Компот-асорті з аличі і кабачків на зиму

Коли набридає приївся чистий смак компоту, при його приготуванні можна додати ще один фрукт або овоч. Компот з аличі і кабачків на зиму - це саме той незвичайний напій, який слід хоч раз спробувати. Здавалося б, поєднати овоч з фруктом, та ще й кабачок з аличею, це несусвітня ідея. Так, здається на перший погляд, тому що результат виходить незрівнянний. Слідкувати-крохмальний присмак кабачка чудово розбавляється кислинкою аличі.

Позитивні властивості кабачка?

Вживання кабачка сприятливо впливає на роботу шлунка і кишечника, а все тому, що він містить в собі крохмаль, білки, цукор, клітковину і вітаміни A, B, C, PP.

Саме кабачкові страви призначають дієтологи своїм пацієнтам. З`ївши кілька грам такого пюре, настає відчуття ситості, тому вживати далі купу калорійних продуктів вже немає бажання. Кабачкові дієти у хворих нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Цей овоч додається не тільки в дитячі харчування, але і рекомендований людям похилого віку. Він перешкоджає розвитку атеросклерозу, налагоджує моторну функцію шлунка, активізує травну систему. Як сечогінний засіб, кабачки здатні знімати набряки, причому, не тільки їх м`якоть, але й насіння з квітками.

Тим, хто страждає гіпертонією, гепатитом, нефритом, холециститом, діабетом рекомендовано вживати кабачок в будь-якому вигляді щодня. Щоб підвищити працездатність серця і судин, шлунка, нирок, печінки також потрібно їсти кабачок.

Чому кабачок потрібно поєднувати з аличею?

Вже згадана різновид слив корисна не тільки в свіжому вигляді, вона залишає свої плюси і при переробці. Вітаміни, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій зберігаються у фрукті в будь-якому його стані.

Алича, як і кабачок, сприятливо діє на роботу шлунка. Їх поєднання створить цілющий напій для усунення болю в цій частині тела.Несколько рецептів компоту аличі з кабачками допоможуть вам запастися лікувальної сумішшю на кілька місяців. Рясне вміст калію в цих двох інгредієнтів цілеспрямовано діє на роботу серця і зміцнення серцевого м`яза. Відмінне травлення і апетит - це два складових регулярного прийому страв з кабачків і аличі. Ну, і, звичайно ж, смак отриманого компоту залишить у вас гарне післясмак, до якого ще не раз повернетеся.

Не рекомендується зловживати аличею язвенникам.

Компот з аличі з кабачками на зиму без стерилізації

Покроковий рецепт з фото:

1. Ретельно вимити аличу і кабачок.
2. Кабачок очистити, видалити насіння і розрізати на шматочки.
3. Стерилізувати банки і кришки за допомогою чайника або духовки.
4. Помістити частини кабачка і аличу в банку. Складові повинні зайняти приблизно півбанки або 2/3 об`єму.
5. Закип`ятити воду в каструлі.
6. Залити киплячою водою склотару з вмістом, прикривши кришкою. Відставити на 5 хвилин для виділення фруктово-овочевого соку в воду.
7. Злити насичену інгредієнтами воду назад в каструлю. Додати за смаком цукор і знову закип`ятити.
8. Всипати чайну ложку лимонної кислоти в одну трилітрову баночку.
9. Залити сиропом банки і закрутити. Перевернути, укутати і чекати добу. На наступний день поставити в звичайне положення і прибрати в комору.
10. Через пару місяців компот з аличі і кабачків на зиму буде готовий.

При вливанні гарячої рідини в холодну банку з плодами, робити цю процедуру поступово, щоб банка не тріснула від перепаду температури.

Компот з аличі з кабачком, нарізаним кільцями

Покроковий рецепт з фото:

1. 4 штуки дрібних кабачків вимити і порізати півкільцями. Овоч можна не очищати.
2. Вимити 0,5 кг фруктів, не видаляючи кісточки.
3. стерилізувати баночки.
4. Всипати аличу і кабачки в банку до самого верху.
5. У чайнику закип`ятити воду і залити баночки, прикривши кришками. Через 5 хвилин злити воду в підготовлену каструлю. Цю процедуру повторити двічі, щоб кабачки з аличею трохи розм`якли і пустили сік. Також дана процедура потрібна, щоб уникнути лопания аличевий шкірки.
6. На третій раз, в злиту ароматну воду, всипати цукор приблизно 1,5 склянки на один бутель і закип`ятити знову.
7. Отриманим сиропом залити банки і закупорити. Баночки перевернути і укутати на добу.
8. Приємного апетиту і смачних заготовок!

Компот із червоної аличі з кабачком (цукіні)

Покроковий рецепт з фото:

1. Підготувати 500 грам червоної аличі до консервації.
2. Вимити, очистити від кісточок і розрізати на кубики 4 штуки дрібних цукіні.
3. У киплячу воду всипати підготовлені інгредієнти і проварити хвилин 20. Потім всипати приблизно 1 склянка цукру і проварити ще 5 хвилин.
4. Розлити по банках проварену гарячу суміш і закатати кришками.
5. напій готовий.

Якщо аличевий дерева дали багато плодів, а стандартні консервування компоту і варення вже набридли, то компот з аличі з додаванням кабачка на зиму - це найраціональніший і смачний варіант використання врожаю. Надані рецепти можна доповнити своїми нововведеннями, наприклад, ввести ще який-небудь овоч або фрукт.