Знайомство зі злаковими культурами

Злакові рослини - це не тільки всім відомі культури сільського господарства. Є ті, які вільно ростуть і не уявляють для людини користі, а також види, що застосовуються для дизайну.

Опис злакових культур і їх значення для людини

Плід злакових рослин - однодольное зернове насіння, зрослося з оболонкою. Листя довгі, з паралельним жилкуванням, вузькі, два ряди. Стебло порожнисте, тонкий. Зазвичай довгий. Суцвіття волотисте, колоскові або гроновидні.

Значення злакових рослин велике, саме з них, ще за часів глибокої давнини, люди навчилися робити хліб і каші. Спочатку Тонконогі (друга назва сімейства злакових) не приділяли особливу увагу, поки не зрозуміли, що їх плоди можна перемолоти в пил, тобто, в борошно. З борошна робилося тісто, а з тіста пекли коржі, так як сьогоднішніх буханок і батонів ще не було. Пізніше злаки стали мати не тільки харчове, але й медичне значення через що містяться корисних речовин. Крім культурних рослин, що приносять користь людині, існують шкідливі для сільського господарства бур`яни, а також багаторічні злакові трави, які абсолютно нешкідливі.

культурні злаки

Згодом людям стало зрозуміло: не всі злаки їстівні і підходять для приготування їжі. Шукали лише ті, з чиїх зерен виходила смачна їжа. Тобто, потрібні були саме культурні злаки. Також людина зрозуміла, що не обов`язково десь щось збирати.

Шукати відповідні рослини, кожен раз ходити і дізнаватися: де ростуть і в якій кількості. Потім брати насіння, нести додому і так по колу. Адже можна почати займатися вирощуванням злакових рослин недалеко від власного будинку. Посадити плоди, полити і чекати, поки вони зійдуть, з них виростуть рослини і дозріють.

Нові плоди збирали, частина залишали для того, щоб перемолоти, а частина - на наступний посів. Так розвивалося сільське господарство. Виводилися нові сорти злаків, які повинні бути стійкими до засух і іншим негативним впливам. Селекціонерами враховувалася формула квітки злакових, для того, щоб передбачити генетичну будову нових рослин, скласти аналогічну формулу.

Змінені особини піддавалися ретельним дослідженням. Головна мета селекціонерів - це створення досконалих сортів. Ці рослини повинні бути абсолютно стійкими до засух, бур`янам і інших несприятливих впливів. Кожен сорт має свою назву.

Список культурних, засмічених і трав`янистих рослин

Поділяються мятлікові на три основні категорії: зернові, сміттєві і трави. Деякі ж види використовуються для декорацій.

У списках представлені далеко не всі представники, а кілька відомих культурних, засмічених і трав`янистих видів. Насправді, їх набагато більше.

зернові:

• просо звичайне;
• овес;
• ячмінь;
• кукурудза;
• Мал;
• жито;
• пшениця.

сміттєві:

• повзучий пирій;
• просо куряче;
• житній багаття;
• сорго;
• плевел багатобарвний;
• тонконіг однорічний.

трави:

• трясунка;
• перлівка;
• ковила;
• колосняк;
• молінія.

Не варто називати всі злакові трави бур`янами, які вільно ростуть на луках. Вони є основним кормом сільськогосподарської худоби та домашньої птиці.

Фото і назви зернових злакових

Культурні злакові спеціально вирощують для використання, як продукту харчування. У пишу вживаю цілі і подрібнені зерна, борошно і випічку з неї.

Просо

Просо - рослина, відмінно переносить спеку і посуху. Цінність представляє просо звичайне, саме з його насіння видобувається пшоно. Батьківщина - Південно-Східна Азія. Вирощується повсюдно, в тому числі, на засолених грунтах. Підвищена кислотність - це єдина слабкість проса, воно цього не виносить і гине. Зерна використовуються для приготування каш, супів, а також як корм для домашньої птиці.

овес

Однорічна рослина, яке широко використовується в сільському господарстві. До негативних умов навколишнього середовища стійкий, його можна вирощувати і на тих землях, де досить холодно. Родом з деяких провінцій Східного Китаю, Монголії. Раніше сприймався хліборобами як бур`ян, проте його кормові властивості спростували цю думку. Пізніше з нього навчилися робити різну випічку, а німці варили так зване біле пиво. Буває плівчастим і голозерного. Останній менш поширений, ніж перший і вимагає багато вологи.

Ячмінь

Одна з найважливіших злакових культур, освоєна відносно недавно, близько сімнадцяти тисяч років тому. Одними з перших про його користь помітили жителі Близького Сходу. Хліб з ячмінного борошна виходить важче, грубіше, ніж пшеничний, але вважається більш корисним продуктом і зараз. Рослина одноквіткові, запилюється самостійно. У наш час ячмінь вирощується і для кормових, і для продовольчих потреб. Пиво з ячменю є також поширеним серед поціновувачів цієї продукції.

Кукурудза

Називають також маїсом або цукрової кукурудзою. Застосовується для кормових і продовольчих потреб. З усього роду, це - єдиний представник культурних злаків. Від інших видів всього сімейства відрізняється великим початком з насінням жовтого кольору. Країна походження - Мексика.

По продажу стоїть на другому місці після пшениці. Використовується для виготовлення кукурудзяного крохмалю, консервів і навіть лікарських засобів.

Мал

Однорічна трав`яниста рослина. Потребує особливої ​​уваги, рослина примхлива, потребує великої кількості вологи. Вирощується в країнах Азії, але деякі види рису - в Африканських країнах. Рисові поля зроблені так, щоб їх можна було залити водою (захист від сонячних променів), поки рослина дозріває, але потім осушити, щоб зібрати урожай. Проводять із зерен крупу, крохмаль. Якщо зерна зародкові, то вони прекрасно підходять для виготовлення рисового масла.

Виготовляють з рису спирт, лікарські препарати. Рисова солома використовується для виробництва паперу, а з лушпиння роблять кормові висівки.

жито

У наш час використовують для посіву в основному озиму жито, так як вона більш стійка до несприятливих умов. Невибаглива рослина на відміну від пшениці, до кислотності грунту жито не особливо чутлива. Кращий грунт для вирощування - чорнозем. Використовується для виробництва борошна, квасу і крохмалю. Бур`ян жито легко пригнічує, що значно полегшує боротьбу зі шкідливими для обробітку факторами. Рослина дворічна і однорічна. Найбільше популярно в Німеччині.

Пшениця

На першому місці по вирощуванню і продажу варто саме ця зернова культура. З пшеничного борошна випікають хліб вищого сорту, виробляють кондитерські та макаронні вироби. Також пшениця використовується у виробництві пива та інших спиртних напоїв. Вирощується практично на всіх землях, крім територій, що відносяться до тропічної зони. Включає в себе близько десяти видів.

Багато хто вважає, що жовті колоски з довгими вусами - і є пшениця. Однак, це не так. У пшениці сіруваті колоски, зерен менше, а вуса короткі.

Фото і назви засмічених злаків

З бур`янами злаковими людині доводиться боротися. Багато з цих рослин використовують як корм для тварин.

пирій повзучий

Легко витісняє культурні рослини. Дуже живучий, здатний витягати з землі соки, потрібні іншим видам. Коріння потужні, могутніше, ніж у культурних представників. Дуже добре себе почуває на вологому родючому ґрунті.

куряче просо

Куряче просо або плоскуха. Носить таку назву через те, що ця рослина дуже схоже на своїх культурних родичів. Відрізняється великим розміром і великими листками, яким потрібно дуже багато поживних речовин. Природно, воно змушене обкрадати інші рослини і забирати все собі.

росичка

Росичка, особливо, криваво-червона володіє такою ж здатністю до виживання, як і інші бур`яни. Може існувати на кислотних грунтах. Має в своїх волотистих колосках дуже багато насіння. Щоб вони проросли, досить лише двох градусів тепла.

багаття житній

Легко можна сплутати з житом, але виживаність дещо вищий. Посухостійкий. Мешкає на житніх полях. Коли його насіння змішуються при зборі з насінням культурного родича, знижується якість врожаю.

гумай

Має також іншу назву, - аллепская сорго. Є одним з найнебезпечніших рослин, становить серйозну загрозу для злакових культур. Відмінно виживає під час посух, але, незважаючи на це, сорго дуже вимогливо до вологої та родючості грунту. Має потужний кореневище для постійного споживання поживних речовин.

плевел багатобарвний

Вражає бобові та злакові культури. Поширений плевел повсюдно. Відмінно виживає в несприятливих умовах. Рослина міцна, може досягати одного метра у висоту. Віддає перевагу азотисті грунту.

тонконіг однорічний

Ще один представник злакових бур`янів, які шкодять сільському господарству. Виростає на полях, переважно там, де вирощуються зернові культури. До негативних впливів однорічний тонконіг стійкий. Поширена це однорічна рослина в Середній Азії, Західному Сибіру, ​​а також на Кавказі.

Фото і назви злакових трав

Злакові трави можуть стати окрасою наших дачних ділянок, якщо навчитися правильно їх використовувати.

трясунка

Виростає переважно на луках Європи. Нагадує кущ з мітелками приплющених колосків. Любить сонячні промені і помірну вологу. Дуже добре підходить в якості їжі великої рогатої худоби і свійська птиця.

перлівка

Так називається, тому що його насіння дуже схожі на перлову крупу. Рослина багаторічна, що виростає в лісах, іноді в степах. Часто можна зустріти по берегах озер і боліт. Включає в себе кілька різновидів.

ковила

Мешкає в європейських степах, на луках. Має довгий тонкий колосок, здалеку нагадує світло-сіру нитку. Дуже добре підходить в якості корму для сільськогосподарських тварин. Грунти йому потрібні сонячні, нейтральні. запилюється самостійно.

колосняк

Росте в південних частинах Європи. Має довге коріння, так як виростає на піщаних ґрунтах. Рослина масивне, з довгими товстими колосками. Забарвлення листя - синьо-зелений.

молінія

Велике багаторічна рослина. Зустрічається в лісах, на болотах, а також по берегах річок і озер. Схоже на кущик з прямими листям. Колоски волотисті, великі, темно-фіолетового кольору. Росте в європейській частині материка, на сонячних територіях або поверхнях з помірною затінених. Часто використовується як декоративна рослина.

Як використовувати злакові на дачній ділянці - відео