Знайомимося з цікавими сортами чудо-гарбуза лагенарії

Якщо вам набридло щорічно підстригати декоративні чагарники на арці, але необхідно створити цілющу тінь, посадіть лагенарії. Ця дивовижна повзуча ліана відрізняється досить великими розмірами і швидким зростанням: всього за кілька місяців довгі батоги повністю покриють опору, до того ж ще й порадують урожаєм. Останній, до речі, має багатогранне застосування: плоди найрізноманітнішої форми не тільки можна вживати в їжу, але і майструвати з них оригінальну декоративну і кухонне начиння. Виростити лагенарії не складніше, ніж кабачки або гарбуз, які є її найближчими родичами. Як це зробити, і які види ліани можна посадити на своїй ділянці, про це сьогодні і піде мова.

Лагенарії прийшла до нас із далекої Африки. Вона дуже теплолюбива і найчастіше вирощується в південних регіонах, хоча багато садівників успішно культивують її як тепличну кулінарну культуру.

Як виглядає рослина?

Лагенарії відноситься до сімейства гарбузових і, як всі його представники, є однолітниками. Листя цієї ліани майже такі ж, як і у кабачків: досить великі, округлі, з оксамитовою поверхнею. У лагенарії дуже довгі, до 15 м, батоги, але на відміну від кабачка і гарбуза, вони потребують вертикальної опорі, тому ліану часто садять біля арки або альтанки. Так можна «вбити двох зайців»: прикрасити двір густим листям і химерними гарбуз, а також дати їм можливість дозріти. Справа в тому, що якщо батоги будуть лежати на землі, плоди почнуть гнити і скористатися результатами своєї праці не вийде. Правда, можна підкласти під них підстилку, але, погодьтеся, таку велику площу важко приховати, та й не завжди на ділянці є стільки вільного місця - набагато простіше і зручніше вирощувати лагенарії на опорі.

Варто відзначити, що опора повинна бути стійкою, надійною і високою. Мало того, що за кожну тиждень пагони витягуються на метр в довжину, так ще й вага плодів у деяких сортів може перевищувати 10 кг, а довжина - понад 1 м.

Цікаво, що цвіте лагенария в той же час, що і датура або матіола: Ніжні білі суцвіття з п`янким ароматом розпускаються серед листя після заходу.

Рано вранці наступного дня повністю розкриті квіти відливають ледь помітним рожевим або кремовим відтінком, але потім бліднуть і вже до полудня закриваються.

Що стосується форми плодів, то вже тут природа розгулялася на всю: довгі «огірки-мутанти», гігантські груші, круглі кабачки з наплив капелюшком, схожі на пухкі гриби-переростки, красиві гарбуза-вази з довгою шиєю або зовсім нагадують змію своєї звивистою формою ...

Одним словом, лагенарії здатна здивувати навіть найвибагливіших садівників. Мало того, при бажанні плодам можна надати і інші обриси, які тільки підкаже ваша фантазія - потрібно просто перев`язати молоденьку гарбуз мотузкою в потрібному місці і вона поступово звузиться.

Як використовувати плоди лагенарії?

Молоденькі гарбуза лагенарії по достоїнству оцінять гурмани - солодкий смак дуже схожий на кабачковий. Головне, вчасно зірвати їх, поки у тиковкі ще м`яка і соковита м`якоть, і тонка шкірка. Якщо пропустити цей момент і дати лагенарії почати дозрівати, м`якоть стає жорсткою (у деяких сортів навіть набуває гіркого присмаку), а оболонка твердне.

З молодих плодів можна приготувати безліч смачних страв:

• ікру на зразок кабачкової;
• оладки;
• овочеве тушковане рагу;
• салат;
• нафарширувати рисом з м`ясом і запекти в духовці;
• замаринувати;
• засолити.

Плоди лагенарії мають унікальну властивість: якщо відрізати від них шматочок, наприклад, для салату, гарбуз продовжує рости далі, а місце зрізу просто пробки і краю підсихають.

Коли ж лагенария повністю дозріває, її шкірка стає настільки міцним, що розбити гарбуз практично неможливо. Навіть перезимувавши на вулиці, у більшості видів вона не стає м`якою. Завдяки таким властивостям, плоди лагенарії використовують для виготовлення різних дрібних предметів ужитку, як-то посуд, вази, підставки, іграшки, попільнички і навіть музичні інструменти. Досить просто зробити отвір угорі, вийняти за допомогою дроту м`якоть і висушити гарбуз. Дуже красива різнобарвний посуд виходить, якщо зачистити шкірку наждачним папером, розфарбувати гуашшю і покрити лаком.

Якщо зберігати в такому «лагенарном» глечику молоко, то воно довго не скисне, а вино залишиться прохолодним тривалий час.

Найцікавіші види лагенарії

Форма плодів повзучої ліани залежить від її сорту. Найчастіше на ділянках можна зустріти такі види лагенарії:

• калебаса;
• пляшкова;
• поленовідная;
• змієподібна;
• кобра;
• гусак в яблуках;
• гуси-лебеді;
• циліндрична;
• бородавчаста;
• булавоподібна;
• тюрбан.

Одні сорти лагенарії вирощують заради вживання в їжу. Інші настільки оригінальні, що, вже висячи на плетучи, є витвором мистецтва. З них роблять красиві декоративні вироби. Давайте ознайомимося з цими видами ліани докладніше.

лагенарії Калебаса

Один з найбільш декоративних сортів, плоди якого схожі на гігантські, до 50 см в довжину, груші, але з подовженим верхом. Завдяки вузькому шийки і широкої нижньої частини з них виходять зручні глечики. При гарному догляді можна виростити навіть двометрову грушу, втім, таке зустрічається не так вже й часто. Дозріває гарбуз через 200 днів після посіву насіння. Що стосується довжини батогів, то на сонячному місці вони можуть розростися до 15 м.

лагенарії пляшкова

Сорт схожий на лагенарії Калебаса, тільки верхня частина плода у нього ширша, а дно трохи менш об`ємне. Пляшкова лагенария одна з найбільш компактних: довжина батогів у неї не перевищує 3 м, а самі тиковкі виростають максимум до 70 см в довжину. Плоди в їжу використовуються рідко, оскільки володіють трохи пікантним смаком, найчастіше гарбуза вирощуються в декоративних цілях, переважним є розсадний метод.

У науковій літературі сорт зустрічається під назвою Ботлз.

лагенарії поленовідная

Сорт найбільш близький до «домашнім» кабачкам і повністю повторює їх форму з рівними гладкими краями, але тільки якщо врахувати, що кабачок буде просто велетенські. Якщо молоденькі тиковкі ще й не відрізнити від родича, то з часом їх довжина сягає в середньому близько 1 м, а бувають і екземпляри до 2 м, при цьому важать вони 10 кг. Значний кабачок, чи не так? Сам же кущ відрізняється хорошим розгалуженням, а його листя більше схожі на гарбузове - вони великі і покриті легким пушком.

лагенарії змієподібна

Це більш витончений і химерний варіант поленовідной гарбуза - для сорту також характерна подовжена форма, проте діаметр плодів помітно менше, а самі вони химерно згинаються, як змія, за що і отримали свою назву. Загальна довжина такої змійки зазвичай не перевищує 70 см, хоча завісити вона здатна і на все 7 кг. Листова пластина у сорту середньої величини, втім, розміри куща теж цілком компактні: 2 м у висоту у дорослої рослини.

Змієподібну лагенарії частіше вирощують заради кулінарного інтересу. У молоденьких плодів довжиною не більше 50 см смачна і солодка, «кабачкова», м`якоть і навіть листя мають харчову цінність.

лагенарії Кобра

Сорт відрізняється гарними плодами насиченою темно-зеленого забарвлення з розмитими салатовим плямами і загадкової формою. Нижня частина гарбуза рівна і кругла, а верхня - вигнута в сторону і тонка, при цьому у самій плодоніжки «шия» має потовщення, що нагадує голову змії. Лагенарії Кобра в домашньому вирощуванні пред`являє високі вимоги до температурного режиму, тому найчастіше вирощується в південній смузі і тільки розсадним шляхом, інакше плоди не встигають дозріти до настання холодів.

Сорт має не тільки харчову і декоративну цінність, але ще і має цілющі властивості - він здатний допомогти при зайвій вазі, хворобах серця, судин, нирок і шлунково-кишкового тракту.

Лагенарії Гусь в яблуках

Сорт зовні нагадує Кобру: широкі знизу плоди закінчуються вгорі довгою зігнутою «шиєю», як у гусака, і теж мають темно-зеленим забарвленням з білими плямами. Найчастіше у тиковок є тільки шия, але зустрічаються і різновиди, коли у плодоніжки вона переходить в невелике потовщення, і тоді лагенария схожа на гусака з головою. Якщо ліана росте на опорі, то у звисаючих тиковок шия рівна і не загинається.

Відрізнити Гуся і Кобру можна, подивившись на самий кінчик гарбуза, у плодоніжки: у Гуся вона або рівна, або закінчується «головою», тоді як у Кобри після «голови» плід знову тоншає.

Сорт належить до високорослим, його батоги можуть піднятися в висоту до 15 метрів. В середньому вага одного плода становить 1,5 кг при загальній довжині в 0,5 м, але в особливо врожайний рік і при належному догляді можна виростити екземпляри масою до 8 кг, при цьому до 15 штук з однієї рослини.

Лагенарії Гусь в яблуках відрізняється не тільки рясним плодоношенням, але ще і відмінною лежкістю плодів. Зірвані в вересні тиковкі здатні пролежати до весни, не втрачаючи своїх смакових якостей.

лагенарії Лебедушка

Ще один «гусячий» сорт із зеленими плямистими плодами. Вони також збільшують довгу шию, але у лебідоньки вона найчастіше викривлена ​​в бік, хоча якщо пустити лагенарії на арку, висячі плоди будуть з рівною шиєю. Різновид відноситься до декоративних, в їжу не вживається через гіркого смаку тиковок. Батога виростають довгими, листя великі, гладкі.

Лагенарії Гуси-лебеді

За формою плодів сорт практично аналогічний гусака в яблуках. Відрізнити ці два види лагенарії можна, подивившись на сам кущ. Якщо Гусь - великогабаритна ліана з довгими батогами, то Гуси-лебеді відносяться до компактних сортам, адже їх довжина не перевищує 1,5 м. Крім того, у них більш дрібні листи.

З незвичайних плодів можна змайструвати цікаві сувеніри, а молоденькі кабачки, поки вони не переросли в довжину більше 30 см, вживають в харчових цілях.

лагенарії Господарочка

Для сорту характерні сильне зростання і формове різноманіття: тиковкі можуть бути у вигляді пляшки, груші або циліндра. Шия подовжена, рівна або вигнута або ж з потовщенням вгорі. Забарвлення варіюється від чистого салатовой до плямистої темно-зеленою. Молода Господарочка володіє хорошими смаковими якостями, з стиглих плодів виготовляють різні вироби.

лагенарії циліндрична

Сорт є щось середнім між лагенарії змієподібній і поленовідной: плоди видовжені, як у першій, але з більш рівними контурами, як у другому різновиді. А ось колір найчастіше насичено-зелений, хоча зустрічаються і салатові довгі кабачки. Циліндричних лагенария в молодому віці дуже смачна в маринованому або консервованому вигляді. З доспілих плодів роблять декоративний посуд.

лагенарії бородавчаста

Один з найбільш «негарних» сортів, вирощувати його беруться не всі, але не через складнощі догляду, а через цікавою, але відразливою форми плодів. Втім, з формою гарбуза все ясно - вона може бути як стандартної, круглої і невеликий, так і витягнутої, але досить товстою і величезною. Забарвлення найчастіше салатова або ж кремово-оранжева. А ось що найцікавіше, так це великі нарости у вигляді бородавок, майже повністю покривають лагенарії.

лагенарії булавоподібна

Злегка витягнута в нижній частині гарбуз плавно переходить в довгу і вузьку «шию», що і нагадує булаву - саме так виглядають плоди сорту. Вони салатові, з розмитими білими плямами, листя у ліани блідо-зелені, середніх розмірів, цвіте кущ великими білими дзвіночками. На сонячному місці нарощує довгі батоги, а розміри гарбуза можуть доходити до 2 м в довжину.

лагенарії Тюрбан

Один з найбільш мініатюрних сортів щодо розмірів плодів, завдяки яким цю лагенарії не можна переплутати з іншими видами. Невеликі тиковкі виростають в довжину не більше ніж на 40 см і складаються з двох округлих частин у вигляді самостійних кабачків, одягнених один на одного:

• нижній пофарбований в кремовий колір, має хвилясте, але стійке денце;
• верхній схожий на оранжево-червоний капелюшок, краї якої злегка виступають.

Сорт ще називають Червоним, Східним або Турецьким тюрбаном, а самі гарбуза можуть бути розфарбовані зеленими смужками, переважно в нижній частині. Цвіте лагенария жовтими великими суцвіттями.

Як виростити лагенарії?

Посадка і догляд за лагенарії не доставили особливого клопоту, якщо враховувати деякі нюанси її розвитку. Перш за все, це стосується способу посадки насіння. Як і всі гарбузові культури, ліана дуже вимоглива до тепла, тому найчастіше її можна зустріти в південних широтах, хоча і в середній смузі можливо виростити дивовижні плоди.

Залежно від місця вирощування і кліматичних умов насіння висаджують одним із способів на вибір:

1. Відразу у відкритий грунт. Такий варіант прийнятний тільки на півдні, оскільки для проростання потрібно не менше 25 градусів тепла в глибині грунті, до того ж плоди повинні встигнути дозріти до настання холодів. Насіння можна висівати не раніше травня в неглибокі борозенки, попередньо протоку їх гарячою водою з невеликою кількістю марганцівки. На перших порах місце посадки краще накрити плівкою, щоб швидше з`явилися сходи.
2. На розсаду. Метод підходить для середньої смуги. Насіння слід посіяти в квітні, а в червні пересадити розсаду на грядку. До цього моменту кущики повинні мати не менше 10 см у висоту. У кожну лунку можна покласти трохи перегною і деревної золи.

Вирощування лагенарії в теплиці дозволить наблизити час отримання врожаю і застрахувати культуру від ранніх осінніх заморозків.

При посадці рядами між кущами необхідно залишати від 25 до 70 см, і обов`язково передбачити опору, щоб ліана могла витися, а плоди не лежали на землі.

Особливості посіву насіння

Насіння лагенарії, хоча вона і є родичкою гарбуза, відрізняються своєю формою і структурою. Вони витягнуті, квадратні знизу і мають скошений верх. Уздовж насіння промальовані дві світлі смужки. А ось шкірка дуже щільна, навіть міцніше, ніж у окремих видів гарбуза, тому без спеціальної підготовки лагенария проростає досить довго.

Прискорити прокльовування росточков можна двома способами:

1. Акуратно надрізати верхівку.
2. Замочити насіння в стимуляторе зростання на добу і помістити на тиждень у вологу тирсу для пророщування при температурі від 23 градусів тепла.

Де садити і як доглядати за лагенарії?

Ліана з сімейства кабачковий найбільш великий і рясний урожай дасть на сонячному місці, захищеним від протягів. В таких умовах і сам кущ виросте великим і потужним, в півтіні ж листя і плоди будуть дрібними. Декоративна гарбуз воліє родючу легку грунт з нейтральною або невеликий кислотністю.

Догляд за лагенарії нескладний і полягає в простих і звичних для городника процедурах, а саме:

1. Якщо немає дощу, двічі в тиждень поливати (2-3 відра під кущ). З початком осені, коли плоди дозрівають, полив можна припинити.
2. Протягом сезону підгодовувати коров`яком і мінеральними комплексами, чергуючи їх.
3. У разі якщо опора невисока, для обмеження вертикального зростання і стимулювання розгалуження прищипувати батоги після досягнення ними приблизно 3 м в довжину. Така процедура не тільки стримає зростання, але і посприяє зав`язування жіночих суцвіть, що дають урожай.

У кожного куща лагенарії повинна бути опора у вигляді арки, дерева, забору або спеціальної драбинки. У міру зростання куща батоги слід підв`язувати через кожен метр і направляти, щоб вусики могли зачепитися.

Щоб отримати власний насіннєвий варіант для розмноження лагенарії, потрібно залишити першу зав`язь. Для збільшення кількості насіння в гарбуз рекомендується штучно обпилити жіноче суцвіття декількома чоловічими квітками. Якщо до холодів плід не встиг дозріти, не біда - його можна зрізати з частиною батоги і дати дозріти при кімнатній температурі. Хороші дозрілі насіння будуть бурого кольору, а зберігати їх можна до 10 років практично без втрати відсотка схожості.

На закінчення хочеться сказати, що лагенария - просто виключно корисний овоч для дачі. Вона створить приємну тінь у дворі, дозволить помилуватися ніжними квітками і вдихнути їх приємний аромат, прикрасить ділянку химерними гірляндами з оригінальних плодів, які можна використовувати для творчості або в кулінарних цілях. Вирощують це унікальна рослина і нехай все сусіди обзавидуются!

Цікава інформація про лагінаріі - відео