Якими лікувальними властивостями володіє калина червона

Калина, корисні властивості якої відомі з давніх-давен, застосовується не тільки в народній медицині, а й у кулінарії. Існує понад 160 видів рослин, але більшість з них вважаються суто декоративними. Найбільш поширеною на території країн колишнього Радянського Союзу є калина червона. Які частини рослини і з якою метою можна використовувати? Чи можна готувати з калини дійсно смачні страви для повсякденного меню?

Калина - корисні властивості рослини при різних захворюваннях

Плоди, листя, кора і коріння калини мають спазмолітичну, протизапальну дію. Киселі і морси можна вживати на щоденній основі в якості альтернативи кави, солодким сокам з пачки. Особливо корисно вживати засоби з калиною в складі в період застуд.

Але деякі рецепти особливо корисні в лікуванні конкретних захворювань. Завдяки великій кількості антиоксидантів і вітаміну С в складі, калина може використовуватися пацієнтами, що страждають від:

• артритних болів;
• підвищеного кров`яного тиску;
• запальних процесів;
• ревматичних болів в попереку;
• неприємних проявів менопаузи;
• менструальних спазмів;
• синдрому неспокійних ніг.

Також доведено, що настої і відвари на основі кори чагарнику знімають набряки, покращують зір.

м`язові судоми

Ще 60-х роках минулого століття було доведено, що хімічні сполуки, присутні в корі калини, усувають судоми, швидко знімають м`язову напругу. Аналогічні з`єднання усувають менструальні спазми, періодичні болі в попереку.

Камені в нирках

Пацієнти, яким поставлений діагноз гипоцитратурия, схильні до підвищеного ризику розвитку каменів в нирках. Щоб уникнути неприємного ускладнення, рекомендується пити чай з листя калини, ягідні морси.

діабет

Калина червона багата флавоноїдами і каротиноїди. Це антиоксиданти, які допомагають знизити рівень цукру в крові. Але реальний терапевтичний ефект буде видно тільки при діабеті другого типу.

Виразкова хвороба

Антиоксиданти, що містяться в складі плодів калини червоної, захищають стінки шлунка від пошкоджень. Може здатися, що занадто кислий напій, навпаки, погіршить стан шлунково-кишкового тракту.

Народні цілителі рекомендують додати до ягодам мед. Це не тільки посилить антибактеріальні властивості, а й поліпшить смак цілющого зілля.

Онкологічні захворювання

Медичні дослідження довели, що калиновий сік протидіє канцерогенів. Однак реальний ефект досягається тільки на ранніх стадіях хвороби, тому доцільно пити ягідну вижимки з метою профілактики.

Можливі протипоказання і побічні ефекти

Вивчаючи корисні властивості калини, не можна не згадати і про потенційну шкоду, яку можуть завдати організму народні рецепти. Незважаючи на те, що червоні ягідки можна сміливо вводити в своє повсякденне меню, необхідно дотримуватися певних запобіжних заходів.

Від вживання калини необхідно відмовитися людям, які приймають ліки для зниження кров`яного тиску, антибіотики. Також, хімічні речовини, які усувають м`язові спазми, можуть значно знизити частоту серцевих скорочень.

Інші протипоказання до застосування засобів на основі калини:

• аспіринорезистентності;
• прийом препаратів, що розріджують кров;
• годування груддю.

Не варто забувати, що самолікування, повна відмова від консервативної медичної допомоги, може мати серйозні наслідки для здоров`я.

Перед тим, як застосовувати народні рецепти, необхідно проконсультуватися з лікарем. Занадто велика кількість ягід в раціоні може привести до отруєння.

Збір і зберігання калини

Калина звичайна поширена в наших широтах. Можна самостійно заготовити буквально будь-яку частину чагарнику. Квітки рослини зривають приблизно в червні, а ягоди - у вересні. Заготівлю кори проводять на початку весни: найкраще збирати растрескавшиеся після зимових морозів шматочки з гілок, а не різати ствол. Коріння ж заготовляють в період цвітіння рослини. Зберігати засушене сировину необхідно в сухому прохолодному місці.

Жителі мегаполісів можуть купити всі необхідні інгредієнти в аптеках, магазинах здорового харчування. Також калина продається у вигляді готових екстрактів, гідролатов. Але найкраще готувати цілющі зілля в домашніх умовах.

Народні рецепти на основі калини

Для зміцнення імунітету, загального поліпшення стану здоров`я, рекомендується пити чай з калиновим варенням. Але якщо людину турбують конкретні проблеми, доведеться витратити час на виготовлення домашніх ліків.

Чай з сушених суцвіть

Квітки калини червоної володіють муколитическими властивостями і можуть використовуватися при затяжному приступообразном кашлі. Для того щоб зробити цілющий напій, необхідно залити окропом 2 столові ложки сухоцвіту, залишити на 10-15 хвилин. Процідити рідину і пити по 200 мл 4-5 разів на день.

Чай з квіток калини з додаванням ромашки, листя м`яти або меліси матиме заспокійливий ефект.

Відвар з коренів, кори калини

Для того щоб витягти корисні речовини з твердих компонентів (коренів, кори) необхідно використовувати спирт, або піддавати інгредієнти впливу високих температур.

Відвари з кори калини зазвичай застосовують зовнішньо, для прискорення загоєння ран, позбавлення від гнійних захворювань горла.

Також цілющі ванночки і примочки допоможуть при:

• акне;
• геморої;
• ясенних кровотечах;
• гнійних новоутвореннях.

Щоб приготувати відвар, необхідно залити 20-30 г кори або коріння літром очищеної води і довести до кипіння. Далі томити на повільному вогні протягом 20 хвилин. Концентровану рідину заборонено пити. Зате її можна додавати в ванночки, використовувати як засіб для вмивання.

Відвар з коренів калини здавна відомий як засіб від золотухи. Чайну ложку сухих кореневищ необхідно подрібнити в порошок, залити двома склянками води і поставити на вогонь. Кип`ятити суміш 10-15 хвилин, після чого остудити і вживати в кількості 200 мл на добу (дітям дають не більше 100 мл в день, розділяючи на 4-5 прийомів).

Водний настій з плодів

Настоянки більш концентровані і діють швидше, ніж чаї або відвари. Найчастіше для екстракції корисних компонентів використовується спирт.

Але якщо ліки планується давати дітям або людям, які скаржаться на болі в печінці, рекомендується приготувати водний настій:

1. 2 столові ложки ягід з кісточками перемолоти в однорідну кашку.
2. Отриману суміш перекласти в каструльку, залити 400 мл води і довести до кипіння.
3. Рідина з ягідним осадом перелити в банку з темного скла, залишити на 8 годин у прохолодному місці.
4. Після вказаного часу процідити рідину, віджати макуха і вживати вийшов настій в кількості 200 мл на добу.

Зберігати водні настої можна протягом двох діб. Зілля має загальнозміцнюючу, протизапальну, потогінну дію. Гіркуватий присмак калини можна перебити, додавши мед або ягоди малини.

Рецепт калинового сиропу

Народні засоби можуть бути не тільки корисними, але й дуже смачними. Замість аптечних препаратів з шкідливими штучними добавками, можна виготовити калиновий сироп. Використовується тільки стигла калина. Корисні властивості ягід після теплової обробки зберігаються.

У складі кошти немає цукру, тому лікування горла таким народним засобом підійде навіть діабетикам:

1. Протерти свіжі ягоди без кісточок (100 г) через сито.
2. Отриману масу розвести водою (знадобиться приблизно 500 мл) і уварити.
3. Додати розтоплений мед (20-30 г).
4. Остудити, перелити в баночку з темного скла.

Готовий сироп можна зберігати в холодильнику протягом кількох місяців.

Якщо маса сильно загусне, то її можна підігріти в мікрохвильовій печі перед прийомом. Засіб можна застосовувати в період ГРВІ, а також під час нападів кашлю.

Спиртова настоянка з спазмолітичні властивості

Тим, хто часто страждає від спазмують болів, корисно мати в аптечці спиртову настойку. Для приготування кошти використовується спирт або горілка і калина. Корисні властивості настоянки від наявності в ній спирту не стає менше.

Приготування ліків займає досить багато часу, але з іншого боку хворий може бути впевнений в повній натуральності кошти:

1. Залити 100 г сухої неподрібнених кори калини 300 мл якісної зернової горілкою або чистим спиртом, розведеним з 150 мл очищеної води.
2. Енергійно струснути щільно закриту банку і залишити на 6 тижнів в прохолодному сухому місці.
3. Раз в тиждень діставати банку з заготівлею і енергійно струшувати.
4. Після закінчення 6 тижнів процідити рідину в чисту суху ємність.

Під час нападів болю пити по чайній ложці ліки, розведеною в 50 мл води.

Регулярне вживання спиртних настоянок може завдати шкоди людям, що страждають від хвороб печінки.

Якщо від спазмів страждає дитина або дорослий, якому категорично заборонено пити алкоголь, необхідно замінити спирт харчовим гліцерином.

При дотриманні всіх умов зберігання, спиртова калинова настоянка може бути придатною до вживання протягом 10 років.

Варення з калини червоної на кожен день

Якщо вдалося придбати або зібрати велику кількість свіжих ягід, а заготовлювати велику кількість лікарських засобів немає потреби або бажання, то можна приготувати смачне варення. Після термічної обробки гіркоту йде, а яблука і апельсини в складі роблять джем дійсно смачним.

Необхідні інгредієнти:

• 800 г м`яких ягід калини;
• 2 очищених апельсина, нарізаних на дрібні кубики;
• 12 солодких яблук, нарізаних на дрібні кубики;
• 800 мл холодної води;
• 400 г цукру (можна використовувати тростинний).

Інструкція по приготуванню:

1. Скласти плоди калини, апельсини, яблука в каструлю з товстим дном, залити водою і довести до кипіння.
2. Варити на повільному вогні 30 хвилин, час від часу розтираючи суміш товкачиком.
3. Остудити, процідити через марлеву тканину.
4. Заміряти обсяг отриманої рідини (повинно вийти приблизно 400 мл), додати цукор в співвідношенні 1 до 1.
5. Поставити каструльку з рідиною на слабкий вогонь, залишити до повного розчинення цукру.
6. Томити 15-20 хвилин, але не доводити до кипіння.

Отримана суміш повинна бути тягучою, але не перетворитися в іриску. Розлити варення по стерилізованим банкам і закрутити кришками.

Рецепт освіжаючого морсу

Незважаючи на явну гіркоту, червону калину можна використовувати і для приготування освіжаючих напоїв.

Щоб зробити морс, знадобиться:

• 500 г свіжих ягід калини;
• 200 г чорного родзинок;
• 50 г меду;
• 1 літр води.

інструкції:

1. Залити родзинки і плоди калини водою, додати мед.
2. Варити протягом 60 хвилин.
3. Вимкнути вогонь, подрібнити гущу за допомогою маточки.
4. Процідити і охолодити рідину.

Готовий морс можна розбавляти газованою мінеральною водою.

Буреинская чорноплідна калина: корисні властивості, нюанси застосування

У східних частинах Росії, а також в Китаї, Кореї зустрічається не тільки червона, але і чорноплідна калина. Її плоди також можна вживати в лікувальних цілях. Ягоди чорноплідної калини містять в складі в десятки разів більше антоціанів (протизапальних елементів), ніж ягоди червоної калини.

Доведено, що регулярне вживання плодів протягом двох місяців призводить до:

• зниження кров`яного тиску;
• нормалізації рівня загального холестерину;
• відновленню м`язового тонусу.

Чорноплідна калина, корисні властивості рослини обумовлені наявністю флавоноїдні фенолів і кавової кислоти. Але не можна забувати і про потенційну шкоду ягід. Дослідження доводять, що темні плоди можуть різко знизити рівень цукру в крові, спровокувати запор.

Профілактика вірусних та інфекційних захворювань

Науково доведено, що ягоди чорноплідної калини можуть знищити бактерії Escherichia coli (кишкову паличку) і Bacillus Cereus (бацили). Людям, що страждають від хронічних інфекційних захворювань сечовивідних шляхів, рекомендується регулярно пити калиновий сок.Еллаговая кислота і мирицетин в складі ягід можуть знищити навіть віруси грипу.

Як ввести черноплодную калину в раціон

Якщо з`явилася унікальна можливість заготовити корисні плоди в великих обсягах, то не варто переводити всю сировину в настоянки. Черноплодную калину активно використовують для приготування варення, солодощів. Можна висушити ягоди, перетерти їх в порошок і додавати в смузі, випічку.

Найпоширеніші і смачні способи застосування чорноплідної калини:

1. Соки, смузі. Чистий калиновий сік дуже терпкий, тому варто його розбавити водою або яблучним, виноградним нектаром. Любителі смузі можуть додати полуницю, банан.
2. Цукровий сироп можна додавати до випічки, млинців, оладок або вживати в чистому вигляді для лікування горла.
3. Желе з калинового соку допоможе при проблемах з суглобами, артрозних болях.

Як чорноплідна, так і червона калина володіють доведеними цілющими властивостями. Прості народні рецепти допоможуть в профілактиці і лікуванні різноманітних захворювань.

Червона калина - корисні властивості доведені (відео)