Компот з чорноплідної і червоної горобини на зиму

З яскравих осінніх ягід досвідчені господині варять незвичайні напої з терпким смаком. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати компот з чорноплідної горобини

на зиму і звичайно з горобини червоною. Такі заготовки без проблем зберігаються в домашніх умовах, не вимагаючи особливого догляду або відносини.

Компот з чорноплідної горобини

Свіжі ягоди аронії (черноплодки) мають масу корисних якостей. Вони містять безліч вітамінів, пектин, дубильні речовини, глюкозу і фруктозу. Обов`язково вживайте їх в свіжому вигляді, сушіть і заморожувати про запас. Більшість корисних елементів при варінні, на жаль, руйнуються. Але зате зберігаються мікроелементи, які так необхідні нам у зимовий період.

Інгредієнти:

• свіжі ягоди чорноплідної горобини - один кілограм;
• вода - два літри;
• цукор - один кілограм.

Як зварити смачний компот з чорноплідної горобини без стерилізації? Рецепт напою вкрай простий.

Спочатку потрібно обробити ягоди, видалити всі гілочки і листочки, викинути зіпсовані або биті плоди. Закип`ятіть в сотейнику воду, додайте цукор і варіть сироп десять хвилин на середньому вогні.

Використовуйте для консервації три літрових баночки або одну трилітрову.

Розкладіть горобину в чистий посуд і влийте киплячий сироп. Після цього банки можна закатати і перевернути догори дном. Не забудьте укрити компот теплою ковдрою або щільними рушниками. На наступний день, коли компот з чорноплідної горобини на зиму повністю охолоне, відправте його в комору.

Компот з яблук та червоної горобини

Яскравими соковитими гронами можна не тільки милуватися в теплий осінній день, але і використовувати їх для домашніх заготовок. Горобина має своєрідним смаком, але зате має безліч корисних властивостей. Глюкоза і сахароза, що міститься в ягодах, надає напою природну солодкість.

Потрібні продукти:

• три яблука;
• дві гілочки горобини (приблизно 200 грамів);
• 200 грамів цукру.

Збирайте горобину в лісі, подалі від жвавих автомобільних трас і залізниці.

Пропонуємо вам простий рецепт компоту з горобиною на зиму.

Отже, візьміть великі стиглі ягоди, помийте їх і відріжте ножицями гілочки. Яблука також потрібно обробити перед приготуванням. Наріжте плоди тонкими часточками і видаліть серцевину.

Також вам знадобляться дві баночки об`ємом 500 мл. Посуд треба спочатку помити будь-яким миючим засобом, а потім почистити їх з содою. Не забудьте прогріти банки в духовці протягом 10 хвилин.

Розкладіть підготовлені продукти в баночки, засипте їх цукром, влийте воду і прикрийте посуд кришками. Після цього помістіть посуд в добре розігріту духовку на півгодини. Засукайте компот і остудіть його під вовняним пледом. Такий напій чудово зберігатися в коморі всю зиму і весну. Перед подачею обов`язково розведіть його кип`яченою водою.

Компот із слив і горобини

Якщо ви любите експериментувати з незвичайними смаками, то візьміть на замітку цей рецепт. Завдяки йому ви завжди зможете здивувати гостей, запропонувавши їм оригінальний освіжаючий напій.

Інгредієнти:

• ягоди черноплодки - 300 грамів;
• яблука - 450 грамів;
• фільтрована або джерельна вода - два з половиною літра;
• цукровий пісок - 250 грамів.

Збирати ягоди потрібно починаючи з кінця вересня аж до перших заморозків.

Зварити компот зі слив з чорноплідної горобини можна за короткий час, не доклавши до цього особливих зусиль. Уважно читайте рецепт, а потім повторіть всі кроки в потрібній послідовності.

Ягоди відокремте від гілочок, помийте і відразу насипте в трилітрову банку. Зливи обробіть і звільніть від кісточок. Після цього їх потрібно відправити до горобини і залити тільки що скипіла водою. Дайте плодам настоятися протягом десяти хвилин.

Коду закінчиться зазначений час, вилийте рідину і влийте в посуд нову порцію окропу. Ще через чверть години вийшов настій потрібно змішати з цукром і поставити на вогонь. Отриманий сироп поверніть в банку і відразу ж закрийте компот жерстяної кришкою.

Компот з черноплодки і лимона

Простий рецепт без стерилізації зможе повторити будь-який бажаючий.

Склад напою:

• 400 грамів горобини чорноплідної;
• півтори склянки цукру;
• половина лимона;
• три літри чистої накопичений води.

Перш, ніж ви почнете готувати компот з чорної горобини на зиму, підготуйте посуд. Трилітрову банку потрібно ретельно вимити, а кришку прокип`ятити. Насипте в неї чисті ягоди без гілочок і листочків, заповнивши приблизно чверть загального обсягу. Лимон розріжте і просто покладіть одну половинку до ягодам.

Налийте в каструлю воду (краще взяти з запасом) і поставте її на вогонь. Коли рідина закипить, налийте її в банку до самого краю. Прикрийте напій кришкою і залиште його в спокої на деякий час.

Через 10-15 хвилин злийте настій назад в каструлю.

Ви сильно полегшите собі задачу, якщо скористаєтеся для цієї мети поліетиленовою кришкою з дірками. Зручне пристрій можна придбати в господарському магазині або зробити його самостійно з підручних матеріалів.

Всипте цукор в банку, а настій доведіть до кипіння ще раз. Залийте гарячою водою ягоди так, щоб вона перелилася через край. Негайно закатати компот і переверніть його догори дном.

Напій з черноплодки і апельсинів на зиму

Пропонуємо вам спробувати ще один напій з оригінальним смаком. Для нього вам знадобляться:

• ягоди горобини - 500 грамів;
• апельсин - одна штука;
• лимонна кислота - одна чайна ложка;
• цукор - 300 грамів;
• вода - скільки буде потрібно.

Починаємо готувати компот з чорноплідної горобини на зиму. Переберія ягоди, викладіть їх в друшляк і промийте під проточною водою. Апельсин поріжте товстими кільцями разом зі шкіркою.

Перекладіть підготовлені інгредієнти в банку, залийте їх окропом і накрийте блюдцем. Через 20 хвилин з`єднайте вийшов настій з лимонною кислотою і цукром. Поставте рідина на вогонь, доведіть її до кипіння і варіть три хвилини. Залийте сиропом ягоди з апельсином і закатати компот.

Рецепти компоту з чорноплідної горобини на зиму відрізняються простотою приготування. Вибирайте будь-який з них і угощайтесь смачними напоями до настання наступного дачного сезону!