Користь аличі і шкода: чи потрібні ці плоди на вашому столі

Алича - теплолюбна рослина, що має округлі плоди, які можна використовувати в їжу. Користь аличі і шкоду залежать від її застосування, обліку протипоказань, правильного збору та зберігання фруктів. Алича - плодова культура, яка зустрічається в дикій природі України, Кавказу, Балкан і деяких інших районах. Культивується вона в багатьох регіонах Росії і країнах Західної Європи.

Склад і калорійність

Чим корисна алича? Цей фрукт складається на 9/10 з води, багатий такими речовинами:

• вітаміни (РР, група В, С, Е, А);
• органічні кислоти;
• пектин;
• каротин;
• мінерали (магній, фосфор, залізо, кальцій, натрій, калій);
• вуглеводи;
• жири;
• білки.

Клітковини більше в шкірці плодів, ніж в його м`якоті. Вона сприяє очищенню організму. Кісточки аличі використовуються у виробництві сорбенту - активованого вугілля, а також служать сировиною для виробництва косметологічного масла.

Калорійність аличі - близько 30 Ккал, що дозволяє використовувати фрукт при складанні низькокалорійних дієт.

У чому полягає користь і шкода аличі

Основна користь аличі пов`язана з її впливом на шлунково-кишкового тракту. Фрукт стимулює роботу кишечника, виводить шлаки, сприяє кращому перетравленню їжі.

У числі інших корисних властивостей:

• благотворний вплив на нервову систему;
• антивікове вплив;
• поліпшення стану шкіри;
• полегшення стану при кашлі, вірусних захворюваннях;
• жовчогінну дію;
• м`яке зниження тиску;
• нормалізація обмінних процесів в організмі;
• заповнення нестачі вітамінів;
• поліпшення процесу кровообігу.

Корисні якості аличі дають можливість застосовувати її при таких проблемах зі здоров`ям:

• інфекційні захворювання;
• цинга;
• нервозність;
• депресивні стани;
• перевищення маси тіла;
• мігрень;
• порушення роботи печінки;
• проблеми зі сном;
• нестача вітамінів в раціоні;
• крихкість кісток;
• серцево-судинні патології;
• поганий зір;
• слабкий імунітет;
• мігрень.

Крім користі, алича може нанести і шкода. Він пов`язаний з великою кількістю клітковини в плодах і хімічним складом продукту. При вживанні великих порцій можливий проносний ефект. Тим, хто має слабкий кишечник, краще відмовитися від вживання аличі.

Чи не рекомендовані ці фрукти при таких станах:

• запальні процеси в органах травлення;
• індивідуальна непереносимість;
• схильність до розладу кишечника;
• алергія на продукт.

Так як у фрукта низький глікемічний індекс (25), то алича з користю, і без шкоди, може вживатися в помірних кількостях хворими на цукровий діабет.

Рекомендації по вибору і зберігання плодів

В їжу в сирому вигляді і для зберігання використовують цілі стиглі плоди, які не мають пошкоджень: тріщин, вм`ятин, цвілі. призначені для компоту або приготування джему фрукти можуть мати незначні вади. Зібрані плоди повинні зберігатися в прохолодному місці.

Корисні властивості аличі, якщо немає протипоказань, багато в чому пов`язані з правильністю збору і зберігання плодів. М`якоть плодів повинна бути соковитою і ароматною жовтого або персикового кольору. Можливі червонуваті вкраплення.

Використання для схуднення, в раціоні дітей і під час вагітності

Багатий корисними речовинами склад дозволяє вводити продукт в раціон дітей. М`яка стимуляція моторики кишечника і натуральний склад сприяють застосуванню аличі при вагітності, в період застуди, для збагачення раціону.

Низька калорійність плодів дозволяє використовувати її тим, хто дотримується дієти. В цьому випадку фрукт стане альтернативою солодощів і іншим висококалорійним продуктам.

Крім вживання в їжу в сирому вигляді, з нього готують:

• варення;
• компоти;
• соуси;
• джеми;
• використовують сушену аличу.

Види і сорти

Сортів і гібридів аличі існує велика кількість - кілька сотень.

Всі вони умовно діляться по декількох категоріях залежно від таких умов:

• термін дозрівання;
• вид крони;
• спосіб запилення;
• звичайні або гібридні;
• приналежність до групи.

У більшості регіонів країни культивуються морозостійкі сорти з рясним плодоношенням. До популярних відносяться:

• Злато Скіфів;
• мандрівниця;
• Несмеяна;
• Сима;
• Гек;
• Мономах;
• комета;
• Чук і інші.

Селекційним способом отримують гібриди аличі, які мають:

• кращі смакові якості;
• легке відділення кісточок;
• компактність крони;
• морозостійкість;
• рясне плодоношення.

Колір плодів дерева залежить від складу. У темній - більше пектину, у жовтій - лимонної кислоти і цукру.

Алича використовується в косметології, народній медицині та кулінарії. Вживання в їжу плодів в помірній кількості дозволить зміцнити організм, поліпшити роботу кишечника і збільшити опірність несприятливих впливів навколишнього середовища.

Молодильне яблуко алича - відео