Вирощування буряків на дачі у відкритому грунті

Дивно, як багато потрібно знати дачникові для того, щоб його праці радували, продукція була чистою від хімікатів, а урожай достатнім для забезпечення річної потреби. Одним з повсюдно вирощуваних овочів є столовий буряк. Неможливо уявити город без бурякової грядки. Ось тільки вдається вона не у всіх дачників. Є тонкощі в вирощуванні буряка на дачі, які треба знати, щоб отримати смачний коренеплід з гарною схоронністю.

Агротехніка столових буряків

Комплекс заходів, який дозволяє отримати максимальну кількість корисних елементів і дати хороший урожай складається з певних етапів:

• вибір насіння і їх підготовка до посіву;
• розміщення коренеплоду;
• посів і догляд за проростками;
• вирощування коренеплоду;
• боротьба з шкідниками;
• збирання врожаю і його збереження.

Вибираючи місце під грядку необхідно знати, що місце має бути сонячним, земля пухка і родюча. Основною умовою отримання хороших рослин при вирощуванні буряка в відкритому грунті є рідкісна посадка з відстанню в ряду не менше 25 см і між коренеплодами не менш 10 см. Чим більше, тим краще. В обмежених умовах шести соток таких місць мало, а якщо ще врахувати, що сівозміна потрібно дотримуватися, вибір місця ускладнюється. Виходу два, посів на вузьку гряду по Мітлайдера або по бортику грядок з іншими культурами.

Буряк відноситься до культур самоотравітель грунту. Садити в наступному році на тому ж місці буряк не можна, урожай буде істотно нижче, ніж по іншим попередникам.

Залежно від часу посіву і регіону вибирають сорти буряка. Для осінньої посадки можна взяти сорт Підзимова А-474. Для того щоб отримати циліндричні плоди є Циліндра. Є вдалі сорти - Грибовська, Єгипетська, Пабло і інші. При виборі насіння необхідно звернути увагу на їх забарвлення. Якщо насіння має нехарактерний колір, значить, вже і підготовлені до посіву.

Посів буряка і догляд за молодими рослинами

Прості насіння представляють супліддя з декількох насіння в одній упаковці. В цьому випадку необхідно посівний матеріал обробити в будь-якому стимуляторе зростання і залишити в сирому вигляді для прокльовування на добу. Висів насіння виробляють на глибину в 2 см з відстанню в 5 см. При проростанні насіння в гнізді залишити тільки сильний сіянець. Надалі в міру вирощування буряка на дачі її неодноразово проріджують для вживання в їжу вітамінної зелені.

Підготовка ґрунту під посів починається з осені. Майбутнє місце добре заправляють компостом, суперфосфатом і хлористим калієм. В грядку вносять компост. Незайвим буде з осені пролити місце посіву 3% розчином мідного купоросу. Це дозволить знищити спори бур`янів і одночасно забезпечити грунт міддю, в якій буряк потребує.

Подзимний посів ведуть в листопаді, коли земля вже замерзла по заздалегідь підготовленим борозенками. Коренеплоди потрібно буде використовувати як ранню зелень. На зберігання продукція подзимнего посіву не годиться. Для зимового зберігання буряк висівають в кінці травня і пізніше. У прогрітій землі коренеплід добре розвивається і швидко набирає листову масу. Часто дачники висаджують на постійне місце розсаду буряка. Цей спосіб дозволяє отримати продукцію раніше.

Особливу увагу при вирощуванні і догляді за буряком приділяється першого етапу зростання. Проріджування сходів або догляд за слабкими рослинами, висадженими розсадним способом, є відповідальним періодом. Саме в цей момент на рослину можуть напасти шкідники та хвороби. Тому проростки повинні бути политі, обсипані золою або відлякують присипками.

У цей період не можна застосовувати мікробіологічні препарати. Коренева система культурних рослин ще травмована і не повинна потрапити під дію бактерій. Тому протягом двох тижнів при необхідності використовують хімічні препарати. Якщо краще кардинальні заходи, то проти комах під час їх масової появи застосовують звичайні інсектициди, а проти грибкових захворювань оксихом або Фітоспорін в дозволених дозах.

Формування розетки і коренеплоду

Для того щоб рослина розвивалося швидше, на самому початку після проріджування дається азотна підгодівля. Столова ложка сечовини розлучається в 10 літрах води і по вологій землі робиться угноювального підгодівля. Після цього рослини обережно рихлять і прополюють, не пошкоджуючи кореневої системи.

Кількість атмосферних опадів покаже, як часто поливати буряк у відкритому грунті. У будь-якому випадку буряк вимагає одного або двох глибоких поливах за час розвитку. Решта поливи ґрунту будуть підтримують вологість. Пересушувати грунт не можна. Коренеплоди можуть стати жорсткими або розтріскаються. Але в останні три тижні перед збиранням поливати і підгодовувати буряк не потрібно.

При формуванні рослини воно потребує кількох підгодівлі. Коли рослина набирає розетку, благотворним стане позакореневе підживлення мікродобривами і борною кислотою і ще така ж через два тижні. Два рази за сезон потрібно полити рослини солоної водою, розчинивши чайну ложку солі на відро води. При наливанні коренеплоду завбільшки з волоський горіх застосовують добриво Агрікола-4 або калійні і суперфосфатний добрива. Азот накопичується в буряках, погіршує її зберігання і смак, тому при наливанні його не застосовувати.

Бор і сіль необхідні для розвитку коренеплоду. Уродженка Середземномор`я, буряк любить солоні кристали, принесені морським повітрям. Сіль додасть солодощі буряку, а бор вбереже коренеплід від чорних виразок фомоза.

Рослина під час наливу підноситься над землею. Чи потрібно підгортати буряк? На відміну від моркви та картоплі коренеплід не накопичує від дії світла соланін, не змінює смак. Тому підгортати буряк не потрібно. Коли збирати врожай буряка, залежить від погоди. Виступаючі з землі коренеплоди потрібно прибрати до заморозків або прикривати в холодні ночі.

Збір врожаю

Прибирання буряка проводиться в ясну суху погоду. Обрізати ножем бадилля досвідчені городники не радять. Причина в тому, що ранки довго не засихають, і з коренеплоду йде волога, так потрібна йому при зберіганні. Як правильно прибирати буряк відео показує докладно. Головне, травмувати шкірку продукту, призначеного для зберігання, не можна. Коренеплоди слід добре просушити в тіні, очистити залишки землі і опустити в льох. Буряк зберігається в піску, в сухому ящику або ямі.

Як прибрати і зберігати буряк - відео