Смачна сибірська казка - груша `купава`

Серед великої різноманітності фруктових культур, що вирощуються в Росії, особливою популярністю у садівників по праву користується груша. Її люблять за неповторний аромат і вишуканий смак плодів, чудових як в свіжому, так і переробленому вигляді.

А ще вона затребувана тому, що однаково добре росте в різних природних зонах. Особливий інтерес у багатьох фахівців викликають грушеві сорти, добре прижилися в Сибіру.

Регіон цей складний для виробництва свіжої вітамінної продукції, якої завжди не вистачає. Тому «Купаву» набувають в першу чергу за її корисні властивості і відмінний смак.

До якого виду належить?

Груша «Купава» відноситься до категорії сортів, призначених для ефективного культивування в Сибіру і Зауралля.

Така «географічна» приналежність пред`являє до будь-якій рослині особливі вимоги в частині виживання і здатності давати значний вихід плодової продукції в складних кліматичних умовах.

Цим вимогам цілком відповідає розглянутий сорт, який є раннеосенніе і Самоплодность сортом.

Термін повного дозрівання його плодів настає до середині вересня. Це дуже важливо для життєдіяльності сорти, враховуючи, що на схід від Уральських гір в цей час вже в багатьох місцях починаються серйозні заморозки.

Ранній термін дозрівання «Купави» дозволяє зібрати максимально можливий урожай без втрат через холоди.

самоплодность цієї груші, враховуючи географію її поширення, також має велике значення. Ця особливість запліднення, коли запилення відбувається за рахунок власної пилку, дозволяє рослині не залежати від примх сибірської погоди.

Коли в період цвітіння раптом настають холоди і сильні дощі, коли нормальному запилення заважають поривчастий вітер і відсутність бджіл та інших комах-запилювачів, самоплідність «витягує» весь урожай.

Звичайно, у самоплодності «Купави» є і негативна сторона. При такому принципі запилення, якщо воно постійне, може знизитися життєздатність і плодючість дерева. Але цю проблему можна купірувати за рахунок посадки поруч з даної грушею дерев інших сортів, які будуть грати роль додаткових запилювачів.

До осінніх сортів груші також відносяться: Ларинська, Сварог, Перун, Самарська красуня і Казкова.

Історія селекції та регіон виведення

Сорт «Купава» був виведений в 1971 р. в Науково-дослідному інституті садівництва імені М. Лісавенко (Барнаул).

Культура стала підсумком схрещування сортів «Тема»І«улюблениця Клаппа».

Селекцію проводила група вчених: І.Пучкін (керівник), М.Борисенко, Е.Каратаева, І.Калініна. Як і багатьом своїм сортам, Пучкіна, великий знавець і любитель слов`янської міфології, дав новинці старорусское назву прекрасного водяного квітки.

Вся робота була спрямована на створення культури, яка вигідно відрізнялася б від традиційних в Сибіру «лукашовок» - грушевих видів, виведених відомим селекціонером А.Лукашовим під місцеві умови і відрізняються хорошою витривалістю, але не найкращим смаком.

У закінченому вигляді «Купава» придбала відмінні смакові властивості, хорошу лежкість, досить великі плоди.

Прекрасним смаком також можуть похвалитися сорти: Красуля, Лада, Декабрінка, десертна Россошанская і Іллінка.

Хоча «Купава» була виведена на початку 1970-их, пройшло ще багато років, поки в 2000 р вона не була внесена до Держреєстру і районовані по Західно-Сибірському регіону.

Груша «Купава»: опис сорту і фото

Груша «Купава» має такі особливості будови:

• дерево. Відрізняється середнім (в окремих випадках - трохи вище середнього) зростанням.
• Крона, гілки. Має переважно округлу форму. Крона найчастіше досить густа.
• пагони. В основному прямо зростаючі, порівняно тонкі, мають жовтувато-коричневий колір. Плодові утворення представлені переважно в формі простих і складних кольчаток - 3-5-сатніметрових гілочок, що закінчуються квітковими або верхівковими гілочками.
• листя. Дуже часто разом з численними гілками утворюють сильно загущену крону дерева.

  Відрізняються округлої формою пластини середніх розмірів.

  Зазвичай гладкі, темно-зеленого відтінку листя утримуються на гілках за допомогою досить довгих витончених черешків.

• Плоди. Розмірність груш - середня (іноді буває нижче або вище середньої). Один плід в середньому важить від 85 до 100 г (в особливо сприятливих умовах груші можуть набирати вагу до 150 г).

  Здебільшого плоди чітко горбисті, кілька скошені, що не додає їм зовнішньої прівлекательності.У вершини плода спостерігається різкий сбег. Плід покриває м`яка на дотик, з характерним блиском і на вигляд деякої олійністю шкірка.

  Основним кольором груші «Купава» є золотисто-жовтий колір. Дуже часто третину її загальної площі покрита червоним рум`янцем. На поверхні плода ледь розрізняються нечисленні підшкірні дрібні плями зеленого кольору.

  Асиметрична груша тримається на довгій, косо поставленої плодоніжки. Насиченість соком щільної білої м`якоті - середня. Усередині м`якоті, в насіннєвих камерах закритого типу, перебувають округлі насіння коричневого кольору.

Більш детально ознайомитися з сортом і побачити груші «Купава» можна на фото нижче:

Характеристики

Повноцінно плодоносити сорт груші «Купава» починає з 4-5-річного віку. Особливістю сорту є його регулярне плодоношення, причому «Купава», як правило, дає щороку досить рівні врожаї. Правда, їх важко назвати рясними - швидше за середніми.

До високоврожайний сортам належать і груші Рогнеда, Яковлевська, Чіжовская, Ніка і Феєрія.

така досить помірна врожайність найчастіше пояснюється порівняно невеликою кількістю плодів. Справа в тому, що на обсяги щорічних зборів сильно впливає, крім іншого, одна характерна видова особливість сорту «Купава».

За численними спостереженнями селекціонерів і садівників, велика кількість груш на одних гілках практично завжди супроводжується майже повною їх відсутністю на інших гілках.

При цьому самі плоди не завжди бувають великими (Як правило, таке спостерігається в особливо несприятливі за погодними умовами роки).

Тим не менш, багато садівники охоче вирощують даний сорт, виходячи не стільки з його відносно скромною врожайності, скільки з смакових якостей плодів «Купави».

А вони мають відмінним кисло-солодким смаком, їх м`якоть багата освіжаючим соком. Такі плоди в рівній мірі хороші при вживанні в свіжому вигляді і при приготуванні різних компотів, джемів, інших десертів.

Сорт груші «Купава»: опис хімічного складу

СоставКолічество

Сахара	11,5%
тітруемих кислоти	0,33%
Аскорбінова кислота	11,0 мг / 100 г
дубильні речовини	104 мг / 100 г

Для «Купави» характерні також хороші товарні якості. Так, дозріваючи до середини вересня, її плоди можуть без холодильника зберігатися у відмінному стані протягом 2 тижнів, а будучи поміщеними в холодильник - до 1,5-2 місяців.

У той же час, не дивлячись на свій «сибірський характер», сорт цей дещо програє в зимостійкості традиційним сибірським «Лукашівка». Садівникам слід мати на увазі, що сильні морози для дерева представляють серйозний ризик. Але не дуже сильні холоди «Купава» переносить задовільно.

Посадка і догляд

Посадка проводиться або навесні, або восени. Ідеальним місцем для цього може бути ділянку в саду, який добре висвітлюється сонцем, містить суглинні грунту і де до поверхні землі не підходять близько ґрунтові води.

Для саджанця обладнають яму, глибина якої повинна досягати 1 м, а діаметр - 70-75 см. У вириту лунку попередньо наливають 10 л води з розведеними в ній 2 склянками вапна гідратного.

Яма перед посадкою повинна відстоятися тиждень-півтори. При посадці коріння слід засипати землею, виритої з цієї ями і перемішаної з 2 відрами рослинного перегною, 2 відрами звичайного піску і склянкою суперфосфату.

Після установки саджанця в ямці його коріння засипають сумішшю з грунту і добрив. Пристовбурні кола обережно ущільнюють і заливають 2-3 відрами води. Місце поливу слід обов`язково промульчіровать - посипати шаром сухого перегною.

Стандартний догляд за грушевими деревами включає їх регулярний полив, добриво грунту і підживлення, проведення захисних заходів від шкідників, обрізку.

Виходячи з кліматичних особливостей місцевості посадки, дерево на зиму утеплюють (Особливо це актуально для рослини в юному віці).

Оскільки формування крони традиційно проходить природним чином, цей сорт протягом життя не потребує масштабної обрізку. Але початковий поштовх цьому процесу надати все-таки варто.

Тому у віці одного року саджанець на висоті 50-60 см від поверхні землі обрізають, що допоможе в майбутньому нормально розвинутися верхній частині дерева.

Хвороби і шкідники

Груша сорти «Купава» володіє практично 100-відсоткової несприйнятністю до грибкових захворювань.

Реальну ж загрозу культурі й потенційному врожаю представляє інша напасть - грушева плодожерка (Carpocapsa pyrivora).

Зовні дуже нагадує яблуневу плодожорку, ця комаха атакує виключно груші. Свої яйця метелики-плодожерки відкладають на шкірці плодів (до 50-70 яєць від кожної метелики) в першій половині червня.

Через 6-10 днів після цього сформувалися гусениці брудно-білого кольору вгризаються в м`якоть груші і проникають всередину аж до насіннєвих камер. Там вони поїдають своє головне «блюдо» - грушеві насіння.

Через місяць постійного живлення нутрощами груші дорослі гусениці виходять з плодів і, спустившись вниз, ховаються в землі. У грунті гусениці роблять кокони, в яких потім і зимують. Навесні починається новий життєвий цикл цього шкідника вильотом з коконів нових метеликів.

Найчастіше пошкоджені зазначеними комахами плоди всихають і потім обсипаються. Щоб цього не сталося, з плодожеркою треба боротися.

Найбільш ефективними вважаються агротехнічні способи: знищення залишків заражених рослин, пропашки міжрядь, хімобробка грунту в області штамба. Розпушування грунту краще проводити навесні і влітку, коли відбувається формування лялечок.

Ще один спосіб - обробка дерева інсектицидами. Для максимального ефекту від цього методу дерева слід обприскувати бензофосфатом до початку відкладання метеликами яєць (приблизно через 35-40 днів після закінчення періоду цвітіння дерева).

В цьому випадку кладка яєць потрапляє на оброблений отрутохімікатами плід, і шкідник гине.

Стійкістю до деяких видом захворювань мають такі сорти груш: пам`яті Жегалова, Тонковетка, січнева, Гера і Кафедральна.

Груша «Купава» - відмінне грушеве рослина з відмінними смачними плодами. Але для того щоб отримувати задоволення від них, доведеться чимало потрудитися.