Корисні властивості спаржі (аспарагуса) і можливу шкоду від її вживання для здоров`я

Спаржа (лат. Asparagus) - рослина сімейства спаржевих.

аспарагуси виростають на всіх континентах. Цей рід рослин представлений 200 видами ліан, чагарників і трав.

Деякі сорти вирощуються тільки в декоративних цілях, інші - вживаються в їжу і є делікатесом.

У статті ми розглянемо рослина спаржа, корисні властивості і протипоказання від вживання в їжу.

Корисні властивості

Довідка! У Стародавній Греції аспарагус вирощували тільки в якості лікарського засобу.

Багато людей задаються питанням чи корисна спаржа і в чому користь від її вживання?

Столові сорти багаті вітамінами групи В, А, К, Е, С, селеном, міддю, калієм, залізом, марганцем. Є джерелом клітковини.

Пагони містять сполуки сірки, тому здатні змінювати запах людського тіла як цибуля і часник.

Що входить до складу стебел кумарин благотворно впливає на серцево-судинну систему. Завдяки бета-каротину рослина покращує стан шкіри і зір.

Магній надає позитивний вплив на нервову систему. Сапоніни знижують рівень холестерину в крові.

Через вміст калію цей овоч рекомендують при простатиті і порушення сечовипускання.

Біла спаржа має бактерицидні і протиракові властивості.

Сік овоча можна використовувати для пілінгу шкіри. Він володіє отшелушивающими і пом`якшуючими властивостями.

Довідка! Для збереження більшої кількості вітамінів овоч відварюють кінчиками вгору.

У зеленому аспарагусі містяться мінеральні речовини, що сприяють утворенню червоних кров`яних тілець.

Мінеральні солі сприяють виведенню з організму нітратів, сечовини, вільних радикалів.

Зелені пагони містять більшу кількість поживних речовин, ніж білі.

В їжу використовуються паростки довжиною близько 20 см.

Енергетична цінність 100 г відварених стебел становить всього 22 ккал, що робить його привабливим для бажаючих знизити вагу.

Довідка! Зустрічається в магазинах соєве спаржа (Фучжи, корейська спаржа) - продукт переробки соєвого молока, який не має нічого спільного з аспарагусом.

Аспарагус включають в дієту при виразці шлунка, цукровому діабеті, захворюваннях, що супроводжуються набряками, подагрі.

Декоративна рослина очищає повітря в приміщенні. Вважається, що аура квітки заспокоює людину, знімає напругу, захищає від сварок і неприємностей.

Настій стиглих плодів використовують при лікуванні імпотенції і геморою. У терапії захворювань сечовивідної системи, ревматизму, дерматологічних захворювань, епілепсії рекомендовані відвари і водні настої кореневищ квітки.

Спиртові настої використовуються як імуностимулятори, мають потогінну і сечогінну дію.

Довідка! Зустрічається у продажу біла, бузкова і зелена спаржа - одне і те ж рослина в різного ступеня зрілості.

Шкода для здоров`я і протипоказання

У аспарагусі містяться речовини, що подразнюють слизову шлунка.

Щавлева кислота виводить кальцій з організму.

Тому небажано вживати в їжу спаржу при сечокам`яній хворобі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, циститі, простатиті.

Іноді овоч стає причиною алергії.

Вживаючи в їжу аспарагус, потрібно враховувати можливі наслідки і протипоказання.

Не варто зловживати цим овочем, адже навіть велика кількість вітамінів і мінералів завдає шкоди організму.

Фотогалерея

Любителям аспарагуса буде цікаво прочитати про таку інформацію про рослину:

• види;
• догляд.

Корисне відео

Детальніше дізнатися про рослину спаржа, користь і шкода для здоров`я від її вживання можна подивившись відео: