Як посадити буряк насінням в весняний період у відкритий грунт

Важко переоцінити значення такого овоча як буряк в житті людини. Мабуть, саме вона є основою поставщицей вітамінів, мікро і макроелементів і безлічі інших корисних речовин в наш організм.

Вона покращує перистальтику шлунка, пом`якшує процес виведення відпрацьованого сировини з організму, нормалізує тиск і надійно оберігає наш організм від багатьох негативних процесів.

Коренеплоди цього овоча неймовірно смачні, вони використовуються в закусках, друге і перших стравах і навіть в десертах.

Бурякові соки і коктейлі відрізняються своєю корисністю та смаком. Словом, буряк універсальний продукт, який можна застосовувати як в сирому, так і у вареному, маринованому і консервованому вигляді, воістину - вона справжнє диво природи.

Чи важко вирощувати буряк

З одного боку багато хто скаже, немає нічого простішого, ніж посадити насіння буряка в землю і виростити з них відмінний урожай. Так то воно так, але деколи навіть у досвідчених городників буряк не виправдовує надій і виростає не відповідають розмірів, а часом і просто згниває на корені.

Чому відбуваються подібні явища, як виростити здоровий овоч нормального розміру і відповідних смакових якостей.

Тут існує кілька основних правил:

• Необхідно правильно вибрати сорт.
• Дотримуватися правил агротехніки.
• Вчасно зібрати врожай.

Здавалося б, нічого особливого, купити насіння, забезпечити їх відходом і все. Але, давайте розберемо кожен з пунктів окремо, і ви зрозумієте, що існує кілька незначних на перший погляд, але дуже важливих нюансів, знати про які відносно буряка потрібно кожному городникові.

Сорти буряка і їх вибір

Існує кілька категорій даного овоча: цукровий буряк, кормовий і столовий. Два перших виду дачники для посіву майже не застосовують. Саме цукрові і кормові сорти йдуть на вирощування в промисловому масштабі.

Фермерам і виробничникам потрібна така буряк, як корм для великої рогатої худоби, вітамінних добавок на птахофабриках і інших сільськогосподарських підприємствах, де вирощуються тварини.

Наші городники вирощують столові сорти буряка, які представлені на ринку у величезній кількості. Всі вони мають деякі відмінності, що стосуються термінів дозрівання, смакових якостей і періоду зберігання.

По термінах дозрівання можна виділити три групи посадкового матеріалу:

• Скоростиглі сорти, яким потрібна для досягнення виробничої стиглості від 2 до 4 місяців. У даній категорії популярними є сорти буряка: Червона куля, Настенька, Каріллон, Єгипетська плоска.
• Середньостигла буряк дозріває трохи довше, до 4,5 місяців. Найвідомішими представниками є такі сорти як: Багряний куля, Бордо - 237.
• Пізньостиглі сорти вимагають для визрівання близько п`яти місяців, і ми їх добре знаємо, це - Салатная буряк і Матрона. Зазвичай вони вирощуються для зберігання на зиму і можуть зберігатися в отличном состоянии цілий рік.

Крім основних відмінностей є ще воно не менш важливе. Для різних регіонів виведені свої сорти овоча. Тому при купівлі насіння слід звернути увагу на зону вирощування.

Південні сорти будуть відрізнятися меншою холодостойкостью, ніж виведені для північних регіонів. Є буряк з високим ступенем посухостійкості, а іншим видам для успішного росту потрібно рясний полив.

Наприклад, для Уралу і Сибіру підійдуть такі сорти як Купчиха, Циліндра і Звичайне чудо, вони стійкі до захворювань, холоду і іншим «сюрпризів» природи.

Для Підмосков`я відмінно підійдуть Мулатка і Детройт, вони мають відмінні смакові якості і врожайністю. Більш пізні сорти, такі як Мона і Бордо відомі городникам схильністю до тривалого зберігання.

Посадка насіння у відкритий грунт

Буряк, незважаючи на поширену думку, що вона не боїться холодів, все-таки дуже любить тепло. Тому температура землі під час посадки повинна відповідати +12 градусів. Але, як уже було сказано вище, слід орієнтуватися також на погодні умови і стійкість висаджуються сортів.

Для більшості південних районів Росії пора посіву буряка настає в кінці березня - початку квітня, в північних регіонах цей захід здійснюється на початку травня.

Зверніть увагу! Існує кілька народних прикмет, на які орієнтуються садівники - городники. Коли на березах листочки виростають до розміру копійки, можна приступати до посіву буряка.

Осіння посадка також має сенс, тут необхідно дочекатися зниження температури до -4, в іншому випадку насіння можуть прорости і посіви загинуть.

А в весняний період багато дачники намагаються висадити насіння овоча якомога раніше на розсаду. Тоді вже до кінця червня можна буде поласувати першими коренеплодами.

Що може бути краще першого вінегрету або борщу, приготованого з власних овочів!

• Спочатку насіння слід підготувати. Процес підготовки може бути виконаний кількома способами, насіння загортають у вологу серветку, або поміщають у вологу тирсу, або використовують бавовняну тканину. Буде потрібно також ємність з теплою водою і тепле місце, де температура буде відповідати + 20-22 градусів. При висиханні тканини, її слід обов`язково змочувати. Замочування насіння мінімізує втрати, і прискорить сам процес проростання. Для цього буде потрібно від 7 до 10 днів.
• Підготовка грядки - дуже важливий процес, який починається з осені. Не можна висаджувати буряк після моркви, часнику, капусти. Добрими попередниками будуть томати, огірки. Грунт на грядці повинна бути пухкої чистої, тому слід вибрати всі найдрібніші бур`яни, це згодом полегшити роботу по проріджування. Необхідно додати в грунт перегній і компост, 2-3 ложки суперфосфату, деревної золи. Якщо грунт важка, слід розбавити її піском або торфом. Земля з високою кислотністю небажана для буряка, тут необхідно застосувати доломітове борошно або вапно.

Увага! Свіжим гній неприпустимий, його можна покласти в грядку тільки восени під перекопування.

У гряді необхідно зробити борозенки, як правило, городники люблять висаджувати насіння цього овочу по краях гряд, це значно полегшує догляд за рослинами. Разом з буряком можна висадити салат, цибуля, кріп та іншу зелень.

Розсаду можна висадити як на підвіконні, так і в теплиці з полікарбонату. Це дозволить прискорити дозрівання плодів і дасть ранній урожай. Висадка насіння на розсаду починається в березні або на початку квітня. Перед закладенням в грунт багато дачники замочують насіння, але можна посадити їх сухими.

Природно, необхідно поливати посіви і стежити за температурою повітря. Після появи 2-3 справжніх листочків розсада готова до пікіровки і висадці на постійне місце. Вона відмінно приживається, але здійснювати посадку найкраще у вечірній час і похмуру погоду.

Покрокова інструкція посіву насіння буряка навесні

• Замочити насіння для пророщування паростків.
• Визначити ділянку з урахуванням сусідів і попередників.
• Зробити борозенки і добре зволожити їх.
• Помістити пророщені або сухе насіння в грунт на расстояніі5 см, в міжряддя 15-20 см.
• Присипати борозенки золою прямо по насінню і припорошити грунтом насіння.
• Зверху вкрити посадки мульчею у вигляді тирси або перепрілого компосту.
• На грядку покласти плівку, вона створить парниковий ефект і дозволить паросткам швидше вискочити їх землі.

Через 6-7 днів ви зможете спостерігати сходи, далі настає пора догляду за буряком, який полягає в декількох регулярних заходах: розпушуванні, поливі, проріджуванні не менше двох разів за час вегетації.

Проріджування буряка - запорука гарного врожаю

Якщо ви проігноруєте процедуру проріджування, коренеплоди не зможуть формуватися правильно, місця для їх росту буде мало і буряк не виросте до потрібних розмірів, буде хворіти і в`янути.

• Перший раз проріджування роблять після появи 3-4 листочків при висоті рослини 7 см. Приберіть паростки, які сидять дуже близько, вибравши найбільш сильний з них. Природно прибираються і всі сторонні рослини, так як вони забирають на себе вологу і харчування, заважаючи розвиватися овочам.
• Друге проріджування робиться вже після того, як буде видно плід. Головка вже сформується, тоді ви зможете оцінити обстановку і прорідити посадки виходячи їх того, наскільки вони заважають один одному.

Часті посадки на дають рослинам сформуватися до заявлених сортом розмірів, часто через власну лінь ми не отримуємо того, що хочемо.

Полив і підживлення

Буряк - це любителька води, тому дайте їй добре зволоження протягом усього сезону. Що стосується підгодівлі, то тут можна використовувати трав`яні настої, борну підгодівлю за допомогою такого засобу як «Маг -Бор», зброджених гній або курячий послід, фосфорні добрива.

висновок

• Буряк завжди вважалася одним з найкорисніших овочів, вирощуваних на наших городах.
• Для отримання хорошого врожаю овоча необхідно мати хороші сорти, пристосовані для вирощування у вашому регіоні.
• Буряк можна вирощувати розсадним методом, прямий посадкою в гряду навесні і під зиму.
• Головне для буряка - це регулярні поливи і ретельне проріджування сходів.