Ковток бадьорості в компоті з ожини на зиму

компот з ожини на зимуКомпот з ожини на зиму темно-червоний, насичений і смачний. Якщо в городі росте даний плід, не потрібно лінуватися і приготувати корисний солодкий напій. Ожина відмінно поєднується з іншими фруктами і ягодами, тому звичне для вас, яблуко, наприклад, можна з легкістю поєднати з нею. Суниця, чорниця, малина та інший садовий урожай також якісно впишуться в тандем. Плодоносний період чагарнику починається в липні і триває до кінця серпня. Так хочеться насолодитися його солодким смаком і не в певний річний проміжок, тому слід вдатися до процедури консервації. Ожина переробляється на зиму в джем, варення, сік, компот і повидло. Всі виготовлені страви незрівнянні.

Приготування компотів з ожини недовгий процес, що включає до 5 пунктів. Розглянутий напій можна готувати двома способами зі стерилізацією банок і без неї. Якщо ви вибираєте полегшений варіант без стерилізації, то все одно ягоди будуть піддатого обробці гарячою температурою шляхом проварювання в каструлі. Загалом, час на заготівлю йде до 1 години, а це всього один вечір після роботи, який можна провести з користю. Читайте також: свиняча рулька запечена в духовці у фользі - покроковий рецепт з фото!

Стандартний ожиновий компот без стерилізації

ожиновий компот без стерилізаціїКласичний ожиновий напій готується швидко і безтурботним. Все тому, що компот з ожини на зиму без стерилізації. Створення такої провізії зажадає 3 склянки без плодоніжок ожини і 1,5 - 1,7 склянки цукру.

приготування:

  1. Вимити ягоди, вилучити плодоніжки.ожину почистити і помити
  2. Засипати в банку до бажаної висоти.чисті банки наповнити ягодами
  3. Закип`ятити звичайну воду і залити нею баночки. Прикривши кришками, дати майбутньої провізії настоятися годин 6.залити в банки окріп
  4. Злити насичену рідину в каструлю.злити настій
  5. Вмістити в неї цукор і знову закип`ятити.в настій додати цукор і закип`ятити
  6. Залити вируючим сиропом ягідки і герметично закупорити стерилізованими кришками. Смачної зими вам!

Готовність ягід при першій заливці окропом визначають по їх розташуванню. Насичена водою ожина повинна опуститися на дно баночки.

Ожинний компот зі стерилізацією

компот з ожини зі стерилізацієюРецепт компоту з ожини зі стерилізацією передбачає витрати такої ж кількості часу як і при відсутності теплової обробки банок з вмістом. Незалежно від того, що часу він займає стільки ж, рецепт більш трудомісткий за рахунок додаткових операцій установки і виїмки заготовки з каструлі. Рецепт розрахований на залучення щільних ягід в обсязі 6 склянок. Для сиропу знадобиться 1 стакан води і 1,5 склянки цукру. З наданих інгредієнтів вийде літрова банка компоту з ожини на зиму.

приготування:

  1. Промити під краном ягоди і залишити стікати в друшляку або ситі.промити ягоди під проточною водою
  2. Розташувати шарами інгредієнти в баночці: шар ягід, шар цукру.наповнити баки ожиною і цукром
  3. Залити гарячою водою і відправити на процедуру стерилізації, що триває 3-5 хвилин з миті закипання води в каструлі.залити ягоди окропом і поставити стерилізувати
  4. Смачного!

Перед початком стерилізації дно каструлі обов`язково потрібно застелити нещільної тканиною, щоб уникнути поїдання тари.

Ожинний компот з яблуками

компот з яблук і ожиниКомпот з ожини і яблук на зиму - це незрівнянний мікс вітамінів. На нього слід приготувати півкіло яблук, 100 грам ожинові ягід, цукру до смаку.

приготування:

  1. Заповнену водою (3 л) каструлю поставити на вогонь і почати кип`ятити.
  2. Нарізати на часточки або шматки яблука. Серцевину і шкірку можна не видаляти, адже в них так багато корисних речовин. Але якщо ви прихильник повністю очищених плодів, то їх потрібно спочатку позбавити від шкірки, розрізати, видаляючи насіння.підготувати ягоди до консервації
  3. Вимити ожину і вмістити її разом з яблуками в киплячу воду. Додати цукру за бажанням. Варити 10 хвилин.варити компот в каструлі
  4. Розлити по стерилізованим скляним банкам і закупорити.

Ожинний компот з суницею

компот з ожини і суниціКомпот з ожини з іншими ягодами виходить насиченим незалежно від того, який вид ягоди додається. На прикладі асорті ожини і суниці пропонується рецепт з поетапним описом консервування та фотографіями. Надалі ожину, дотримуючись ті ж пункти, можна буде скомпонувати з іншими видами ягід. На компот знадобиться ожина, об`ємом 2 склянки, а суниці в два рази менше - 1 стакан. Для сиропу потрібно буде трохи більше півсклянки цукру і літр звичайної води.

приготування:

  1. Зварити сироп з заданої кількості інгредієнтів.приготувати сироп для компоту
  2. У сироп вкинуть вимиті ягоди і проварити хвилинку.варити ягоди одну хвилину
  3. Розподілити ягідну суміш по скляній тарі і злегка прикрити кришками.розлити компот по банкам
  4. Стерилізувати компот 20 хвилин. Дістати банки щипцями акуратно і закрити бляшаними кришками.стерилізувати заготовку
  5. Смачної вам провізії!

Вживаючи щодня законсервований компот з ожини на зиму можна стабілізувати тиск, нормалізувати роботу нирок і серця, зміцнити судини. Обов`язково скористайтеся наявністю даної ягоди і зваріть вітамінізований еліксир бадьорості.

Відео-рецепт компоту з ожини і малини на зиму

Cхоже