Користь аличі і шкода: чи потрібні ці плоди на вашому столі

користь аличі і шкодаАлича - теплолюбна рослина, що має округлі плоди, які можна використовувати в їжу. Користь аличі і шкоду залежать від її застосування, обліку протипоказань, правильного збору та зберігання фруктів. Алича - плодова культура, яка зустрічається в дикій природі України, Кавказу, Балкан і деяких інших районах. Культивується вона в багатьох регіонах Росії і країнах Західної Європи.

Склад і калорійність

низькокалорійні плоди

Чим корисна алича? Цей фрукт складається на 9/10 з води, багатий такими речовинами:

  • вітаміни (РР, група В, С, Е, А);
  • органічні кислоти;
  • пектин;
  • каротин;
  • мінерали (магній, фосфор, залізо, кальцій, натрій, калій);
  • вуглеводи;
  • жири;
  • білки.

Клітковини більше в шкірці плодів, ніж в його м`якоті. Вона сприяє очищенню організму. Кісточки аличі використовуються у виробництві сорбенту - активованого вугілля, а також служать сировиною для виробництва косметологічного масла.

Калорійність аличі - близько 30 Ккал, що дозволяє використовувати фрукт при складанні низькокалорійних дієт.

У чому полягає користь і шкода аличі

ароматна корисна аличаОсновна користь аличі пов`язана з її впливом на шлунково-кишкового тракту. Фрукт стимулює роботу кишечника, виводить шлаки, сприяє кращому перетравленню їжі.

У числі інших корисних властивостей:

  • благотворний вплив на нервову систему;
  • антивікове вплив;
  • поліпшення стану шкіри;
  • полегшення стану при кашлі, вірусних захворюваннях;
  • жовчогінну дію;
  • м`яке зниження тиску;
  • нормалізація обмінних процесів в організмі;
  • заповнення нестачі вітамінів;
  • поліпшення процесу кровообігу.

Корисні якості аличі дають можливість застосовувати її при таких проблемах зі здоров`ям:

  • інфекційні захворювання;
  • цинга;
  • нервозність;
  • депресивні стани;
  • перевищення маси тіла;
  • мігрень;
  • порушення роботи печінки;
  • проблеми зі сном;
  • нестача вітамінів в раціоні;
  • крихкість кісток;
  • серцево-судинні патології;
  • поганий зір;
  • слабкий імунітет;
  • мігрень.

Крім користі, алича може нанести і шкода. Він пов`язаний з великою кількістю клітковини в плодах і хімічним складом продукту. При вживанні великих порцій можливий проносний ефект. Тим, хто має слабкий кишечник, краще відмовитися від вживання аличі.

Чи не рекомендовані ці фрукти при таких станах:

  • запальні процеси в органах травлення;
  • індивідуальна непереносимість;
  • схильність до розладу кишечника;
  • алергія на продукт.

Так як у фрукта низький глікемічний індекс (25), то алича з користю, і без шкоди, може вживатися в помірних кількостях хворими на цукровий діабет.

Рекомендації по вибору і зберігання плодів

вибираємо стиглу аличуВ їжу в сирому вигляді і для зберігання використовують цілі стиглі плоди, які не мають пошкоджень: тріщин, вм`ятин, цвілі. призначені для компоту або приготування джему фрукти можуть мати незначні вади. Зібрані плоди повинні зберігатися в прохолодному місці.

Корисні властивості аличі, якщо немає протипоказань, багато в чому пов`язані з правильністю збору і зберігання плодів. М`якоть плодів повинна бути соковитою і ароматною жовтого або персикового кольору. Можливі червонуваті вкраплення.

Використання для схуднення, в раціоні дітей і під час вагітності

алича для схудненняБагатий корисними речовинами склад дозволяє вводити продукт в раціон дітей. М`яка стимуляція моторики кишечника і натуральний склад сприяють застосуванню аличі при вагітності, в період застуди, для збагачення раціону.

Низька калорійність плодів дозволяє використовувати її тим, хто дотримується дієти. В цьому випадку фрукт стане альтернативою солодощів і іншим висококалорійним продуктам.

Крім вживання в їжу в сирому вигляді, з нього готують:

  • варення;
  • компоти;
  • соуси;
  • джеми;
  • використовують сушену аличу.

Види і сорти

алича в садуСортів і гібридів аличі існує велика кількість - кілька сотень.

Всі вони умовно діляться по декількох категоріях залежно від таких умов:

  • термін дозрівання;
  • вид крони;
  • спосіб запилення;
  • звичайні або гібридні;
  • приналежність до групи.

У більшості регіонів країни культивуються морозостійкі сорти з рясним плодоношенням. До популярних відносяться:

  • Злато Скіфів;
  • мандрівниця;
  • Несмеяна;
  • Сима;
  • Гек;
  • Мономах;
  • комета;
  • Чук і інші.

Селекційним способом отримують гібриди аличі, які мають:

  • кращі смакові якості;
  • легке відділення кісточок;
  • компактність крони;
  • морозостійкість;
  • рясне плодоношення.

Колір плодів дерева залежить від складу. У темній - більше пектину, у жовтій - лимонної кислоти і цукру.

урожай аличіАлича використовується в косметології, народній медицині та кулінарії. Вживання в їжу плодів в помірній кількості дозволить зміцнити організм, поліпшити роботу кишечника і збільшити опірність несприятливих впливів навколишнього середовища.

Молодильне яблуко алича - відео

Cхоже