною і корисною листям, слід купувати морозостійкі сорти петрушки. Такі види не вимагають багато догляду і прекрасно розвиваються при різних погодних умовах.

Опис петрушки Капут, яке є в інтернеті, зайвий раз підтверджує її популярність і неймовірну користь.

Сорти петрушки, які мають високу врожайність і хороші смакові якості:

1. Богатир. Це листової сорт, головними особливостями якого є висока врожайність, стійкість до температурних коливань і захворювань. Широко застосовується в кулінарії, в якості приправ і харчових добавок, а також у фармацевтичній промисловості. Що стосується кореневої системи, то у сорту петрушки Богатир, вона повністю занурюється в грунт. Її розміри можуть варіюватися від 28 до 35 см. Має помірну специфічним ароматом. Маса зрілого коренеплоду вражає своєю вагою - 90-110 м Петрушка утворює полураскідную розетку з щільними блискучими ароматними листям насиченого смарагдового кольору. Краї пластин обрамляють дрібні зубчики. У період цвітіння, маленькі салатово-зелені бутони збираються в єдину групу, утворюючи зонтичное суцвіття. 
2. Кучерявий. Володар красивих декоративних листя. Широко використовується кулінарами як декоративний елемент на стравах. Кучеряву петрушку легко дізнатися по тонкому пряного смаку і легкому аромату. Зрізані листя можуть зберігатися у воді близько тижня, не втрачаючи всіх первинних властивостей. 
3. Гіганті Італія (капут). Один з найпопулярніших сортів від італійської компанії SAIS. Славиться своєю швидкою врожайною продуктивністю. З однієї рослини можна зрізати листя близько 3 разів за сезон. Має високу адаптацією до навколишнього середовища, невибагливий в догляді, але вважає за краще виростати в закритому грунті. Додаткова поживна підгодівля приносить хороші результати: кількість врожаю збільшується в обсягах завдяки швидкому формуванню нової зеленої маси. 

Володіючи знаннями про основні сортах петрушки і розбираючись в нюансах їх вирощування, можна підібрати той сорт, який задовольнить всі побажання і підійде під ваші умови і вимоги. Правильний догляд за петрушкою - запорука отримання великого врожаю в максимально короткі терміни.

Сорти петрушки для дачі - відео