Сорти яблук - кращі фрукти на будь-який смак і колір

Сорти яблук мають широку лінійку і зможуть задовольнити найвишуканіші запити самого вимогливого садівника. З червоним рум`янцем або насичено-червоні, білі, бордові і навіть зелені ... Все яблука смачні по-своєму. Одні порадують високим вмістом цукру, інші - приємною кислинкою, а треті - соковитою м`якоттю. Пропонуємо вашій увазі коротку добірку відомих і смачних сортів для вашого саду.

види яблук

Мабуть, цю садову культуру можна назвати однією з найрізноманітніших. І справа не тільки в забарвленні плодів, їх розмірах або смаку. Які бувають сорти яблук, залежить від кількох факторів.

Найчастіше використовується класифікація за термінами дозрівання:

1. Ранні, вони ж літні, сорти, у яких збирати урожай можна вже в липні місяці. Вони вирощуються тільки для вживання в свіжому вигляді або подальшої переробки. Максимальний термін зберігання плодів становить в середньому всього лише 3 тижні. Тому для тривалого зберігання літні яблука не годяться.
2. Осінні сорти, що дозрівають у вересні. Ці яблука вже можна зберігати від 3 до 5 місяців.
3. Зимові сорти, що дають урожай в кінці осені. Відрізняються самої гарною лежкістю, можуть зберігатися в належних умовах до самого літа. Опис сортів яблук було б неповним, якщо не згадати їх ще одна перевага - високу зимостійкість.

Якщо ранні яблука зривають тільки після повного дозрівання, то осінні і зимові можна зняти на стадії напівстиглих. В процесі зберігання вони «дійдуть».

Крім того, в окрему групу виділяють яблуні, які починають плодоносити вже на третій рік посадки саджанця. Їх також називають ранніми, маючи на увазі скороплодность сорти. На відміну від ранніх літніх ці яблука зберігаються довго, деякі види і зовсім лежать до наступної осені.

Сорти яблук раннього дозрівання

Літні яблучка порадують першими вітамінами. Вони дозрівають в яблуневому саду раніше всіх. Такі фрукти на ринку коштують ще недешево, тому кожен садівник прагне мати хоча б кілька літніх видів. Вони заслужено отримали визнання, як найкорисніші сорти яблук. По - перше, найчастіше яблука з ринку - це привізні, імпортні, продукти, що збільшує їх ціну. А по - друге, про домашніх фруктах точно відомо, що вони натуральні, без хімії. Чого не можна сказати, наприклад, про польських або турецьких яблуках. Їх часто обробляють спеціальними препаратами, щоб збільшити транспортабельні властивості та термін зберігання.

До речі, це єдиний мінус, який мають ранні сорти яблунь. Вони смачні, соковиті, можуть бути жовті, білі, зелені або червоні. Але вирощуються виключно для вживання в їжу або для переробки.

Ранні сорти яблук починають дозрівати вже в липні. Знімна зрілість більшості літніх яблук припадає на серпень місяць.

Одними з найулюбленіших ранніх сортів яблук вважаються:

• Білий налив;
• Грушівка московська рання;
• Вільямс Прайд.

білий налив

Вітчизняний старий сорт, є батьком для багатьох нових яблунь. Один з найбільш ранніх видів: в південній смузі урожай збирають вже в другій декаді липня. Зростає навіть в Сибіру, ​​правда, терміни дозрівання там наступають на місяць пізніше. Дерево середньоросле, висотою близько 5 м, з округлої розлогою кроною. У листочків довгі черешки, за що сорт ще називають Долгостебелка. Плоди великі, злегка конічної форми, вагою 150 г. Шкірочка тонка, кисла, але сама м`якоть солодка і соковита, білого кольору. У міру дозрівання плоди стають білими.

Білий налив відрізняється тривалістю життя. Навіть досягнувши 70 років, він продовжує давати врожай, хоча розміри плодів стають в 2 рази дрібніше.

Грушівка московська рання

Сорт давно і міцно витримує конкуренцію навіть з сучасними гібридами. Один з найстаріших представників літніх яблук, що відрізняється високою морозостійкістю. Грушівка зростає навіть в північному регіоні, витримуючи морози до 50 °. Дерево потужне, висотою до 7 м, з округлою кроною. Плодоносить на 4 - 5 рік життя, якщо щеплено на карликову підщепу, і на 6 рік - при підщепі на дичка. Сорт самобезплідний. Кращими запилювачами для нього будуть Білий налив, Аніс смугастий і Цукеркове.

Плоди дозрівають на початку серпня. Яблуко невелике, сплюсненої округлої форми, схоже на ріпку. Шкірочка жовта, розмальована оранжево - червоними штрихами. М`якоть теж жовтувата, солодка, соковита, але пухка, з характерним яблучним ароматом.

Сорт яблуні Грушівка нестійкий перед грибковими захворюваннями. Погано переносить тривалу посуху.

Вільямс Прайд

Один з кращих раннелетніх сортів американських селекціонерів з відмінними характеристиками. Дерево досить росле, висотою від 5 м з широкою овальною кроною. Але на карликовій підщепі його висота цілком компактна і не перевищує 3 м. Плодоношення регулярне і рясне, зав`язь формується вже на 3 рік посадки. Сорт має високу зимостійкість і стійкість до хвороб, в тому числі і до моніліозу. При цьому спеку переносить погано.

Плоди дозрівають вже в липні, але нерівномірно. Яблучка зазвичай не дуже великі, але красиві і смачні. На початку дозрівання вони жовто - зелені в червону смужку. На стадії зняття стають майже фіолетовими. М`якоть щільна, хрустка, солодка, з легкої терпкою ноткою і приголомшливим ароматом. Примітно, що серед літніх сортів Вільямс виділяється більш тривалими термінами зберігання. Фрукти можуть лежати місяць, якщо знайти для них місце в холодильнику.

Вільямс Прайд - яблуня самобесплодни. Кращими запилювачами для неї будуть Мельба, Голден Делішес, Папировка.

Сорти яблук осіннього дозрівання

Якщо ранні яблука йдуть в їжу і на консервацію, то осінні вже можна відправляти на зберігання. Терміни дозрівання у них різні, але в цілому припадають на вересень місяць. Такі різновиди зберігаються до 3 місяців, а деякі і того більше. А ще в своїй більшості мають підвищену стійкість до низьких температур і їх перепадів. Чим пізніше дозрівають яблука, тим довше вони лежать. Але в описі сортів деяких яблунь навіть говориться, що потрібно прибирати плоди напівстиглих. Вони дійдуть в процесі зберігання і залишаться щільними і соковитими аж до Нового року.

З осінніх сортів можна посадити такі яблуні:

• Слава Переможцям;
• Різдвяне;
• пам`яті Ісаєва.

слава Переможцям

Раннеосенній старий сорт, виведений українським селекціонерами шляхом схрещування Макінтоша і Папіровка. Від батьків отримав високу врожайність і морозостійкість. Це дозволяє вирощувати яблука навіть в північних регіонах. Саме дерево сильноросле, з пірамідальною кроною. На півдні починає плодоносити з 3 роки життя. У більш холодному кліматі перший урожай з`являється на 5 рік посадки.

Терміни дозрівання також залежать від регіону вирощування. У середній смузі яблука знімають у вересні, а ось в теплій південній Кубані збирати врожай можна вже в середині серпня. Тому не дивно, що яблуню Слава переможцям часто відносять до позднелетнего увазі.

Яблука середніх розмірів, округлі, з глянсовою шкіркою. В стадії напівдостиглі пофарбовані в зелений колір і розмальовані червоними штрихами. При повному дозріванні поступово все більше червоніють. М`якоть кремова, соковита, кисло - солодка. Яблука зберігаються в підвалі 1,5 місяця. Цей термін можна збільшити вдвічі, поклавши їх в холодильник.

На відміну від морозів, посуху сорт яблуні Слава Переможцям переносить погано. До того ж має середню стійкість до парші.

Різдвяне

Один з досить молодих вітчизняних сортів, відомий своєю абсолютною стійкістю до парші. Виведений на основі яблуні Уелс. Дерева швидко ростуть, але не перевищують 3 м у висоту при діаметрі пірамідальної крони близько 2 м.

Крім стійкості до хвороб, перевагою сорту є висока і стабільна врожайність. А за рівнем зимостійкості він обійшов навіть Антонівку. Однак нестача вологи для невисокого дерева відразу скоротить його плюси, адже посухостійкість у нього невелика.

Середня вага плодів близько 150 г, яблука майже повністю покриті вишневим рум`янцем. Шкірочка досить щільна, з глянцевим відливом, видимими підшкірними крапками і сіркою лійкою. М`якоть тверда, але дуже соковита, кремового кольору, кисло - солодка.

Яблуня Різдвяне - скороплодная, перший урожай дає вже на 4 рік життя. Плоди дозрівають в кінці вересня, тому сорт вважають пізньоосінній або Ранньозимовий. Фрукти можуть зберігатися до січня, але до зими стають м`якими.

пам`яті Ісаєва

Пізньоосінній сорт з високою морозостійкістю, що отримав назву на честь знаменитого селекціонера. Дерево середньоросле, висотою не більше 3,5 м, з округлою кроною. Гібрид стійкий перед паршею, дає високий урожай, але не відрізняється скороплодностью.

Яблука великі, трохи приплюснуті, з блискучою шкіркою. Пофарбовані в жовто - зелений колір з малиновим рум`янцем і рідкісними підшкірними крапками. Фрукти солодкі, смачні, м`якоть ніжна, але досить соковита, кремового кольору, з легкою кислинкою. Аромат десертний, слабкий. Плоди зберігаються до січня.

Сортяблок Пам`яті Ісаєва абсолютно не переносить перезволоження грунту.

Зимові сорти яблук

Ось вже які фрукти можуть зберігатися до наступного врожаю, так це зимові яблука. Вони висять на гілках довше всіх, повільно дозрівають, зате відрізняються гарною лежкістю. Ранньозимовий види лежать до кінця зими, середні - до середини весни, а пізні сорти і зовсім до наступної осені. Більш того, самі смачні й ароматні плоди не ті, що тільки зірвали. І аромат, і цукристість вони накопичують поступово, під час зберігання.

Зимові яблука - культура універсальна. Їх можна як вживати в їжу, так і пускати на заготовки. Крім того, такі фрукти мають більш щільну структуру, як шкірки, так і самої м`якоті. Це дозволяє транспортувати їх на далекі відстані, що не переживаючи за збереження фруктів.

Одними з кращих зимових сортів яблук вважаються:

• Семеренко;
• Джонатан;
• чемпіон.

Семеренко

Перевагами сорти є висока врожайність і тривалий термін зберігання плодів. Дерево високоросла, з розлогою кроною, вступає в плодоношення на 5 рік. Яблуня стійка до посухи, але має середню морозостійкість. З цієї причини рекомендована до вирощування в регіонах з теплими зимами.

Плоди дозрівають пізно, на рубежі вересень і жовтень місяців. Вони можуть бути як великими, до 200 г кожне яблуко, так і середніх розмірів. Яблучка круглі, але з двох сторін трохи приплюснуті, зеленого кольору. В процесі зберігання, яке може тривати до 9 місяців, вони злегка жовтіє. Шкірочка щільна, але не товста, з невеликою кількістю підшкірних яскраві ділянки. Іноді на ній з`являються характерні для сорту бородавчасті нарости, але небагато. М`якоть щільна, соковита, біла. Сорт являє кисло - солодкі сорти яблук, з чітко вираженою кислинкою.

Цей сорт відомий ще як Ренет Симиренка, а в народі його просто називають «сімірінкой». Своїм ім`ям він зобов`язаний відомому селекціонерові П.Ф. Симиренка.

Джонатан

Ще один теплолюбний сорт для південної смуги. Він один з найбільш пізніх, отриманий американськими селекціонерами. Дерево середньоросле, з кроною у формі неправильного кулі. Джонатан схильний до самоплодності, але краще садити поруч запилювачі. Ними можуть бути Макінтош, Голден Делішес, Уманське зимове. Яблуня стійка до парші, але часто хворіє борошнистою росою.

Сорт вважається скороплідний - перші яблука з`являються на 5 рік життя у среднерослих підщеп. Урожай знімають ближче до кінця вересня. Плоди круглі, середні, жовто - зелені, але з смугастим червоним рум`янцем. Шкірочка щільна, але тонка, з більш світлими підшкірними крапками. М`якоть кремова, щільна, соковита і солодка, дуже ароматна. В умовах сховища плоди зберігаються до самого кінця зими, не втрачаючи своїх смакових якостей.

Зимове червоне, Хорошавка зимова або Осламское - це той же Джонатан. А ще він вважається ідеальним сортом яблук для сидру.

чемпіон

Батьками цього Ранньозимовий сорти стали яблуні Ренет помаранчевий Кокса і Голден Делішес. Дерево середньоросле, максимальна висота - 5 м, але добре піддається формуванню. Найчастіше має більш компактні розміри, підтримувані регулярної обрізанням. Стійкість до морозів і парші середня, зате майже не хворіє борошнистою росою.

Сорт скороплідний, вступає в плодоношення вже на 3 рік після посадки. Яблука достигають у другій половині вересня. Вони великі, круглі, червоний розмитий рум`янець майже повністю покриває зелену поверхню. Шкірочка тонка, але щільна. М`якоть кремова, трохи пухка, зате соковита і солодка, з легкою кислинкою.

Якщо прищепити Чемпіон на карликову підщепу, то урожай буде вже в перший рік.

Ранні скороплідні яблука

Ці культури дуже люблять садівники за можливість швидко отримати урожай. У той час як більшість сортів плодоносять тільки на 5 рік життя, скоростиглі зав`яжуть перші яблучка вже на 3 рік. Деякі сорти і зовсім суперранні: перший урожай можна збирати вже на другий рік після посадки.

Серед скороплідних яблунь варто виділити такі сорти:

• Мельба;
• Північний синап;
• Студентське.

Мельба

Позднелетний середньорослий сорт, плодоносить на 3 - 4 рік життя. Висота дерева до 4 м, крона округла, среднераскідістий, діаметром більше 5 м. Яблука дозрівають в кінці серпня, але на відміну від інших літніх сортів відмінно зберігаються до наступної осені. Дозрівання нерівномірне, розтягнуте на 1,5 місяці.

Плоди округлі, досить великі, вагою 150 г кожен і більш того. Шкірочка має нерівномірне забарвлення (зеленувато - жовту або червону), з чітко вираженим смугастим малюнком. М`якоть кисло - солодка, біла, соковита, приємно пахне цукерками.

Сорт не стійкий перед паршею, борошнистою росою і морозами, але не боїться літньої посухи. Трохи вище зимостійкість у червоній різновиди Мельба Ред, але навіть вона не виживе в північних регіонах.

У сорту Мельба часткова самоплідність. Для підвищення врожайності рекомендується висаджувати поруч запилювачі - сорти яблук Антонівка, Боровинка або Суслепское.

північний Сінап

Пізньозимовий зимостійкий сорт для регіонів з помірно холодним кліматом. Дерево сильноросле, заввишки до 7 м при майже такому ж діаметрі конусоподібної крони. Стійкість до хвороб низька.

Яблука середніх розмірів, злегка витягнутої форми, дозрівають в жовтні. Товста шкірка зелена, з темно - червоним рум`янцем і численними підшкірними крапками. Покрита восковим нальотом. М`якоть біла, з ледь помітним блідо - зеленим відтінком, середньої щільності, досить соковита. У смаку переважає солодка нотка з тонкою кислинкою.

З огляду на часткову самоплідність сорти, для високого врожаю необхідно садити поруч яблуні - запилювачі. З цим добре справляються Словник, Антонівка і шафран Пепин.

Студентське

Відноситься до пізньозимовий сортам, але серед них є одним з найбільш скороплідний. Посаджене деревце зацвітає вже на другому році життя, але перший колір рекомендується повністю обривати. Пробний урожай отримують на 3 рік, а повноцінний - на 5 році. Яблуня середньоросла, з округлою кроною. Висота дорослого дерева не перевищує 4 - 5 м, що рідкість серед зимових видів.

Сорт Студентське самозапилюватися, відрізняється високою морозостійкістю і відмінною лежкістю. Витримує морози до 40 °, підходить для вирощування в регіонах середньої смуги і Підмосков`я. Стійкий до парші.

Яблука дозрівають пізно, до жовтня місяця, але зате можуть зберігатися до кінця весни. Плоди середні, круглі, з товстою зеленою шкіркою, розмальованої штрихами, і червоним рум`янцем. М`якоть світло - зелена, ніжна, соковита, кисло - солодка.

Сорти зелених яблук

Дивлячись на красиві яблука Семеренко, хочеться назвати ще парочку видів з приємною зеленим забарвленням плодів. Їх зовнішній вигляд оманливий, адже під уявною незрілої шкіркою ховається солодка м`якоть. Звичайно, в ній є кислинка, і досить таки чітко виражена. Але на загальному смаку це не позначається.

Назви сортів зелених яблук з коротким описом:

1. Словник. Зимовий скороплідних сорт, стійкий до морозу і хвороб. Плоди невеликі, близько 100 г вагою, зелено - жовті. Під час зберігання жовтіють. М`якоть біла, щільна, соковита, до весни стає борошнистої.
2. Розмарин Русский. Пізньоосінній десертний сорт з високою стійкістю перед морозами, грибками і вірусами. Плоди конічної форми, зелені з рожевим рум`янцем. М`якоть соковита, з легкою кислинкою.
3. Кутузовец. Зимовий сорт, але зі слабкою зимостійкістю, зате не сприйнятливий до плодової гнилі. Плоди середньої величини, жовто - зелені, округлі, з тьмяним рум`янцем. М`якоть зеленувата, щільна, соковита, з кислинкою.
4. Бурштин. Осінній сорт з високою врожайністю і смаковими характеристиками. Відрізняється підвищеною адаптацією до погодних умов, проте має слабкий імунітет до парші. Плоди спочатку зелені, після повного дозрівання повністю жовтіють. М`якоть кремова, дрібнозерниста, соковита, смак кисло - солодкий.

Сорти червоних яблук

Червоні яблучка вигідно відрізняються на тлі зелених своїм насиченим і благородної забарвленням. Такі фрукти не тільки красиво виглядають, але ще і дуже смачні. Солодкі, ароматні, вони можуть бути як літні, так і зимові. А ще є серед цих яблучних королів справжні аристократи. Це сорти, у яких червона не тільки шкірка, але і сама м`якоть.

Одні з кращих смакових характеристик мають такі яблука:

1. Віста Белла. Сорт великих яблук, раннелетний і скороплідних, тому слабоустойчів до морозів. Плоди вагою до 200 г, трохи приплюснуті зверху. Шкірочка покрита дрібними світлими точками, кисло - солодка м`якоть білого кольору.
2. Делічія. Зимостійкий осінній червоний сорт з високою врожайністю. Плоди середні, яскраво - червоні, з проступають жовтим фоном і дрібними білими крапками. М`якоть хрустка, щільна, з кислинкою.
3. Фуджі. Зимовий вид від японських селекціонерів, пропонує солодкі сорти яблук. Стійкий до морозу і посухи, врожайність висока, але періодична. Плоди великі, смугасто - червоні, з білою, солодкої і хрусткої м`якоттю.
4. Глостер. Німецький зимовий сорт з високою зимостійкістю і великими плодами. Яблука витягнуті, ребристі, червоного кольору в білу крапку. М`якоть кремова, соковита, кисло - солодка.

Сорти яблук з червоною м`якоттю

Визначити ці сорти яблук в цілому нескладно, просто розрізавши їх. Серед червонобоких літніх фруктів плоди, червоні і всередині, поки вважаються новинкою. Але вони впевнено завойовують популярність завдяки не тільки оригінальному вигляду в розрізі. Більшість таких яблунь скороплідні і не бояться морозу, а їх урожай зберігається до самої весни.

Ось короткий список красномясих сортів яблук і опис:

1. Редлав. Налічує 4 різновиди: 2 літніх, 1 осінній і 1 зимовий сорт. М`якоть солодка, ніжної текстури. На фото видно, що навколо серцевини вона світліша.
2. Байя Маріса. Зимовий морозостійкий сорт з великими плодами. М`якоть щільна, соковита, солодка.
3. Пінк Перл (він же Рожевий Перли). Оригінальний сорт соковитих яблук, у яких шкірка плодів біло - рожева, але всередині вони червоні. М`якоть дуже ароматна і соковита, солодка, з легкої терпкою ноткою.

Маленькі, та молодецькі дрібні яблучка

Для регіонів з холодними зимами особливу цінність представляють зимостійкі сорти. І якщо великими яблуками нікого не здивувати, то деякі види приємно порадують і очей, і шлунок. Селекціонерами виведені сорти дрібних яблук, які по зимостійкості перевершують своїх великоплідних побратимів. Але розміри яблучок на перший погляд не викликають особливих вражень. Незважаючи на мініатюрність, такі яблука дуже смачні як в свіжому вигляді, так і в консервації.

З дрібних сортів цінуються:

1. Китайка золота рання. При висоті дерева близько 10 м вага одного яблучка не перевищує 40 г, а його діаметр становить максимум 7 см. Плоди жовтого кольору, медові, з ніжною м`якоттю, дозрівають в серпні. Вони не зберігаються довше 1 тижня, але для соку - ідеальний продукт.
2. Ягідна яблуня або Сибірка. Кращий сорт для сибірських садів, здатний витримати морози до мінус 50 °. Дрібні яблучка діаметром не більше 1 см здалеку схожі на вишні, особливо якщо зростає червоний сорт. Є ще види з жовтими і помаранчевими плодами. Яблука гірчать, але гіркота йде, якщо знімати їх після заморозків.
3. Ранетки. Ще один морозостійкий дрібний сорт, вага одного яблучка не перевищує 15 м Існує багато різновидів ранеток, але більшість з них червоні, кисло - солодкі, з легкої терпкою ноткою. Хоча є і дуже солодкі ранетки.

Це далеко не весь список і сорти яблук, які існують. Є ще багато різних видів, як старовинних, так і сучасних гібридів. Вибираючи, який посадити в своєму саду, слід орієнтуватися не тільки на зовнішній вигляд і смак плодів. Важливо також враховувати районування кожного сорту. І тоді щорічний і рясний урожай забезпечений.

Сорти яблук на дачній ділянці - відео