Як використовувати корисні властивості кабачка цукіні для поліпшення свого здоров`я

Цукіні, завдяки збалансованому хімічному складу, харчової цінності, відмінним смаковим якостям, набув популярності у прихильників здорового харчування і тих, хто бажає швидко схуднути без шкоди для здоров`я. Цей універсальний овоч дозволить максимально урізноманітнити раціон, оскільки використовується для приготування різних страв. А корисні властивості кабачка цукіні зробили його лікувальним засобом, яке допоможе впоратися з багатьма хворобами.

Біологічна опис овочевої культури

Цукіні - європейський сорт кабачків сімейства Гарбузові. Плоди мають правильну циліндричну форму і досягають в довжину до 15 см. Їх шкірка може бути забарвлена ​​в темно-зелений або жовтий колір. Поверхня прикрашена різноманітними плямами, смужками, штрихами. М`якоть характеризується соковитістю, пружністю, але при цьому дуже ніжна.

Рослина відрізняється скоростиглістю, здатністю до безперервного плодоношення і довгим зберіганням врожаю.

Калорійність і склад цукіні

Поживний продукт містить велику кількість білка при невисокій калорійності. Відноситься до дієтичних овочів, які добре і легко засвоюються організмом. Тому дієтологи при розробці систем здорового харчування віддають перевагу цукіні.

Ці показники можуть змінюватися в залежності від сорту цукіні і способу його приготування.

Кабачки цукіні є цінними джерелами вітамінів, а також відрізняються великою кількістю клітковини і життєво-необхідних мінеральних речовин.

Через багатого вітамінно-мінерального складу овоча, рекомендується включити його в меню для гарного самопочуття, підтримки тонусу, збільшення життєвих сил.

Корисні властивості кабачка цукіні для організму

Інтерес до цієї культури обумовлений його багатим хімічним складом, який містить масу корисних речовин. Продукт користується особливим попитом, так як незамінний в повноцінному раціоні людей всіх вікових категорій.

Його регулярне вживання сприяє:

• зміцненню імунітету, зняття втоми;
• зниження ймовірності розвитку хвороб серця, судин;
• зменшенню рівня холестерину;
• активізації роботи системи травлення;
• запобігання запорів, здуття живота;
• стабільну роботу печінки;
• звільненню організму від шлаків, токсинів, важких металів та інших шкідливих речовин;
• відновленню пошкоджених секторів нервової системи;
• попередження вікових хвороб офтальмологічного характеру;
• нормалізації обміну речовин і водно-сольового балансу;
• швидшому спалюванню жирів, що призводить до зниження ваги;
• вгамування голоду і приведення в норму апетиту;
• поліпшенню стану шкіри, волосся, нігтів.

Кабачки цукіні є ефективними помічником при лікуванні: сечокам`яної хвороби, подагри, нефриту, гепатиту, атеросклерозу, гіпертонії, холециститу.

Пюре з цукіні використовують в якості першого прикорму примхливим немовлятам. Так як овочі не є алергеном, містять фолієву кислоту, вітамін С, продукт не викликає запор, а навпаки, допомагає поліпшити травлення.

У народній медицині застосовують відвар на основі квіток цукіні. Його використовують для зниження прояви алергічних реакцій.

Використання в косметології

У домашніх умовах можна зробити цілу серію засобів косметики на основі корисного овоча. Є багато протестованих рецептів дерматологічних засобів, що очищають масок для обличчя, а також відновлюють для волосся.

Корисні властивості кабачка цукіні в косметології допомагають:

• поліпшити загальний стан шкіри;
• розгладити зморшки, надати дермі свіжість, еластичність;
• попередити появу пігментних плям;
• зменшити жирність шкірних покривів, зволожуючи і живлячи її;
• позбавити від набряків, мішків під очима;
• захистити шкіру від шкідливих ультрафіолетових випромінювань;
• вирішити проблему сухого волосся, насичуючи їх вологою.

Косметологи рекомендують зі свіжої м`якоті робити маски при віковій шкірі, що в`яне, сухому і обезвоженном епідермісі, а також чутливою і схильною до подразнення дермі. Насіння додавати до складу кремів, оскільки вони регулюють роботу сальних залоз. Сік включати в ополіскувач для волосся. А відвар з кабачкової зав`язі використовувати в боротьбі з шкірними захворюваннями.

При виготовленні косметичних засобів, цукіні в поєднанні з різними компонентами підходить для будь-якого типу шкіри.

Застосування в кулінарії

Кабачки відрізняються м`яким, неяскраво-вираженим смаком і тонким ароматом, через що відмінно поєднуються з різними продуктами - м`ясом, овочами, крупами, макаронними виробами. З ним гармонують будь прянощі. З корисного овоча можна зробити безліч смачних страв, здатних задовольнити навіть самих вибагливих гурманів.

Цукіні підходять для будь-якого способу приготування:

• відварювання або приготування на пару;
• запікання в духовці-
• обсмажування на грилі, сковороді-
• гасіння;
• маринування.

Цукіні не слід довго готувати, при тривалому варінні овоч розкисає і втрачає свої смакові якості.

Багато хто цікавиться, чи можна їсти сирий цукіні. Максимальну користь кабачки приносять тільки в сирому вигляді. Вони не позбавляються цінних речовин і дозволяють швидше оздоровити організм. Тертий кабачок вважається відмінною добавкою до салатів, хорошим гарніром до рибі, запеченої на грилі. Для цього потрібно брати молоді плоди з ніжною м`якоттю і тонкою шкіркою. Такі цукіні не потрібно чистити.

Харчова цінність продукту дозволяє застосовувати продукт в раціоні багатьох популярних дієт. Особливо корисні при схудненні кабачки, приготовані на пару.

Популярні страви з цукіні: пюре, рагу, оладки. Часто їх гасять з овочами і подають як гарнір до м`яса, риби. Ще кабачки маринують, консервують і навіть роблять з них апетитне варення. В італійській кухні застосовують жовті квіти, які умочують в клярі і обсмажують.

Шкода і протипоказання

Перш ніж включати цукіні в раціон, потрібно знати не тільки користь, але і його шкода. Список протипоказань до застосування кабачка невеликий.

Обмеження до вживання продукту:

• індивідуальна непереносимість;
• кишкові інфекції, розлад шлунку;
• хвороби нирок, пов`язані з порушенням виведення з організму калію.

Шкода може завдати здоров`ю сирої овоч людям, що страждають виразкою, гастритом. Так як слизову шлунка дратує сік, що призводить до загострення захворювання. Вживати продукт необхідно з обережністю і після отримання консультації лікаря.

В іншому, якщо цукіні вживати розумно і не переїдати, то ніякої шкоди не буде.

Надмірний прийом цукіні може викликати розлад травлення через вміст в його складі великої кількості клітковини.

Позитивні властивості кабачка цукіні знайшли своє застосування в таких сферах як медицина, косметологія, кулінарія. Його вживання в розумних дозах при відсутності протипоказань позитивно відіб`ється на загальному стані організму, зміцнить імунітет, збереже молодість, природну красу шкіри, а також зарядить позитивним настроєм.

У чому полягають корисні властивості кабачка цукіні - відео