Інструкція по отриманню соку з кактуса. Корисні властивості напою і показання до вживання

На підвіконнях багатьох квітникарів зустрічається таке невибаглива рослина, як кактус. Цвіте він рідко, але і особливого догляду і поливу не вимагає. Однак, він здатний здивувати не тільки буйним цвітінням.

Виявляється, такий несподіваний продукт, як кактусовий сік - це джерело корисних речовин, мінералів і вітамінів. Мексиканський народ їсть кактуси на обід, сніданок, вечерю і, неодмінно, десерт. Крім іншого, вони відмінні жіросжігателі, тому відносяться до дієтичних продуктів. Але в цій статті ми поговоримо про чудодійний соку з кактусів.

Чи можна пити і з яких видів роблять кактусовий напій?

В даний час ботаніків відомо кілька тисяч різновидів цього колючого рослини. Воно складається з води більш, ніж наполовину, тому його м`якоть і плоди кактуса нерідко використовувалися щоб рятуватися від спраги представниками корінного населення посушливих регіонів.

Проте будь-якому, хто вирішить наслідувати їхній приклад і спробувати сік кактуса, слід пам`ятати, що далеко не всі види безпечні для людини при вживанні всередину. Особливо уважно слід поставитися саме до мешканців підвіконь, оскільки в квіткових горщиках часто ростуть декоративні неїстівні види.

Безумовно нешкідливі для людини і придатні для вилучення рідини такі види кактусів, як:

• опунція звичайна. Їстівної і всебічно корисною частиною цієї рослини родом з Мексики є його рожеві ягоди (а про опунції мелковолосістой дізнайтеся тут).
• пітаєві. Цей в`єтнамський кактус, що росте на стеблах дерев, плодоносить їстівної пітахайї, відомої кожному любителю екзотики.
• Селеніцеріус, званий також «Цариця ночі». Плід його, що сформувався після цвітіння, має приємний смак і аромат.
• шлюмбергеру. Для вилучення рідини придатні м`ясисті плоди розміром з абрикос.

Корисні і лікувальні властивості, хімічний склад

Корисні властивості будь-якої рослини залежать від хімічного складу його соку і м`якоті:

• Так, в м`якоті багатьох видів кактусів містяться алкалоїди та речовини, що володіють відмінними антибактеріальними властивостями, завдяки яким запобігає розвиток хвороботворних бактерій і грибків, а також з`являється кровоспинний ефект.
• Сік майже всіх видів надає сильну сечогінну дію, винятком з цього правила є опунція звичайна, яка відрізняється замикаючими властивостями (про опунції і агаві читайте тут).
• Кактус багатий корисними речовинами, мінералами і вітамінами, має прекрасні антиоксидантні властивості. Вміщені в плодах колючого рослини активні речовини уповільнюють процес окислення жирів в тілі людини і запобігають атеросклероз.

Показання до застосування

Сік може використовувати при лікуванні різних запальних процесів, кровотеч і ран, застосовується при занепаді сил і нестачі вітамінів, для стимуляції вироблення інсуліну, для лікування гіпотонії і серцево-судинних захворювань, при шлункових розладах, для поліпшення імунітету і самопочуття, для зниження ризиків вікових захворювань.

важливо! Існує гіпотеза, в якій мовиться, що вживання соку кактуса може сприяти уповільненню зростання ракових клітин і утворення метастаз.

Протипоказання

Людям, схильним до алергічних реакцій, вживати всередину будь-які незнайомі продукти слід з обережністю. Після появи алергічних реакцій або побічних ефектів (головний біль, висип, нудота) прийом соку слід негайно припинити, якщо симптоми не проходять - звернутися до лікаря.

Через сильний сечогінного ефекту пити сік кактуса і приймати препарати на його основі категорично заборонено людям із загостренням таких захворювань, як цистит і геморой.

Як приготувати?

Перш, ніж витягувати рідина, плоди кактуса необхідно:

1. позбавити від колючок і добре промити. Краще це робити в рукавичках, щоб менше пошкодити руки (що не вколотися кактусом і що робити, якщо це сталося).
2. Потім плоди кладуть в емальований посуд, наливають в неї води, доводять до кипіння і чекають, коли ті злегка розм`якнуть.
3. Розм`яклі плоди протикають виделкою, з них починає виділятися сік.
4. Після того, як плоди стануть зовсім м`якими, їх можна розтовкти і профільтрувати сік через кілька шарів марлі.

Простіший варіант - скористатися соковижималкою.

Увага! В соковижималку слід поміщати вже очищені від зовнішньої грубої шкірки шматочки кактуса.

як застосовувати?

Сік кактуса не можна назвати панацеєю від усіх бід, але з деякими захворюваннями він справляється успішно.

• похмільний синдром. Хоча і не зовсім захворювання, цей синдром викликає масу неприємних відчуттів. Замість традиційного огіркового розсолу можна використовувати сік кактуса. Він вилікує головний біль і відновить сили.
• авітаміноз. Для лікування цієї недуги потрібно тричі на день приймати до 2 столових ложок соку, за бажанням змішуючи його з іншими фруктовими соками.
• Недокрів`я або анемія. Необхідно по 4 рази в день приймати 2 столових ложки суміші з соку кактуса і виноградного вина, попередньо змішаних в пропорції 1 до 1 і настояних протягом 2 тижнів.
• Застуда і кашель. Для ефективного лікування столова ложка меду змішується з чайною ложкою сиропу алтеї лікарської і такою ж дозою соку кактуса. Отримане ліки приймається три рази в день.
• гнійні рани. Сік кактуса змішується з соком хрону в пропорції 2 до 1, ця рідина наноситься на рану у вигляді компресу, який міняють раз о третій годині.
• Радикуліт, біль в суглобах. Теплі компреси з соком з м`якоті рослини здатні значно полегшити біль.

Зазначені вище зовсім не означає, що потрібно брати кактус, що росте на підвіконні і швиденько його готувати. Хоча б тому, що не кожен кактус сьедобен. В принципі, кактуси неотруйні рослини і шкоди організму не завдадуть, але вони добре вбирають добрива, якими їх підгодовують дбайливі господарі. Тому якщо зважитеся спробувати народне мексиканське засіб гарненько промийте перед вживанням.

Увага! Перераховані рецепти відносяться до народної медицини, можливі побічні дії наукою до кінця не вивчені.

На сайті можна ознайомитися з різними видами і сортами кактусів: апорокактус, гимнокалициума Михановича, тріхоцереус, телокактус, сулькоребуція, цефалоцереус.

Чи можна купити?

Варто визнати, що кактусовий сік є далеко не найпопулярнішим продуктом в Росії. Його додають до складу деяких недорогих освіжаючих соковмісних напоїв, таких, наприклад, як Frustyle. Ці напої можна придбати в супермаркетах по 30-40 рублів за пляшку об`ємом 400 мл. Однак купити кактусовий сік в чистому вигляді без добавок в магазинах Москви і Санкт-Петербурга неможливо.

Цікаві корисні властивості знайомого домашнього рослини не дуже широко відомі у нас в країні, проте їх ефективність доведена багатовіковою історією застосування.