Селекціонери постаралися: груша сварог прекрасно росте в сибіру

В популярній пісні, для створення повноти образу саду, співається: «розцвітали яблуні і груші». Та й кожен садівник-любитель, закладаючи сад, насамперед садить яблуневий саджанець, а потім грушу.

І так, вже кілька століть, після того, як цей вид розоцвітих плодових дерев потрапив до нас з сонячної Греції через Польщу. Так і звали його плоди на польський манер - дуля.

Довгий час для просування цього плодового рослина на північ Росії перешкодою були російські морози. Але успіхи селекції зробили грушу звичним екземпляром навіть сибірських садів. така груша Сварог - опис і фото плодів далі в статті.

Історія селекції

створіння морозостійких гібридів для Сибіру - генеральна мета роботи колективу НИИСС ім. М.Лісавенко, якою він займався з 1973 року. Зараз філії НДІ і досвідчені сади знаходяться в трьох регіонах: Томська область, Барнаул, Республіка Алтай.

Михайла Опанасовича Лісавенко, яка присвятила себе садівництву Сибіру і створив понад 128 сортів плодовоягідних культур, вже немає, але селекційна робота триває і серед новинок - зимостійкі сорти груш, названі іменами старослов`янських богів: «Сварог», «Перун»,« Велес »,«Лель»,«Купава».

У наших дохристиянських предків батьком всього сущого був Сварог - земне втілення Рода. Яку смислове навантаження несе ця назва міжвидового гібрида?

переваги:

• незаперечна стійкість до холодних зим Сибіру (до 30оС);
• дозрівання плодів до перших заморозків (вересень-жовтень);
• регулярність середнього за обсягом врожаю;
• хороший товарний вигляд;
• лежкість в зберіганні (до 3-х місяців);
• цінність споживчих якостей;
• сировинна значущість в переробці;
• стійкість до патогенних грибів і бактерій.

Доброю зимостійкістю відрізняються сорти груші: Сварник, Бере Російська, Яковлевська, Уралочка і Чіжовская.

недоліки:

• величина плодів (нижче середнього розміру);
• самобесплодни і залежність від запилювачі;
• загущених крони;
• сприйнятливість до наслідків посухи.

Довідка: Грушеве дерево дуже світлолюбна, але страждає від засухі- його морозостійкість явно поступається популярним в тих же регіонах сортам вишні і яблуні.

видові особливості

Груша як рослина зустрічається в природі у вигляді куща і дерева.

Історичні райони зростання груші різних сортів: Персія, Юг Європи, Кавказ, Памір, Далекий Схід і далека Тасманія.

Всі ці види можна поділити за термінами дозрівання на:

• ранні (для Сибіру ранньо-осінні);
• осінні (для Сибіру пізніше-осінні);
• зимові (для Сибіру не типово).

1. груша звичайна - дика форма плодового дерева, що розрізняється морфологічними ознаками.Залежно від місць зростання класифіковано 60 видів, ось кілька з них:
2. груша російська - відрізняється підвищеною посухостійкістю і не дуже високою зимостійкістю: ареал зростання - Середня смуга Росії;
3. груша сніжна - перспективний підщепу з гірських районів Кавказу і Середньої Азії;
4. груша кавказька - росте на висоті півтори тисячі метрів над рівнем океану-ефективна в схрещуванні з культурними сортами для отримання високої врожайності;
5. груша уссурійська - далекосхідний ендемік з дуже високим рівнем зимостійкості (до 50оС);
6. груша домашня - життєздатні місцеві сорти, які використовуються в якості універсального підщепи;
7. груша «Кайон» - вид груш з західного Паміру з нетиповою формою трикутних плодів, які набувають споживчу цінність тільки після двотижневої витримки в землі, будучи прикопаними;
8. груша китайська - східний вид культури, що відрізняється сочностью- не щеплені дерево характеризується кислими плодами.



9. груша садові - дерево (від 5 до 25 метрів заввишки), представлено 5000 сортів із середніми термінами дозрівання - серпень-жовтень.

У промислову переробку йдуть господарські та сідрових сорти, на стіл споживачеві - десертні.

цікаво: Якщо в нашій країні перевага споконвічно віддавалася яблуні, то в Європі - груші. Звідти пішли вишукані рецепти десертів з груш, ідея «грушевого меду», в Бельгії вже в 18 столітті було покладено початок селекції цієї садової культури.

фото

родове спадкування

Сорт «Сварог» створювався шляхом схрещування, що відрізняється зимостійкістю, уссурийской груші і «Бере Боск»- старовинного французького сорту пізнього строку дозрівання.

Чим наділили батьки нову гібридну форму:

• від сорту «Бере Боск» - успадкована стійкість до парші та інших грибкових захворювань-товарна привабливість плодів і їх смакова неордінарность- зростання врожайності в процесі дорослішання рослини-невимогливість до складу грунтів при достатньому поливі;
• від груші Уссурійської - здатність до мінливості в процесі клонового отбора- виняткову морозоустойчівость- переносимість до засухе- невимогливість до складу грунтів.

Правда, плоди цього декоративного сорти малоприємні на смак і невеликі в розмірах, та й чекати їх доведеться 20 років після висадки саджанця.

Довідка: Велика кількість клітковини в плодах груші сприяють виведенню з організму людини шкідливого холестерину. Терпкий смак більшості вітчизняних сортів обумовлений дубильними речовинами - природними засобами профілактики відкладення солей. Смакові рецептори легко визначають в м`якоті груші кам`янисті клітини - її опорну тканину. У дикорослих сортах наявність цих клітин більше виражено, що створює хрест при надкусиваніі плода.

Опис сорту Сварог

З 1996 року сорт «Сварог» включений в Держреєстр як рекомендований до культивування в районах Західному і Східному Сибіру, ​​Волго-Вятського регіону.

У зазначених регіонах відмінно себе почувають такі сорти груші: Гера, Кафедральна, Краснобокая, Олена і вірна.

Це середньоросле рослина з пишною округлою кроною і наступними морфологічними характеристиками:

• ствол дерева покритий сіро-коричневої, злегка лущиться корою, з добре сформованими структурними гілками;
• молоді пагони покриті темною, червоно-буро шкіркою, з опушкою на концах- пагони вигнуті по дузі;
• нирки у груші двох видів: генеративні (де формуються квітки) і вегетативні (для закладки листя) - перші - більший і округлі, другі - гостріше і дрібніше;
• листя своєрідною еліптичної форми з закрученою гвинтом верхушкой- дрібні, світло-зелені, з зморшкуватою пластинкою і легкої опушкой- в кінці вегетативного періоду опадають;

цікаво: Грушеві дерева в залежності від місця зростання і сорту дуже різняться формою листя: иволистная, лохолистная і навіть з листом, схожим на березовий.

• квітки самобесплодние, зі зрослої зав`яззю і без пильніков- розмір середній, 5 пелюсток, квіти зібрані в зонтичні суцвіття;

важливо: Для запилення даного сорту ефективні поруч посаджені груші «повисли» і «Вікова». Без запилення на грушевому дереві може з`явитися все-таки кілька плодів, але виглядати вони будуть неповноцінне і не дадуть насіння.

• плоди масою до 80 гр мають округлу форму, грубу шкірку без блиску, до моменту повного визрівання - жовтий колір і розмитий рум`янець з сонячної сторони-кам`янисті клітини добре помітний під шкіркою у вигляді зеленуватих точок- великі темні насіння укладені в закриті камери-плодоніжка середньої величини;
• м`якоть соковита ніжна, кремового кольору- смакові характеристики визначаються в 4,5 бала- склад цукрів і аскорбінової кислоти представлений рівнозначно - 9,5%;
• плодоносність сорту настає на 4-ий рік- процес регулярний, обсяг плодів - помірний;
• повне дозрівання плодів закінчується до початку жовтня;
• середня врожайність з дерева в Алтайському розпліднику - 19 кг;
• стійкість до грибкових заражень висока;
• зимостійкість - виняткова.

Смак груш даного сорту багато в чому залежить температурного режиму: в спекотне літо вони солодкі, в дощове - прісні і водянисті.

Відмінними смаковими якостями можуть похвалитися груші: Космічна, мармурова, каратаевская, Купава і Красуля.

Повне дозрівання проявляється в осипання плодів. Зібрані до осипання, груші мають знижений термін зберігання.

Дивіться відео про грушу сорту Сварог.

Використання плодів

У цьому плодовому рослині абсолютно все може бути корисним людині:

• плоди - в кондитерській і консервній промисловості (мармелад, пастила, цукати, соки, вино, сидр, квас тощо);
• листя - в профілактиці і лікування різних захворювань;
• деревина - в меблевому виробництві, виготовленні моделей і форм, обробці автомобілів, для імітації цінних ебеновим порід дерева;
• саму рослину - в ландшафтному дизайні і для зміцнення піщаних укосів.

цікаво: Швейцарці винайшли «Грошовий мед», який отримують шляхом згущення грушевого соку до в`язкості меду. Концентрат має густу непрозору темно-коричневу консистенцію зацукрованого меду.

Агротехніка

Сорт груші Сварог - опис агротехніки:

1. Для правильної посадки груші особливо важливий вибір місця: найтеплішого і захищеного в саду. Вирощувати рослину можна кущем, на дротяної основі - шпалері, в пристенной посадці - віялова пальметта. Кращий час для посадки груші - осінь.
2. Вибираючи саджанці, варто віддати перевагу тим з них, у яких коренева система гущі, що гарантує швидке зростання рослини. Перед посадкою слід видалити пошкоджені коріння і занурити їх в грунтову бовтанку на основі гетероауксину.
3. У заготовленої ямі формується з підсипаної грунту гірка, на якій розправляються коріння саджанця. Вбивають опорний кілочок, до якого буде кріпитися стовбур деревця.
4. Кореневу шийку потрібно залишити над землею (на 6 см).
5. Коріння засипають землею і акуратно приминають. Формують лунку діаметром 40 см, в яку вливають воду (4-5 відер), додають перегній і на завершення - мульчують торфом. Через два тижні полив можна повторити.
6. Обрізку роблять в санітарних цілях (підсохлі і надламаний гілки), для формування крони і проріджування.
7. удобрюють щорічно органікою і фосфорно-калійними складами.

цікаво: Груша зовсім тропічний фрукт, так само, як і яблуко. Але є в екваторіальних широтах груша-фікус зі звисаючими багатометровими корінням.

Хвороби і шкідники

1. від попелиці звичайної рослинної. Допоможе розчин «Карбофоса» або «Ровікура».
2. Від жука-довгоносика - трубковерти багатоядні. Для своєї кладки він закручує листя на молодих пагонах. У боротьбі з ним ефективний збір і спалювання уражених листя, і обприскування розчином «нітрофен» (3%).
3. бактеріоз. Поразка патогенними бактеріями поширюється по судинній системі дерева, захоплюючи листя, гілки та, нарешті, весь стовбур. Важливо своєчасно видаляти заражені гілочки, не допускаючи поширення паразита. Обрізку роблять продезинфікованим інструментом, а обріз спалюють. При тотальному ураженні рослини вихід один - корчувати.

Північні сорти груші - це завжди трохи екзотики в вашому саду.

А доступність цієї екзотики стала можливою в результаті безперервної роботи селекціонерів і алтайських плодівників в тому числі.